À quel moment les abricots mûrissent-ils généralement et de quoi cela dépend-il ?

De quoi dépend ce terme ?

Certaines sources indiquent que les Arméniens furent les premiers à cultiver cet abricot. D'autres affirment que ce fruit est originaire de Chine. Quoi qu'il en soit, les abricots arméniens restent très prisés et sont vendus dans le monde entier. Ils sont achetés pour être consommés frais ou transformés. Leur principal atout (outre leur goût exceptionnel) est leur précocité. On trouve des abricots arméniens sur le marché avant même que des fruits similaires n'y soient disponibles.

Cela s'explique par des conditions climatiques favorables et une période de maturation rapide. En Crimée, certaines variétés mûrissent également tôt. La période de maturation est sensiblement la même qu'en Arménie. L'analyse de plusieurs régions révèle que la période de maturation s'étend de juillet à septembre.

Aujourd'hui, cette culture est pratiquée dans divers pays et régions. On la trouve notamment en Crimée et en Ouzbékistan, et même dans la région de Rostov et le kraï de Krasnodar. C'est l'un des principaux critères qui influencent la période de maturation. Selon la région, une même variété peut donner une récolte plus tôt ou plus tard, avec une différence d'environ 1 à 2 mois.

La période de récolte des fruits mûrs dépend non seulement de la situation géographique, mais aussi des conditions météorologiques. De plus, elle est influencée par les caractéristiques du sol, la fertilisation opportune et l'utilisation d'engrais adaptés. Les systèmes d'irrigation jouent également un rôle.

Des facteurs internes jouent un rôle important dans la détermination du moment de la maturation des fruits. Il s'agit notamment de la santé de l'arbre, de sa vigueur, des caractéristiques de l'espèce et du rendement.

En Crimée, la saison des abricots commence tôt. On peut cueillir les fruits mûrs dès juillet. Les abricots disponibles à la vente peuvent être achetés pendant la période indiquée par les statistiques du Jardin botanique de Nikitsky. Fin juillet correspond à la période de maturation des variétés précoces. En Crimée, la récolte a lieu bien plus tôt que, par exemple, dans le kraï de Krasnodar. Cela est principalement dû au climat. Si un fruit mûrit en Crimée en juin, il est loin d'être certain qu'il mûrira également dans le kraï de Krasnodar à la même période.

Tôt

Dans les pays méditerranéens, ces fruits mûrissent tôt. La récolte est généralement possible dès le mois de mars. Dans le sud de la Russie, les variétés d'abricots précoces mûrissent en juin.

En général, les variétés précoces de ces cultures sont récoltées entre le 25 juin et le 5 juillet. Certaines mûrissent plus tard, n'atteignant leur pleine maturité que durant la troisième décade de juillet.

Ces variétés précoces se consomment fraîches et ne se prêtent pas à la mise en conserve. Leurs fruits, de grande taille, ont une saveur agréable, légèrement sucrée.

Il existe aussi une sous-espèce dite de mi-saison précoce. Ces tomates mûrissent durant la seconde moitié de juin. Ce sont principalement des variétés de table. Par exemple, la plupart appartiennent à la variété Voronej Rumyany.

Moyenne

Ce sont les principales variétés d'abricots, traditionnellement divisées en variétés caucasiennes et d'Asie centrale. Ces arbres donnent des fruits entre le 15 et le 25 juillet. Par exemple, la variété populaire Ananasny.

Dans le kraï de Krasnodar comme en Crimée, les fruits mûrs des variétés de mi-saison sont récoltés simultanément. Cette période se situe généralement durant la troisième décade de juillet. Cependant, il est possible de récolter des fruits mûrs dès la mi-juillet. La durée de maturation dépend de l'origine de la variété et varie également selon les régions. En moyenne, cette période dure 40 jours.

En retard

Elles mûrissent fin juillet. La récolte, selon la région, a lieu fin août, généralement autour du 25. À Krasnodar et en Crimée, ces fruits mûrissent à peu près en même temps, car le climat y est très similaire à celui de la péninsule.

En Asie centrale, ces variétés donnent une récolte un mois plus tôt. En Arménie et dans le Caucase central, les fruits mûrs sont récoltés en juin. Les régions montagneuses connaissent généralement deux cycles de maturation : en altitude, les fruits mûrissent un mois plus tard, tandis qu’en plaine, ils mûrissent un mois plus tôt.

Vidéo : Planter et entretenir des abricotiers

Cette vidéo vous apprendra comment planter et entretenir correctement les abricotiers.