Cultiver un ananas abricotier productif Shalakh

Description et caractéristiques

L'abricotier Shalakh, ou ananas, se distingue par sa grande taille (jusqu'à 4-5 m) et sa cime étalée et dense. Son écorce, grisâtre, présente de fréquentes fissures longitudinales, tandis que ses nombreuses branches portent des feuilles mates, d'un vert vif et assez larges. L'abricotier Shalakh, également appelé ananas, fleurit avant l'apparition des feuilles, recouvrant abondamment ses branches de fleurs blanches aux pétales arrondis, légèrement rosés à la base.

Leurs fruits mûrissent durant la première quinzaine de juillet, tandis qu'une variété d'abricot apparentée, l'ananas Sulmona, est récoltée plus tard, en août. Juteuses et sucrées, avec une légère acidité et un arôme d'ananas, les baies sont recouvertes d'une peau douce et glabre, d'un jaune très clair ou orangé, d'où leur nom d'« abricot blanc arménien ». Le noyau, dont le cœur est comestible, se détache facilement de la chair, d'une couleur orange plus intense. Le poids du fruit varie entre 35 et 60 g, mais peut atteindre 90 à 100 g avec une récolte soignée et des conditions de culture optimales.

La description officielle de la variété mentionne les caractéristiques suivantes : autofertilité, rusticité, résistance à la sécheresse et aux maladies telles que la cloque du pêcher, la moniliose et le clasterosporium. Les jardiniers expérimentés affirment que le rendement et la saveur des fruits s’amélioreront lorsqu’ils seront plantés à proximité de pêchers, de pruniers-cerises et d’autres variétés d’abricotiers. Un arbre mature est capable de produire au moins 100 kg de fruits par an, et les premiers fruits peuvent être dégustés dès la 3e ou la 4e année de croissance.

Planter une variété

Les abricotiers ananas se plantent généralement au printemps ou à l'automne. Il est préférable de choisir un jeune plant d'un an, mesurant 60 à 70 cm de haut, avec 2 à 3 branches et un système racinaire bien développé. Préparez le trou de plantation à l'automne, en le creusant d'au moins 80 cm de diamètre et de profondeur. Fertilisez le sol avec un mélange d'engrais organiques et minéraux, ajoutez de la dolomie ou de la chaux pour l'appauvrir, et du sable si la terre est trop lourde.

Les abricotiers apprécient la chaleur et le soleil ; choisissez donc un emplacement approprié, à 3-5 mètres des autres arbres et bâtiments. Il est préférable de les planter sur un terrain surélevé où la nappe phréatique n'est pas trop haute. Évitez la stagnation d'eau autour des racines ; pour cela, vous pouvez créer une couche de drainage au fond du trou.

Avant la plantation, les racines séchées peuvent être trempées pendant plusieurs heures dans de l'eau additionnée d'un stimulateur de croissance ou dans un mélange d'argile, de fumier et de bicarbonate de soude. Étalez les racines sur un monticule de terre préparée, recouvrez-les, tassez légèrement, arrosez et tuteurez le plant. Le collet doit se situer entre 5 et 8 cm au-dessus du niveau du sol.

Caractéristiques de soins

L'abricotier ananas arménien nécessite une taille régulière, effectuée chaque année au printemps et à l'automne. La couronne est façonnée pendant quatre ans, puis allégée pour éviter qu'elle ne devienne trop dense. Au premier printemps, la tige principale est raccourcie de 25 cm et toutes les pousses d'un tiers. Elles sont de nouveau raccourcies à l'automne. Quatre à sept branches charpentières et trois à quatre branches semi-charpentières sont formées sur le tronc afin de créer une couronne large et évasée.

Jusqu'à ce que l'arbre atteigne quatre ans, il est préférable de supprimer les fleurs pour le fortifier. Désherbez régulièrement, aérez la terre et maintenez la zone autour du tronc propre. Les jeunes arbres ont besoin d'être arrosés, tandis que les arbres adultes se contentent de la pluie. L'humidité est particulièrement importante pendant la maturation des fruits et après la chute des feuilles.

La fertilisation des arbres dépend des caractéristiques du sol. L'azote est apporté uniquement au printemps, tandis que le phosphore et le potassium le sont le reste de l'année. Si une fertilisation régulière est nécessaire, de la matière organique est incorporée au pied du tronc à l'automne. Au printemps et à l'automne, le tronc et les branches charpentières sont blanchis à la chaux, à l'argile et au sulfate de cuivre ou de fer.

Il est conseillé de couvrir les jeunes arbres pour l'hiver si de fortes gelées sont prévues.

Maturation et récolte

Les abricots arméniens de la variété Shalah mûrissent début juillet, la date exacte dépendant des conditions météorologiques. Il est conseillé de les cueillir à la main, surtout s'ils sont destinés à une consommation fraîche ou à la conservation. Secouer les branches les abîme et les fait tomber facilement. Il est préférable de cueillir par temps sec et ensoleillé, sans attendre la pleine maturité des fruits. La récolte doit être effectuée dans un délai de 5 à 7 jours afin d'éviter que les fruits trop mûrs ne se détachent facilement de la tige.

Les fruits frais sont conservés dans des caisses en bois ou en carton, et la température est abaissée progressivement pour prolonger leur conservation. Les fruits légèrement abîmés sont plus faciles à transformer. Ils permettent de réaliser de délicieux desserts, et les confitures, gelées et abricots secs raviront les papilles par leur arôme, leur saveur et leurs vertus bienfaisantes tout au long de l'hiver. Pour une conservation optimale, les fruits frais sont cueillis avant maturité, intercalés avec des serviettes en papier et stockés à basse température.

Avantages et inconvénients

D'après sa description, les avantages de l'abricotier « Ananas » surpassent ses inconvénients. Cette variété autofertile et précoce, dotée d'une excellente résistance à plusieurs maladies courantes, à la sécheresse et au gel, produit régulièrement de grandes quantités de gros fruits savoureux et sains, presque blancs, ce qui en fait un choix judicieux. Ces fruits polyvalents sont faciles à transporter, un atout pour les producteurs d'abricotiers « Ananas » destinés à la vente.

Les inconvénients sont la chute des fruits après maturation et une durée de conservation limitée. Les fruits mûrs peuvent se conserver jusqu'à 10 jours à basse température. En prenant soin de les récolter à maturité optimale et de les emballer individuellement dans du papier, cette durée de conservation peut être prolongée jusqu'à 3 semaines.

Vidéo « Abricot Shalah »

Dans cette vidéo, vous entendrez une description de la variété d'abricot Shalakh ou ananas.