L'aubergine a été cultivée pour la première fois en Europe au XIXe siècle. Plante délicate et sensible à la chaleur, elle est souvent sujette aux ravageurs et aux aléas climatiques. Les jardiniers amateurs peuvent facilement perdre leur récolte par manque de connaissances sur sa culture. Nous vous indiquerons où cultiver des aubergines en extérieur et quelles variétés privilégier, les différentes techniques de culture sous serre, ainsi que les meilleures méthodes pour aménager une serre. Dans cette section, vous apprendrez à préparer les graines pour le semis, à faire pousser des plants vigoureux, à choisir le meilleur moment pour les repiquer au jardin et à en prendre soin pour garantir une récolte abondante.
L'aubergine est un légume très sain et savoureux. Cependant, sa culture la rend sensible aux maladies des jeunes plants, qui nécessitent un traitement long et fastidieux.