Pincer les aubergines en serre est une étape importante de leur entretien.

Nécessité de la procédure

L'élimination des gourmands consiste à supprimer les pousses latérales et le feuillage superflus. Cela permet à la jeune plante de se développer, de se fortifier et de produire des fruits plus gros. Ce procédé requiert savoir-faire et expérience. Il est important de comprendre que ces gourmands se forment entre la tige principale et une feuille latérale, et qu'ils consomment une grande partie de l'énergie de la plante. Généralement, ces gourmands sont supprimés avec précaution, en ne laissant qu'un moignon d'environ 10 millimètres. Un moignon plus important peut favoriser la pourriture à l'endroit endommagé, ce qui risque d'affaiblir la plante entière. Cependant, si le gourmand est complètement supprimé, une nouvelle pousse se développera généralement à sa place.

Étant donné que la plupart des variétés d'aubergines cultivées en serre forment de grands buissons au feuillage abondant, il est recommandé de supprimer régulièrement les feuilles et les pousses superflues. À défaut, les plants deviendront hauts et multitiges, avec un feuillage dense, et manqueront d'énergie pour produire des fruits.

Pour la quasi-totalité des variétés cultivées en serre, il est recommandé de pincer les pousses latérales. Même s'il est possible de réguler la température et l'humidité dans une serre, ce qui favorise une croissance normale du feuillage et assure une bonne récolte, la suppression des gourmands est effectuée pour augmenter la taille des fruits et accélérer leur maturation.

Il convient toutefois de noter que, dans certains cas, il n'est pas nécessaire de pincer les gourmands. Les variétés d'aubergines basses présentent un feuillage modéré et forment des buissons denses, ne nécessitant que peu d'entretien. Les variétés cultivées en pleine terre ont généralement un feuillage clairsemé, ce qui protège le sol du dessèchement pendant les périodes de fortes chaleurs. Ces plantes poussent moins vite que les variétés cultivées sous serre et ne nécessitent pas de pincement.

Travaux préliminaires

Avant de supprimer les gourmands, il est conseillé de tuteurer les aubergines, car leurs tiges plient considérablement sous le poids des gros fruits et risquent de se casser. Il est également important de comprendre que la suppression du feuillage et des gourmands en excès affaiblit la plante.

Il existe plusieurs options pour réparer les buissons :

• L'installation du support (treillis, tuteurs) est réalisée avec soin, sans endommager les racines de la plante.
• On tend un fil de fer ou une corde épaisse par-dessus les arbustes plantés le long du parterre, auxquels on attache ensuite les tiges.
• Le tuteurage est réalisé à l'aide de ficelle à plusieurs endroits sur la plante, sous l'entre-nœud de la tige.

Comment se passe le mariage avec un beau-fils ?

Il est recommandé de procéder au bouturage des rejets 2 à 3 semaines après la plantation des aubergines, lorsque le feuillage est suffisamment développé et que les rejets ont atteint une taille de 5 à 10 centimètres.

Pour ce faire, examinez attentivement la plante et supprimez les pousses excessives en suivant le schéma de formation du buisson choisi. Les aubergines n'ayant pas une croissance très vigoureuse, il suffit de supprimer les gourmands une fois toutes les deux semaines.

Lors de la procédure de stepsoning, il est recommandé :

• Les rejets doivent être soigneusement retirés à la main (en les pinçant) ou à l'aide d'un outil (sécateur, couteau), sans endommager la plante elle-même ;
• Supprimer toutes les feuilles, pousses et fleurs situées sous l'entre-nœud de la tige principale ; il est conseillé de ne laisser que quelques pousses et feuilles pendant les périodes chaudes pour ombrager les racines et le sol ;
• Pincez l'extrémité de la tige pour arrêter sa croissance, ce qui favorise une maturation plus rapide du fruit.

L’élimination des pousses latérales s’effectue selon le schéma de formation du buisson choisi :

• La taille à tige unique est utilisée pour les plants affaiblis, notamment pour les variétés d'aubergines hautes. Lorsque le plant atteint environ 30 centimètres, on pince l'extrémité de la tige principale, ce qui stimule la croissance des pousses latérales, des feuilles et des fleurs. Dans ce cas, on éclaircit manuellement les fleurs et les ovaires, en n'en conservant qu'un à la fois, et on supprime l'extrémité des pousses. Toutes les pousses superflues sont ensuite pincées.
• Taille à plusieurs tiges (2 à 5) – pratiquée sur des plants vigoureux et sains. Lorsqu'un arbuste atteint 30 centimètres, on pince l'extrémité supérieure, en ne conservant que les pousses les plus fortes et les plus grandes, ce qui favorise la floraison et la fructification.

Soins supplémentaires

Pour cultiver des aubergines en serre, il convient de suivre les règles de base :

• Les variétés hautes doivent être attachées à des supports (treillis, tuteurs) ou à un fil de fer tendu sur les branches.
• Il est important de surveiller l'humidité de l'air, qui ne doit pas dépasser 65 %, ainsi que la température. Des thermomètres et des hygromètres sont utilisés à cette fin.
• Il est recommandé d'aérer régulièrement la serre à l'aide d'aérations et de fenêtres afin de prévenir les maladies et les ravageurs des plantes. L'air frais contribue à endurcir les jeunes plants.

• Il est conseillé de planter en serre des variétés d'aubergines qui ont fait leurs preuves dans ce type de culture et qui se caractérisent par leur résistance aux variations de température et à diverses maladies, leur rendement élevé et l'excellent goût de leurs fruits.
• Il est conseillé de ne pas abuser de l'arrosage, car une humidité élevée dans la serre peut favoriser le développement de la pourriture grise et des maladies du système racinaire.
• La fertilisation s'effectue une fois que la plante s'est acclimatée au nouveau sol après la plantation. Cela se manifeste généralement par l'apparition de nouvelles feuilles ou de nouveaux bourgeons.
  Il est recommandé de placer les feuilles, les tiges, les ovaires et les fruits abîmés enlevés dans un composteur, car ils se transformeront plus tard en un bon engrais.

Vidéo : « Bien entretenir les aubergines. Pincer les gourmands »

Cette vidéo répondra à des questions importantes : faut-il tailler les aubergines sur le côté et comment leur donner une forme correcte ?