Aubergine variété Almaz : caractéristiques, plantation et entretien

Description

L'aubergine Almaz est une variété éprouvée, dont la culture a fait ses preuves auprès de nombreux jardiniers. Elle peut être plantée en pleine terre sous les climats chauds ; sous les climats plus froids, elle est généralement cultivée sous serre. La plante est assez haute, atteignant 60 cm. Les fruits, quant à eux, se développent à la base de la tige, s'élevant à 30 cm du sol. Leurs cotylédons sont dépourvus d'épines, ce qui évite les coupures lors de la récolte.

L'un des principaux atouts de cette variété est son rendement élevé. En moyenne, on peut récolter jusqu'à 8 kilogrammes de fruits mûrs par unité de surface. Ces légumes sont de forme cylindrique, mesurant jusqu'à 18 centimètres de long et ayant un diamètre moyen de 6 centimètres. Une aubergine pèse en moyenne entre 13 et 14 kilogrammes. Sa maturité se reconnaît à sa couleur pourpre caractéristique. Sa chair est verdâtre, assez ferme et absolument pas amère.

Outre son rendement, ce légume présente l'avantage majeur d'être résistant aux ravageurs. Ses fruits ont également l'agréable saveur. Cette variété présente une forte résistance au stolbur (phytoplasmose) et à la mosaïque virale. Les maladies fongiques affectent la culture dans un cas sur deux. Ce légume est sensible à la fusariose, au mildiou et à la pourriture apicale. Les aubergines se transportent facilement sur de longues distances. Les fruits d'Almaz sont couramment utilisés en cuisine, notamment pour la préparation d'entrées, de salades et de plats principaux savoureux. Ils se conservent bien pour l'hiver.

Vidéo « Caractéristiques de la variété Almaz »

La vidéo vous permettra de découvrir les caractéristiques de cette variété.

Semis

Il existe plusieurs façons de cultiver ce légume : en utilisant des plants ou sans plants, auquel cas les graines d’aubergine Almaz sont plantées directement dans le sol.

La culture des jeunes plants commence à la fin de l'hiver ou au début du printemps. Pour ce faire, les graines sont semées dans des contenants préparés à cet effet ou dans des sachets ou pots individuels. Cela réduit le risque d'endommager les racines lors du repiquage des jeunes plants.

Cultivées dans des conteneurs séparés, les jeunes plants prennent racine beaucoup plus vite, produisent une récolte plus abondante et les fruits mûrissent plusieurs semaines plus tôt que lorsque les jeunes plants sont cultivés dans un même conteneur.

Le sol destiné à la plantation doit être bien ameubli, riche en nutriments et meuble. Un mélange de gazon, de sable, de tourbe et de divers engrais est idéal. Les contenants contenant les graines sont abondamment humidifiés, recouverts d'un film plastique et placés dans un endroit chaud à une température d'au moins 25 °C pendant 10 jours. Dès l'apparition des premières pousses, la température ambiante doit être abaissée à 15 °C. Cette simple procédure favorisera le développement de racines robustes. Toutes les quelques semaines, les jeunes plants nécessitent un apport d'engrais. Pour cela, on les arrose généralement avec une solution d'urée (ne pas dépasser 0,02 kg d'urée par litre d'eau). Après quelques mois, les jeunes plants seront bien plus robustes et prêts à être repiqués à leur emplacement définitif.

Les jeunes plants ayant 4 à 5 feuilles doivent être repiqués en pleine terre. Plantez-les dans un endroit bien éclairé. Enrichissez généreusement le sol avec du compost. Arrosez abondamment les jeunes plants avant de les repiquer. Espacez les rangs de 0,6 mètre et les trous de 0,3 à 0,4 mètre. Pour une plantation en serre, les jeunes plants doivent être plus âgés, c'est-à-dire avoir environ 7 feuilles. La méthode de plantation est alors identique à celle utilisée pour la plantation en pleine terre.

Atterrissage

Pour la seconde méthode de culture des légumes, il est préférable de semer des graines préalablement trempées dans l'eau ou déjà germées. Le sol doit être chaud, à au moins 15 °C. La densité de semis est de 0,03 à 0,04 kilogramme de graines par 10 mètres carrés.

Les jardiniers expérimentés plantent des radis en même temps que les cultures, car ils constituent un excellent rempart contre les mauvaises herbes.

Il faut éclaircir les semis arrivés à maturité, en ne conservant que les individus les plus forts et les plus matures, et en maintenant une distance de 0,2 à 0,3 mètre entre eux.

Soins

L'entretien de cette variété de légume est identique à celui des autres. Après la plantation, arrosez régulièrement (tous les trois jours). En période de sécheresse, arrosez plus fréquemment. Le désherbage est très important pour les jeunes plants : il aère le sol et élimine les mauvaises herbes. Le premier apport d'engrais peut être effectué 20 jours après la plantation. On utilise généralement une solution d'urée comme engrais. On répète l'opération un mois plus tard avec la même solution additionnée de superphosphate. Après l'apparition des premiers fruits, on arrose la culture avec une solution de molène.

Récolte

Pour la récolte, il faut procéder à mesure que le légume mûrit. Dès que les fruits prennent leur couleur bleu-violet caractéristique, ils sont prêts à être cueillis. Les aubergines ne se récoltent généralement pas toutes en même temps, mais plutôt de façon irrégulière. Concernant les techniques de récolte, il est déconseillé de cueillir les légumes mûrs à la main. Il est préférable d'utiliser des outils de jardinage, comme un sécateur. En effet, les aubergines produisent généralement leurs fruits à la base du plant, et une cueillette imprudente peut causer des dégâts importants.

La variété Almaz est polyvalente et très appréciée des jardiniers, à juste titre. Elle est réputée pour ses nombreuses qualités. Elle offre également une saveur excellente et une texture ferme.

De plus, cette plante est facile à cultiver et offre des récoltes abondantes. Ses fruits permettent de préparer une variété de plats délicieux. Ces créations culinaires seront d'autant plus savoureuses si les légumes sont cultivés dans votre propre jardin.

Vidéo : Cultiver des aubergines

Cette vidéo vous apprendra comment cultiver des aubergines.