Comment planter l'ail en hiver pour une bonne récolte

Dates de plantation en automne

La principale caractéristique des variétés d'ail d'hiver est que, contrairement aux variétés de printemps, elles se plantent en automne. Toutefois, pour obtenir les résultats escomptés, il est important de connaître la période de plantation optimale.

L'ail se plante généralement à l'automne, environ 35 à 45 jours avant les premières gelées. Si vous ne plantez pas dans ce délai, son système racinaire n'aura pas le temps de se développer. Au moment des premières gelées, les racines doivent avoir atteint une profondeur de 10 à 12 cm.

Les variétés d'hiver peuvent être plantées à partir du 20 septembre. L'ail d'hiver peut être planté jusqu'à la mi-octobre. Les experts recommandent d'attendre que le sol gèle la nuit et dégèle le jour. Par conséquent, pour déterminer plus précisément la période de plantation, il est préférable de consulter les prévisions météorologiques. Vous pouvez également utiliser le calendrier lunaire pour identifier les jours les plus propices.

Il est important de savoir quand planter l'ail d'hiver, car une plantation trop précoce entraînera la germination des gousses. Si le jardinier rate la période de plantation, les gousses n'auront pas le temps de s'enraciner et gèleront.

De nombreux jardiniers débutants se demandent souvent : « Peut-on planter de l’ail d’hiver au printemps ? » La réponse est oui. Mais seulement si l’on utilise des bulbilles, et non des gousses, comme matériel de plantation. Ces bulbilles se sèment en avril. Pour planter de l’ail d’hiver à montaison au printemps, il faut préparer le matériel de plantation à l’avance.

Comme nous pouvons le constater, pour les récoltes futures, il est très important que le matériel de plantation soit mis en terre au bon moment.

Quelle culture est-il préférable de planter ensuite ?

La rotation des cultures est essentielle, car elle influe directement sur la qualité et la quantité de la récolte en fin de saison. Après plusieurs cultures, l'ail pousse mal et produit des têtes défectueuses. Il est donc conseillé de planter l'ail d'hiver à un emplacement précédemment occupé par des cultures de qualité.

Cette variété se développe mieux lorsqu'elle est plantée à proximité de légumes annuels à cycle court (comme les courgettes, les potirons, les poivrons, les concombres et les aubergines). On peut également la planter après des arbustes à petits fruits et des cultures céréalières.

Il est déconseillé de planter l'ail à l'automne après la culture de légumes-racines. En effet, ces derniers sont récoltés plus tard et, en se développant, ils appauvrissent considérablement le sol, l'empêchant de se régénérer suffisamment pour la saison suivante.

Il est également déconseillé de cultiver cette variété au même endroit deux années de suite. Il est préférable de ne la replanter au même emplacement qu'après 3 ou 4 ans.

Sélection du sol

Pour planter de l'ail avant l'hiver, il faut non seulement déterminer la période, mais aussi choisir un emplacement approprié. L'ail est une plante délicate qui préfère un sol fertile et léger.

Le site choisi pour la culture de cette plante doit répondre aux exigences suivantes :

• Le sol doit être bien fertilisé. Il doit être nutritif, léger et permettre une bonne aération.
• Un emplacement surélevé est recommandé afin d'éviter la stagnation de l'eau de fonte. En effet, la stagnation de l'eau augmente considérablement le risque de pourrissement des racines, favorisant ainsi l'apparition de maladies et de ravageurs. Dans ce cas, la création de plates-bandes surélevées s'avère nécessaire. Toutefois, il est préférable d'éviter cette situation.
• éclairer les lits pendant presque toute la journée.

Pour choisir l'emplacement optimal au printemps, à la fonte des neiges, il est essentiel d'observer attentivement votre jardin et de repérer les zones d'humidité. Planter des girofliers dans ces zones est fortement déconseillé. À l'automne, l'emplacement choisi doit être recouvert de neige dès le début du printemps afin d'éviter que les plants ne gèlent. D'après vos observations, privilégiez les emplacements où :

• la neige reste en place pendant très longtemps;
• Les gens et les animaux ne marchent pas ;
• Une croûte de glace se forme.

Lorsqu'on choisit un emplacement pour planter de l'ail d'hiver, il est important de tenir compte du fait que, lors d'hivers peu enneigés, les plants risquent de geler. Cela se produit généralement lorsque de fortes gelées laissent le parterre sans neige.

Pour éviter qu'un tel scénario négatif ne se produise, il est nécessaire de savoir comment planter correctement l'ail en automne.

Un bon emplacement serait près d'une clôture, de préférence au nord. Ainsi, l'ombre de la clôture permettra à la croûte de glace de se maintenir au sol le plus longtemps possible. De plus, la clôture protégera les plates-bandes de la neige soufflée par le vent.

Une fois l'emplacement choisi pour la plantation de l'ail d'hiver, il est indispensable de bien le préparer. Sans préparation, il est très difficile d'obtenir une bonne récolte.

La préparation des planches implique un bêchage et une fertilisation minutieux du sol. L'humus est un excellent engrais pour cette culture. Des engrais composés peuvent également être utilisés. Il est possible d'appliquer des engrais avant la plantation. Dans ce cas, utilisez du superphosphate (30 g), du sel de potassium (20 g) et de l'humus (5 à 6 kg). De plus, après l'application de l'engrais, il est recommandé d'arroser toute la surface avec une solution de sulfate de cuivre.

La quantité d'engrais à appliquer est calculée en fonction de la fertilité du sol de la zone choisie. Si le sol est très pauvre, il convient d'épandre un seau de compost par mètre carré. Les sols sablo-limoneux et non acides sont les plus adaptés à cette variété d'ail.

La préparation du site de plantation doit commencer début septembre. Une fois les travaux préparatoires terminés, recouvrez les plates-bandes d'un film plastique, à retirer juste avant la plantation.

Règles de plantation et d'entretien

Maintenant que nous avons déterminé quand et où planter l'ail, il nous faut comprendre le processus de plantation lui-même. Il est important de noter que la plantation d'ail d'hiver au printemps diffère de celle en automne en raison du type de plant et de la technique utilisés. L'ail planté au printemps se développe à partir de bulbilles, et non de gousses. Lors de la plantation printanière, il est essentiel de tenir compte des conditions météorologiques.

Au printemps, des sillons sont tracés pour la plantation. Les bulbilles sont plantées à une profondeur maximale de 3 cm, espacées de 2 cm. Un espace de 10 cm est laissé entre deux sillons adjacents.

Pour savoir comment planter différentes variétés d'ail en hiver, il faut connaître les règles suivantes :

• La plantation du matériel végétal s'effectue dans des sillons d'une profondeur d'environ 15 à 20 cm ;

• la distance entre les gousses est maintenue à 20-25 cm. Bien qu'il existe des informations selon lesquelles la distance entre les grands spécimens devrait être de 12-15 cm, et entre les petits - de 8-10 cm ;
• On ajoute du sable grossier au fond du sillon. Cette couche doit avoir une épaisseur de 1,5 à 3 cm. Elle protégera les plants de la pourriture.

À l'automne, nous plantons l'ail d'hiver dans ces sillons préparés. Nous plantons les gousses d'ail la pointe vers le bas, ce qui permettra à leurs racines de se développer rapidement. Une fois les gousses bien positionnées dans le sillon, nous les recouvrons de terre. Vous savez maintenant comment planter l'ail correctement. Cependant, pour obtenir une bonne récolte, il faut non seulement bien planter, mais aussi bien s'en occuper.

Après la plantation, le sol est paillé. Une couche de tourbe sèche, mélangée à de la sciure et de la terre, est ensuite déposée sur les planches. Pour protéger du froid, on peut poser une bâche de toiture par-dessus. L'ail est ainsi conservé pour l'hiver. Au printemps, les planches peuvent être travaillées.

Cela comprend les étapes suivantes :

• enlever le feutre de toiture et nettoyer le sol du paillis;
• Les pousses qui apparaissent fin juin doivent être cassées. Elles ne doivent pas dépasser 10 cm de hauteur. Sinon, la tête sera petite ;
• lorsque les premières pousses apparaissent, des engrais azotés (molène, urée, fientes d'oiseaux) sont ajoutés au sol ;
• La deuxième fertilisation a lieu en juin/juillet. On utilise alors du frêne ;
• Un arrosage abondant doit être effectué pendant la phase de croissance active de la plante et de formation de la tête ;
• Après chaque arrosage, la terre est ameublie et les mauvaises herbes sont enlevées ;

Comme on peut le constater, planter et entretenir l'ail d'hiver est simple. C'est pourquoi il est cultivé dans de nombreuses régions de notre pays.

Variétés populaires d'ail d'hiver

Il existe actuellement un grand nombre de variétés d'ail d'hiver. Par conséquent, il peut souvent être difficile pour les jardiniers de déterminer quelle variété est la mieux adaptée à leur jardin. Examinons les variétés d'ail les plus populaires pour la culture hivernale.

Komsomolets

Il s'agit d'une variété de mi-saison qui produit des tiges. Sa période de croissance est d'environ 120 jours. Cependant, dans les régions du sud, cette période est réduite à 100 jours.

Les principaux avantages de cette variété sont :

• résistance au gel ;
• bon goût épicé;
• entretien facile ;
• modestie;
• bonne immunité.

Komsomolets produit une grosse pomme ronde et plate. Avec des soins appropriés, on peut obtenir un rendement de 1,2 à 1,4 kg par mètre carré.

Petrovski

Variété d'ail de mi-saison, montante et polyvalente. Les bulbes se plantent à l'automne. La plante forme des têtes aplaties. Le dessus de la tête est recouvert d'écailles blanc cassé, striées de rayures longitudinales violettes. Chaque tête pèse environ 75 grammes et contient huit gousses. Celles-ci ont une saveur piquante et une couleur brune.

Parmi les avantages de cette variété, il convient de souligner les points suivants :

• fructification stable ;
• usage universel de l'ail ;
• récolte de haute qualité ;
• bon goût;
• excellente immunité.

La culture de la plante Petrovsky est désormais active en Russie, en Moldavie et en Ukraine.

Gribovsky 60

Une autre excellente variété d'ail d'hiver est la Gribovsky 60. Elle se plante en hiver et produit une tige. Les premières pousses apparaissent au début du printemps. Les plants tolèrent bien même les fortes gelées. Sa saveur est piquante. Chaque bulbe contient environ 11 gousses.

Pour cultiver de l'ail d'hiver de grande taille, quelle que soit sa variété, il suffit de suivre les instructions de plantation et d'entretien. Même un jardinier amateur peut y parvenir sans problème.

Vidéo « Planter de l’ail d’hiver »

Cette vidéo vous montrera comment planter correctement l'ail en hiver.