Pourquoi et comment enlever les pousses d'ail

Pourquoi est-ce nécessaire ?

De nombreuses variétés d'ail produisent traditionnellement des hampes florales. Ce terme désigne les tiges vertes portant des inflorescences à leur extrémité. Ces hampes se transforment ensuite en bulbes, qui servent généralement à la plantation. Il convient de les supprimer si la production de semences n'est pas l'objectif principal de cette culture.

L'ail d'hiver mûrissant en plein été, les plants sont assez matures et forment des couronnes début juin. À ce stade, les variétés montantes commencent à développer des hampes florales surmontées de tiges florales. Ces hampes apparaissent généralement au centre du collet du bulbe, permettant ainsi aux composés bioactifs de migrer du bulbe vers la hampe. Il est important de supprimer les hampes avant la floraison, car une fois formées, la plante consacrera son énergie à la maturation des graines.

Si l'on ne retire pas les tiges d'ail à temps, le développement des bulbes risque d'être retardé. Les bulbes resteront petits et la récolte pourrait diminuer d'un tiers.

Les jardiniers expérimentés laissent quelques tiges intactes pour évaluer la maturité de l'ail. Il est acceptable de déterrer les têtes lorsque les gousses s'ouvrent.

Temps de pause

Les jardiniers sont souvent en désaccord sur le meilleur moment pour supprimer les gourmands. Beaucoup ont appris par expérience qu'il faut les tailler immédiatement, dès qu'ils apparaissent. Cependant, les experts estiment que l'inconvénient d'une taille précoce est que la gourmande continue de croître et de se développer pendant cette période. Il faudra peut-être la replanter plus tard. D'autres jardiniers préfèrent supprimer cette partie de la plante lorsqu'elle commence à s'enrouler. Ainsi, l'opération n'a pas besoin d'être répétée jusqu'à la récolte.

L'inconvénient de couper les tiges à ce stade est qu'avec le temps, elles absorbent une quantité importante de nutriments de la plante. Cela a inévitablement un impact négatif sur la taille des bulbes et leur temps de maturation. La solution optimale consiste donc à programmer cette opération lorsque les tiges atteignent au moins 10 cm de longueur. Cela empêchera leur repousse et l'absorption de nutriments par l'ail.

Il n'y a pas de date limite précise pour la taille. Chaque jardinier prend cette décision en fonction de sa propre expérience pratique. Certains préfèrent attendre que les pousses se redressent. D'autres les suppriment à plusieurs reprises au cours de la saison. L'important est de suivre scrupuleusement cette procédure pour obtenir une récolte d'ail abondante.

Il est important d'éliminer correctement les parties superflues des plantes. Arracher la tige est déconseillé, car cela risque de la déchirer ou d'endommager le système racinaire. Certains jardiniers pensent qu'il est possible de casser les tiges à la main ou de les pincer à la base. Cependant, cette méthode comporte également le risque d'abîmer la plante, et la plaie mettra longtemps à cicatriser. L'utilisation d'un sécateur ou d'un cisaillement est préférable. Ces outils permettent de supprimer correctement les tiges ligneuses et longues.

Pour les jeunes plants, de simples ciseaux ou un couteau, outils courants dans toutes les cuisines, suffisent. Il est préférable de procéder à la coupe par une matinée ensoleillée. La coupe doit se situer à environ 1 cm au-dessus de la base.

Bienfaits pour la culture

Les jardiniers débutants se demandent souvent s'il faut enlever les hampes florales de l'ail. Et si oui, que faire ? Puisqu'elles ne sont pas nécessaires à la maturation des bulbes, mais servent uniquement à la production de graines, il est recommandé de les supprimer. De plus, en raison de leurs besoins importants en eau, les hampes florales empêchent les bulbes de recevoir les « fruits » présents dans le sol, les nutriments essentiels et l'eau nécessaire.

L'arrachage des pousses est une pratique agricole essentielle. Il augmente considérablement les rendements d'ail, jusqu'à 30 à 40 %. Il accélère également la maturation des bulbes, ce qui permet d'obtenir des bulbes plus gros. Nombreuses sont les personnes qui rechignent à jeter les pousses cassées. Elles constituent de délicieuses collations. On peut aussi les conserver de différentes manières pour en profiter durant l'hiver.

Vidéo : « Pourquoi enlève-t-on les tiges d'ail ? »

Cette vidéo vous montrera comment cultiver l'ail et en retirer les tiges.