Règles pour cultiver une excellente récolte d'ail

Types d'ail

Avant de vous lancer dans la culture de l'ail, il est important de connaître les différentes variétés disponibles. Aujourd'hui, cette culture est représentée par les variétés suivantes :

• Variété d'hiver. Cette variété est très résistante au froid et forme une tige. Elle se plante en automne. Ainsi, la plante hiverne en terre et, la saison suivante, elle produit une grosse tête bien fournie. Celle-ci contient quelques gousses régulières. La tête possède également une tige centrale, contrairement à la variété de printemps. La récolte est meilleure consommée fraîche.
• Ail de printemps. Cette variété ne forme pas de tige. La plantation a lieu au printemps. Cet ail se conserve longtemps. La récolte est cependant moins abondante.

Le choix du matériel de culture de l'ail dépend de la variété choisie. Les jardiniers privilégient souvent les variétés montantes pour cette culture. Avec des soins appropriés, celles-ci offrent une excellente récolte.

L'ail se distingue par sa faible capacité d'adaptation aux variations climatiques durant sa culture. Par conséquent, pour optimiser les chances d'obtenir une excellente récolte, il est essentiel de sélectionner un matériel de plantation de haute qualité. Le choix de la variété est donc primordial. Lors de ce choix, tenez compte des facteurs suivants :

• productivité;
• maturité précoce;
• résistance au froid hivernal;
• durée de conservation.

Les jardiniers notent que les variétés d'ail d'hiver suivantes donnent d'excellentes récoltes : Zaoksky, Nadezhny, Antonnik, etc. Parmi les variétés de printemps, Moskovsky, Yershovsky, Kalininsky Bely, etc. ont fait leurs preuves.

Pour comprendre comment cultiver correctement l'ail, il faut comprendre non seulement le matériel de plantation, mais aussi comment le propager.

Méthodes de reproduction

La multiplication de l'ail est une étape de sa culture. L'ail peut être multiplié au jardin de plusieurs manières :

• végétativement;
• des graines qui se forment dans la flèche éjectée.

L'ail de printemps se multiplie au jardin par bouturage de bulbes. Les variétés d'hiver se multiplient par semis, grâce aux bulbilles aériennes et aux gousses. Dans ce dernier cas, il faut compter deux ans pour la formation des bulbilles.

La première année, la culture de l'ail produit de petits bulbes composés d'une seule gousse. Ces bulbes possèdent les mêmes propriétés bénéfiques que l'ail classique. L'année suivante, vous pourrez cultiver un bulbe de taille normale avec de nombreuses gousses.

Les méthodes de culture varient peu selon le mode de propagation choisi. Cette plante est le plus souvent multipliée par bouturage. Dans ce cas, une récolte abondante peut être obtenue dès la première année. Avant de cultiver l'ail, il est important de sélectionner des semences saines et de qualité optimale.

Lors du choix du matériel de plantation, les étapes suivantes doivent être suivies :

• Calibrage. Planter les gousses de grande taille. Les plants malades, petits ou difformes (à deux sommets ou à double cime) ne conviennent pas à la plantation.
• Sélection par densité. Les gousses doivent être suffisamment denses. Parallèlement, leur enveloppe extérieure ne doit pas présenter de fissures ni de trous ;
• Désinfection. Toutes les gousses d'ail sélectionnées doivent être désinfectées à la lessive de cendre. Cette solution est préparée en diluant 400 g de cendre dans deux litres d'eau. Pour ce faire, portez la solution à ébullition pendant 30 minutes, puis laissez-la refroidir et égouttez-la. Faites tremper les gousses d'ail dans la solution obtenue pendant deux heures.

De plus, les jardiniers expérimentés recommandent de renouveler régulièrement la variété.

Les variétés de printemps doivent être germées avant d'être plantées. Cela favorisera une croissance plus rapide. La germination se fait comme suit :

• Les clous de girofle, préalablement humidifiés avec de l'eau, sont placés sur une serviette en tissu ;
• Le matériel de plantation, ainsi que la serviette, sont placés dans un sac en plastique. Ils peuvent être conservés ainsi pendant 2 à 3 jours ;
• La germination s'effectue à température ambiante.

Avant la multiplication, les bulbilles d'ail doivent être parfaitement séchées. Là encore, seules les plus grosses bulbilles doivent être sélectionnées. D'autres types de bulbilles peuvent être utilisés, mais la qualité de l'ail risque d'en pâtir.

Comment l'ail se comporte-t-il ?

Pour une culture et un entretien faciles de l'ail, il est important de choisir le bon emplacement. Cette plante pouvant être semée au printemps ou en automne, le choix de la variété doit se faire en fonction du climat local. Par exemple, les variétés d'hiver sont cultivées dans les régions froides, tandis que les variétés de printemps le sont dans les régions plus chaudes. Dans ce dernier cas, il est nécessaire d'utiliser des gousses germées.

Pour que l'ail pousse vigoureusement et produise une récolte abondante, il ne faut pas le planter au même endroit pendant plus de deux ans. En fait, il est préférable de choisir un nouvel emplacement chaque année.

La parcelle destinée à la culture de l'ail ne doit pas avoir été cultivée avec des oignons ou des pommes de terre l'année précédente. Il est impératif d'attendre au moins quatre ans après la culture de ces plantes avant de planter l'ail. Ce délai est nécessaire à la régénération complète du sol. Pour un rendement optimal, il est conseillé de planter l'ail après le chou, le concombre, la betterave, la courge et les légumineuses. Cette pratique garantit une fertilisation optimale du sol en matière organique. L'entretien des plants s'en trouve ainsi facilité et le risque de maladies considérablement réduit.

La plate-bande d'ail doit être bien éclairée. Sinon, la récolte sera composée de petits bulbes. L'idéal est de cultiver l'ail dans des plates-bandes séparées et ensoleillées. Ces plates-bandes peuvent être situées à proximité de petits fruits (framboisiers, groseilliers, cassis et fraisiers) et de légumes (pommes de terre, carottes et concombres). L'ail se cultive également bien près de fleurs : tulipes, glaïeuls et rosiers. Cela le protégera efficacement de la maladie des taches noires.

Choisir le sol pour la plantation

Lorsqu'on leur demande « comment cultiver l'ail », beaucoup répondent que le secret réside dans le choix d'un sol adapté. Si le sol est pauvre en nutriments, on y ajoute un engrais complexe. On peut également utiliser du chlorure de potassium et des superphosphates (dans un rapport de 1:4).

L'ajout de fumier à vos plates-bandes augmentera considérablement votre rendement. Appliquez 5 kg de fumier par mètre carré. Si votre sol est pauvre, vous pouvez augmenter la quantité de fumier.

Les jardiniers expérimentés déconseillent d'utiliser trop d'engrais, car l'ail ne prospère pas dans un sol fertile. Un sol léger, limoneux ou sableux, avec un pH neutre, est idéal. Un bon drainage est également essentiel.

Par conséquent, la réponse à la question « comment obtenir une bonne récolte d'ail » inclura toujours des recommandations sur le choix du sol approprié.

Soins après la plantation

Pour obtenir une production d'ail de grande taille, la culture et l'entretien doivent impérativement respecter toutes les pratiques agricoles nécessaires. Une attention particulière doit être portée aux soins, car le résultat final en dépend directement.

L'entretien de l'ail comprend les étapes suivantes :

• arrosage;
• paillis;
• desserrage ;
• sarclage;
• Garniture.

Cette culture nécessite un arrosage léger. En général, il faut prévoir 10 litres d'eau par mètre carré. L'arrosage doit être effectué une fois par semaine. À mesure que les plants grandissent et se développent, la quantité d'eau doit être réduite à 6-8 litres afin d'éviter le pourrissement des bulbes. En cas d'été pluvieux, l'arrosage peut être complètement interrompu. Environ deux semaines avant la récolte, l'arrosage doit être totalement arrêté.

De nombreux jardiniers débutants se demandent : « Comment prendre soin de l’ail pour éviter qu’il ne pourrisse ? » Pour prévenir la pourriture des bulbes, suivez ces conseils d’arrosage :

• L’humidification du sol doit être effectuée régulièrement ;
• L'arrosage est particulièrement important en début de saison, lorsque l'ail commence à peine à pousser. Ensuite, pour assurer une croissance optimale, il est nécessaire de réduire progressivement la quantité d'eau apportée.
• Après chaque arrosage, ameublissez la terre sur une profondeur de 2 à 3 cm. Si du paillis est utilisé, il est inutile de l'ameublir.

Les variétés d'hiver nécessitent un arrosage plus fréquent. En hiver, il est conseillé de recouvrir les plates-bandes de neige. Pour une récolte plus abondante, les jardiniers recommandent de cueillir les tiges. Celles-ci doivent être coupées lorsqu'elles atteignent 5 à 8 cm.

L'ail cultivé au jardin doit être fertilisé. La première fertilisation s'effectue lorsque la plante a développé plusieurs feuilles. Dans ce cas, diluez une cuillère à soupe d'urée dans un seau d'eau. Pour fertiliser 1 mètre carré de plantation, utilisez 5 litres de cette solution. Un mélange de fientes d'oiseaux (1 volume d'urée pour 12 volumes d'urée) et de fumier (1 volume d'urée pour 10 volumes d'urée) peut également être utilisé pour la première fertilisation.

Le second apport d'engrais se fait 14 jours après le premier. Pour cela, préparez une solution composée d'urée (une cuillère à café), de superphosphate double (une cuillère à soupe) et de sulfate de potassium (une cuillère à soupe). Une solution de cendres (10 litres d'eau et 200 g de cendres) peut également être utilisée.

Le dernier apport d'engrais, le troisième, se fait fin juin, au moment où les bulbes, les hampes florales et les pousses d'ail se forment. Pour fertiliser les plants, diluez une cuillère à soupe de sulfate de potassium et deux cuillères à soupe de superphosphate double dans un seau d'eau.

L'application d'engrais doit être combinée à l'arrosage. Entre deux fertilisations, saupoudrez les plantes de cendres de bois. Appliquez une tasse d'engrais par mètre carré.

Les jardiniers recommandent d'utiliser de la paille comme paillis. On l'applique sur les plates-bandes lorsque les jeunes plants atteignent 10 à 15 cm. La paille empêche l'évaporation de l'humidité, ce qui permet de réduire la fréquence d'arrosage.

Les plates-bandes d'ail doivent être désherbées régulièrement, au fur et à mesure que les mauvaises herbes apparaissent.

Note aux résidents d'été

Pour obtenir une récolte d'ail abondante dans votre jardin ou votre datcha, il est essentiel de connaître certaines subtilités de sa culture. Les erreurs sont souvent commises par les jardiniers novices qui n'ont pas encore maîtrisé toutes les techniques. Pour réussir la culture de l'ail, il est important de suivre les conseils suivants :

• Les plates-bandes ne doivent pas être ombragées par les plantations voisines ;
• Les tomates et les poivrons seront d'excellents voisins pour cette culture ;
• Lors de la plantation de jeunes plants, il est essentiel de respecter les règles de rotation des cultures ;
• L'ail ne doit pas être planté dans des sols acides. Pour corriger l'acidité du sol, ajoutez de la cendre de bois ou de la craie ;
• Seul du matériel de plantation de haute qualité doit être utilisé. Il est particulièrement important de le sélectionner en fonction des conditions climatiques de la région de culture ;
• Ameublir la terre permet aux racines des plants d'être aérées. Sans cela, l'ail jaunira prématurément. On procède à l'ameublissement dès l'apparition des premières pousses, sur une profondeur de 1 à 2 cm. Ensuite, on paille et on fertilise la plate-bande.
• Sans paillis, la récolte sera faible. La sciure de bois ou la tourbe peuvent servir de paillis ;
• L'arrosage se fait lorsque le sol est sec. Sinon, la récolte aura un goût amer ;
• Évitez les plantations trop denses. Maintenez un espace de 10 cm entre les plants et de 20 cm entre les rangs ;
• Il est recommandé de détacher les gousses de la tête immédiatement avant la plantation ;
• Les gousses d'ail sont placées dans un trou préalablement creusé. Il ne faut pas les enfoncer dans la terre.

Vous savez maintenant comment cultiver l'ail dans votre jardin pour une récolte abondante. En suivant des techniques agricoles simples, tout jardinier peut obtenir une récolte de qualité.

Vidéo : Comment obtenir une abondante récolte d'ail

Cette vidéo vous montrera comment obtenir une abondante récolte d'ail.