Règles pour la culture et l'entretien des haricots verts

Principaux types

On distingue généralement deux types de haricots verts : les nains et les grimpants. Leur couleur varie également considérablement : ils peuvent être verts, jaunes, violets, voire roses. Cependant, les jardiniers privilégient les nains. Ainsi, si vous envisagez de cultiver des haricots en extérieur, il est préférable d’opter pour des variétés naines, plus résistantes au froid. De plus, ces plants n’ont pas besoin de tuteurage et produisent des fruits en abondance. Les variétés grimpantes, quant à elles, offrent une récolte plus importante : grâce à la croissance continue de leurs tiges, le nombre de gousses augmente.

Si vous n'avez pas encore cultivé de haricots verts, essayez de faire pousser quelques plants de chaque variété pour voir comment ils se comportent sous votre climat. Un seul conseil : dans l’Oural, il est préférable de planter des variétés précoces, prêtes à être récoltées dès juillet.

Préparation du parterre de jardin

Pour une récolte abondante et savoureuse, le sol du potager doit être fertile, bien drainé et meuble, avec un niveau d'acidité normal. Les haricots verts, notamment les variétés grimpantes, craignent les vents forts ; choisissez donc un emplacement abrité. Avant la plantation, désherbez soigneusement le potager et ses alentours. Privilégiez les emplacements précédemment occupés par des choux, des pommes de terre ou des tomates.

À l'automne, la zone sélectionnée est bêchée et fertilisée : 6 kg de matière organique, 35 g de superphosphate et 20 g de chlorure de potassium par mètre carré de sol. Au printemps, un engrais complexe riche en potassium peut être ajouté.

Semer des graines

La culture des haricots verts sera plus productive si les graines sont préchauffées. À l'échelle industrielle, cela se fait dans des séchoirs spéciaux, mais pour notre usage, un simple rebord de fenêtre exposé au sud fera l'affaire. Après cette semaine de « repos », faites tremper les haricots dans l'eau pendant environ une journée.

Voilà, les haricots sont prêts à être plantés. Si vous avez choisi une variété naine, semez-les en rangs ou en quinconce. Placez deux haricots dans chaque trou, au cas où l'un d'eux ne germerait pas.

La distance entre les trous est maintenue à 25 cm, et entre les rangées – environ un demi-mètre.

Pour les variétés de haricots grimpants, un schéma de plantation différent est recommandé afin d'optimiser leur culture et leur entretien. Dans ce cas, un support spécial est installé dans la plate-bande avant la plantation ; les tiges s'y enrouleront et un trou est creusé à proximité.

Soins et fertilisation

Dès l'apparition des premières pousses, il convient d'ameublir soigneusement la terre et d'appliquer une couche de paillis. Ameublissez la terre avec précaution afin de ne pas endommager les racines fragiles. Quelques semaines plus tard, ameublissez à nouveau la terre entre les rangs et butter les plants.

Les haricots verts ne nécessitent pas seulement une fertilisation du sol en automne-printemps ; ils requièrent un apport d'engrais supplémentaire.

Apportez d'abord un engrais lors du débourrement, puis à nouveau au début de la fructification. Vous pouvez fertiliser les plantes avec du superphosphate (15 g) et de la cendre de bois (50 g) par mètre carré de plate-bande. Si possible, ajoutez un engrais complexe contenant du bore, du manganèse et du molybdène.

Conseils de jardinage

Cette culture est très sensible aux fortes rafales de vent. Si vous n'avez pas d'emplacement idéal dans votre jardin, il est préférable de planter vos haricots à mi-ombre, mais pas en plein vent. En cultivant des haricots, n'oubliez pas qu'ils vous offriront non seulement une récolte abondante de légumes, mais qu'ils enrichiront également considérablement le sol en azote. Ainsi, tout ce que vous planterez ensuite poussera vigoureusement.

La récolte commencera à mûrir environ deux mois après la plantation. Il est préférable de récolter les gousses le matin, avant que la rosée ne se soit dissipée ; elles seront ainsi plus juteuses.

Vidéo : Comment cultiver des haricots verts

Cette vidéo vous montrera comment cultiver vous-même des haricots verts.