Histoire de l'origine et description de la poire Forel

Histoire de l'origine

On ne dispose d'aucune donnée fiable sur les origines de cette variété étonnante. Décrite pour la première fois en 1979, la culture d'une poire à la peau inhabituelle, changeant de couleur, remonte à l'ancienne Saxe (aujourd'hui en Allemagne), ce qui laisse supposer des origines anciennes. À cette époque, d'importantes quantités de poires de cette variété étaient également récoltées en Argentine, en Australie et dans plusieurs États américains.

La variété de truite est considérée comme l'une des plus belles et des plus aromatiques, bien qu'elle soit très rarement utilisée dans les recettes culinaires. La poire était principalement cultivée en Amérique, où elle demeure un fruit de choix et un incontournable des tables de desserts. Son nom inhabituel, « Trout » (parfois orthographié « Trout »), provient de la couleur du fruit, qui évolue au fil de sa maturation et rappelle celle de la truite arc-en-ciel.

Description de la variété

La principale raison pour laquelle les poiriers sont rarement cultivés dans nos vergers est leur faible taux de survie et leur vulnérabilité à de nombreuses maladies. La variété Forel est très productive, mais capricieuse et sensible aux facteurs externes. Même en pleine floraison, les arbres peuvent être atteints de maladies telles que le chancre noir et le feu bactérien, et, lors d'étés humides (brouillard et pluie), de tavelure et d'autres maladies fongiques. Cette variété est également très sensible aux pucerons, ce qui nécessite des traitements répétés du collet avec des préparations spécifiques.

Les jeunes plants mettent du temps à s'établir ; il est donc important de bien choisir leur emplacement dès le départ afin d'éviter d'avoir à les rempoter plus tard. Un sol fertile, bien drainé et modérément humide est tout aussi important, car un sol trop sec ou gorgé d'eau nuit à la croissance du poirier. Dans des conditions optimales, la première récolte peut être savourée dès la deuxième année après la plantation, et la pleine fructification est attendue la troisième ou la quatrième année.

Cette variété de poire tolère assez bien les basses températures, mais il est préférable de couvrir les arbres pour l'hiver.

Le poirier Forel fleurit plus tôt que les autres poiriers. Ses délicates fleurs blanches, légèrement rosées, exhalent un doux parfum qui attire de nombreux insectes. La pollinisation est essentielle à la récolte, car cette variété nécessite une pollinisation. Le poirier Forel est considéré comme une variété d'automne. Ses fruits arrivent à pleine maturité entre la mi-octobre et la fin octobre.

Caractéristiques de l'arbre et des fruits

Le poirier Foreli atteint une hauteur moyenne (5 à 6 m). Sa cime étalée est formée de nombreuses branches fines et dressées. Le tronc et les pousses sont gris-brun, l'écorce est lisse, sans aspérités ni rugosités. Les feuilles sont brillantes, vert foncé, à bords lisses.

Les fruits, de taille modeste (120 à 150 g), sont beaux et lisses, avec une forme de poire parfaite et un pédoncule court et légèrement incliné. Leur peau, lisse et très fine, confère à cette variété une grande valeur. Verts en été, ils jaunissent à maturité, prenant une teinte pourpre sur une face. À pleine maturité, leur peau est jaune doré, entièrement parsemée de petites taches rouges évoquant des taches de rousseur.

Mais la poire n'a pas que son apparence attrayante ; sa chair blanche et fine possède également une saveur exceptionnelle : à pleine maturité, elle est sucrée, légèrement acidulée, avec des notes de cannelle.

Récolte et stockage

Les poires Forel sont généralement cueillies avant leur pleine maturité. Si elles sont cueillies encore fermes et laissées à mûrir dans un endroit frais et sec à une température de 5 à 8 °C, leur durée de conservation peut atteindre 6 mois. Cette méthode est utilisée dans le commerce. Les fruits mûrs, cueillis fin octobre (période de maturation naturelle de la poire Forel), peuvent être conservés jusqu'à un mois, soit deux semaines à température ambiante.

Vidéo : « Conseils d'entretien du poirier »

Cette vidéo vous montrera comment prendre soin correctement d'un poirier.