Description de la variété de poire Kokinskaya, une poire précoce d'automne et sans prétention.
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Description et caractéristiques
D'après la description de la variété, Kokinskaya atteint 3 à 4 mètres de hauteur et forme un arbre élancé et compact, au tronc lisse et à la cime pyramidale étalée. Sa cime, de taille moyenne, s'étend jusqu'à 3 mètres de large et nécessite une taille régulière pour stimuler la croissance de nouvelles pousses. Cette variété présente des caractéristiques prometteuses : la fructification commence quatre ans après la plantation, un arbre adulte produit en moyenne 100 kg de beaux fruits, elle ne requiert pas de pollinisateurs, tolère bien l'hiver et est rarement sujette aux maladies.
Les jardiniers expérimentés constatent que la résistance à la tavelure est effectivement élevée, les fruits étant plus résistants que les feuilles. Les arbres de cette variété sont très rarement affectés par d'autres maladies. Le gel ne pose pas de problème pour les arbres adultes ; lors d'un hiver rigoureux, seuls les bourgeons floraux peuvent geler, ce qui affectera la récolte de l'année, mais les fruits se rétabliront par la suite. Le poirier est autofertile, mais certains jardiniers préfèrent planter à proximité des poiriers Bergamot Moskovsky ou une variété Yakovlev, qui fleurissent en même temps, afin de garantir une récolte abondante.
Les fruits ont une forme régulière de poire et pèsent de 120 à 250 g. À maturité, généralement durant la première semaine de septembre, ces fruits sont jaune-vert avec une teinte rosée sur la face exposée au soleil, et présentent des taches sous-cutanées bien visibles. Leur chair onctueuse est très juteuse, aromatique et fondante. Leur saveur est agréablement sucrée avec une légère acidité (voire aucune). Ils se consomment frais, se conservent jusqu'en novembre à une température comprise entre -1 et +2 °C, et servent à la confection de confitures, de fruits confits, de marmelades et de vins.
Caractéristiques de la culture
Le poirier doit être planté immédiatement à son emplacement définitif ; il supporte mal la transplantation. Choisissez un endroit bien ensoleillé, mais abrité des courants d'air et des vents du nord, avec une nappe phréatique profonde. Un emplacement légèrement surélevé dans l'angle sud-ouest du jardin est idéal. Les poiriers Kokinskaya sont peu exigeants quant à la nature du sol, qui doit être bien drainé, fertile et légèrement acide. Un sol limoneux ou sablo-limoneux est préférable ; un sol trop sableux favorisera une croissance trop rapide de l'arbre, risquant de provoquer des fissures dans le tronc et de le rendre vulnérable aux infections.
On peut planter un jeune arbre au printemps ou à l'automne. Choisissez un arbre sain de deux ans, reconnaissable à son tronc droit et lisse d'au moins 85 cm de long, à ses racines souples et non desséchées, et à ses racines blanches à la coupe. La veille de la plantation, faites tremper les racines dans un stimulateur de croissance. Ajoutez de l'engrais au fond du trou. Le collet doit se situer à 3-5 cm au-dessus du sol. Le paillis ne doit pas toucher le tronc.
Au début, on arrose l'arbre une fois par semaine, puis on réduit la fréquence. Pour un arbre adulte, il est préférable de l'arroser par aspersion, selon ses besoins.
Durant les 4 premières années, une taille de formation obligatoire est effectuée, puis seulement une taille sanitaire, et après 10 ans – une taille de rajeunissement.
On apporte des engrais organiques tous les 3 à 4 ans, et des engrais minéraux chaque année, avant la floraison et après la récolte. On ajoute de l'azote si la croissance annuelle des branches est inférieure à 40 cm. Pour l'apport d'engrais au niveau des racines, on creuse une petite tranchée autour du tronc.
La récolte a lieu en matinée, avant que les fruits ne chauffent trop au soleil, mais après que la rosée ait séché – ainsi, ils se conserveront mieux.
Avantages et inconvénients
La poire d'automne Kokinskaya est idéale pour les amateurs de fruits parfumés et sucrés au miel en début d'automne. Elle offre un rendement exceptionnel (100 à 120 kg par arbre) et se transporte facilement. Ses fruits se conservent 2 à 2,5 mois au réfrigérateur ou en cave. Vous pourrez ainsi satisfaire les besoins de votre famille tout en réalisant un bénéfice commercial.
La forte résistance à la tavelure et à d'autres maladies facilite considérablement le travail du jardinier, de même que des qualités telles que l'autofertilité, la capacité à ne pas souffrir du gel et à résister aux périodes de sécheresse.
Cette variété présente peu d'inconvénients. Les années de récolte particulièrement abondante, les fruits peuvent être nettement plus petits que d'habitude. Si l'été est frais et pluvieux, la tavelure peut apparaître sur les feuilles de l'arbre ; même si elle n'affecte pas les fruits, elle reste inesthétique.
Vidéo : « La taille appropriée d'un poirier »
Cette vidéo vous montrera comment tailler correctement un poirier.