Cultiver la poire d'été Rossoshanskaya est une expérience magnifique.

Caractéristiques de la variété

Cette variété de poire est issue du croisement de deux variétés faciles à cultiver : la Tonkovetka et la Lyubimitsa Klappa. La première est réputée pour son exceptionnelle rusticité hivernale, tandis que la seconde se distingue par la saveur exceptionnelle de ses fruits, une qualité héritée par la Rossoshanskaya Krasnaya.

Les poires de cette variété, bien que de petite taille (110–120 g), sont très belles et savoureuses. Elles sont lisses et régulières, avec une forme classique de poire allongée. Leur peau est fine, jaune ambré, et à maturité, la moitié se pare d'une teinte pourpre intense. Leur chair, jaune crème, est juteuse et d'une consistance très agréable, légèrement huileuse, avec un goût aigre-doux rafraîchissant (9 % de sucre).

Le poirier se caractérise par une croissance vigoureuse, atteignant 6 mètres de hauteur. Jeune, il présente une cime pyramidale étroite qui s'élargit et s'étoffe avec l'âge. La densité de la cime est modérée, la productivité des pousses étant faible. L'écorce du tronc et des branches charpentières est gris foncé à reflets argentés, brune sur les jeunes pousses et rougeâtre à leur extrémité. Les feuilles, brillantes et dressées, sont d'un vert vif.

Cette variété est partiellement autofertile, mais la plantation à proximité de pollinisateurs à floraison similaire permettra d'accroître encore davantage son rendement déjà élevé, jusqu'à 80 kg par arbre (environ 250 c/ha). Côté maturation, il s'agit d'une variété tardive. Les fruits arrivent à maturité durant la seconde moitié d'août, voire plus tôt dans les régions du sud. Les poires mûres présentent d'excellentes qualités commerciales : elles ne se détachent pas de leur peau et peuvent être conservées jusqu'à un mois sans altérer leur saveur ni leur aptitude au transport.

Le seul inconvénient est la longue période de récolte, car la poire Rossoshanskaya Krasnaya n'est pas une variété précoce. À l'instar de la poire Rossoshanskaya Pozdnyaya, elle ne commence à fructifier qu'après 6 à 7 ans, et seulement si elle n'est pas exposée au gel pendant la floraison. Les arbres eux-mêmes sont assez résistants au gel. Avec leur système racinaire protégé, ils peuvent supporter des températures aussi basses que -34 °C ; dans le sud, l'hivernage ne pose aucun problème. Cependant, pour les fleurs, des températures aussi basses que -6 °C entraînent des dégâts complets, ce qui compromet totalement la récolte.

Plantation et entretien

Ces arbres ne sont pas particulièrement exigeants quant à la nature du sol. Ils prospèrent dans les sols noirs fertiles, les terres argileuses limoneuses ou les sols sablo-limoneux, pourvu qu'on y ajoute suffisamment de matière organique lors de la plantation. Ils craignent l'excès d'eau ; il est donc préférable de planter les jeunes plants dans des zones où la nappe phréatique est profonde ou en légère altitude.

Pour la plantation, il faut prévoir des trous standard d'un diamètre d'environ 0,8 m et d'une profondeur de 0,6 à 0,8 m (selon la taille des racines) avec une couche de drainage au fond.

L'entretien des poiriers suit des procédures standard, chacune présentant ses propres défis. Il convient d'arroser les arbres peu fréquemment, lorsque la terre sèche, avec de l'eau stagnante réchauffée à la température du sol. Un excès d'eau est néfaste pour cette variété de poire, tandis qu'un manque d'eau entraîne une réduction de la taille des fruits et, en cas de sécheresse pendant la saison de fructification, une chute prématurée de ces derniers.

Durant les premières années, les poiriers ne nécessitent pas de taille, car leurs branches sont encore peu denses et leur cime a une forme pyramidale étroite. Lorsque l'arbre commence à porter des fruits et à se développer, deux tailles programmées seront nécessaires : au printemps et après la récolte. Fertilisez les poiriers selon le calendrier habituel : avec des engrais azotés au printemps et des engrais phosphatés et potassiques à l'automne.

Dans les climats rigoureux, le système racinaire fragile nécessite une protection supplémentaire. Peu avant les premières gelées, on paille le tronc avec une couche de 10 à 15 cm de matière organique, recouverte d'une généreuse couche de neige. Les bourgeons floraux supportent mal les gelées répétées ; il est donc parfois nécessaire de retarder la floraison. Pour ce faire, il suffit d'accumuler de la neige autour du tronc. Cela permettra de retarder la reprise de la végétation du poirier, qui ne se réveillera qu'après la fonte complète des neiges.

Maladies et ravageurs

La variété de poire tardive Rossoshanskaya Krasivaya est rarement affectée par les ravageurs ou les maladies. Sous les climats méridionaux, aucune maladie fongique, notamment la tavelure, n'a été observée durant toutes les années de culture. Dans les régions aux étés frais et humides, de légères infestations de septoriose sont possibles.

Le poirier n'a pratiquement pas d'insectes ennemis, les traitements préventifs ne sont donc pas obligatoires, mais seulement recommandés.

Avantages et inconvénients

Comme tout fruit, cette variété de poire présente des avantages et des inconvénients. Parmi les premiers, on peut citer :

• rendement élevé, y compris en culture à l'échelle industrielle ;
• bonnes caractéristiques commerciales et goût des fruits ;
• forte adhérence des fruits à l'arbre, les empêchant de tomber ;
• polyvalence d'utilisation de la poire (naturelle, toutes sortes de préparations, jus, séchage) ;
• une bonne période de consommation pour une variété d'été (1 mois) ;
• excellente résistance aux maladies et aux insectes parasites ;
• Facile d'entretien.

Les jardiniers relèvent les inconvénients suivants : petite taille des fruits (inférieure à la moyenne), grande vulnérabilité des arbres pendant la floraison et rusticité hivernale incertaine. Dans les régions méridionales, la rusticité hivernale est élevée, tandis que dans les climats plus froids, sans protection adéquate, les racines peuvent geler.

Vidéo « Les secrets de la culture des poires »

Cette vidéo vous donnera quelques conseils utiles pour cultiver des poires.