Variétés et secrets de la culture réussie de la poire Duchesse

Description générale de la poire Duchesse

Le nom Duchesse, qui signifie littéralement « duchesse », reflète la noblesse, la splendeur et l'exceptionnelle saveur et apparence de cette poire. Il s'agit d'une ancienne variété anglaise, développée au milieu du XVIIIe siècle par l'obtenteur Wheeler, originaire du Berkshire. Les premières mentions de cette poire remontent à 1796. Sa popularité s'est considérablement accrue grâce à Robert Williams, qui l'a promue et présentée pour la première fois lors d'une exposition internationale.

La Duchesse est une variété polyvalente et très recherchée. Très productive, elle s'adapte facilement aux différents types de sols et de climats. Les arbres sont massifs et hauts, atteignant 20 mètres pour certaines variétés. Leurs feuilles sont arrondies, coriaces et d'un vert foncé. La floraison tardive des poiriers les protège des gelées successives. Ils commencent à fructifier à partir de la cinquième ou sixième année.

La productivité de l'arbre augmente progressivement, atteignant 150 à 260 kg selon sa taille. Le fruit est très recherché pour son aspect attrayant, sa chair sucrée et son parfum caractéristique. Un inconvénient du poirier est son incapacité à s'autoféconder. Pour porter des fruits, il a besoin de pollinisateurs ayant une période de floraison similaire.

Fait intéressant : cette variété est largement utilisée en médecine et en diététique. Son jus sert à la préparation de teintures médicinales avec du miel, et sa pulpe tendre est donnée aux nourrissons car elle est hypoallergénique.

Variétés de la variété

Le poirier présente plusieurs variétés, qui diffèrent par leur période de maturation, l'apparence de l'arbre et le goût de ses fruits.

Duchesse d'été

C'est l'une des variétés les plus anciennes. Les arbres sont de petite taille, atteignant 4 mètres de hauteur, avec une cime pyramidale, large et densément feuillue. Ils sont moyennement résistants au gel et aux variations de température, et conviennent à la culture dans les climats chauds et tempérés. Les poires mûrissent durant les dix derniers jours d'août. Le rendement par arbre adulte est d'environ 200 kg.

Les fruits, de taille modeste (180-200 g), ont une forme lisse et piriforme qui s'élargit vers la base. Leur peau jaune citron, légèrement rosée sur une face, est ferme et fine. La chair est juteuse, aromatique, granuleuse et d'une agréable couleur crème. Sa saveur est douce, légèrement épicée, avec une pointe de muscade. La poire est un fruit polyvalent.

Duchesse d'hiver

Arbre vigoureux pouvant atteindre 20 mètres de haut, à la cime pyramidale. Sa croissance est lente et sa fructification tardive, 6 à 7 ans après la plantation. Il est très rustique, mais un sol fertile est indispensable à une bonne récolte. Les poires atteignent leur maturité technique en octobre et leur pleine maturation se poursuit jusqu'en décembre.

Les fruits sont gros (300 à 400 g), certains spécimens dépassant les 500 g, et de forme cylindrique. Leur peau est brillante, jaune avec des reflets rouges. La chair est blanche, très juteuse et aromatique, avec une saveur douce et légèrement acidulée. Les poires se transportent bien et peuvent être conservées au réfrigérateur jusqu'au printemps.

Moscou sauvage

Cette variété est largement cultivée dans la région de Moscou. Les arbres sont hauts, jusqu'à 20 m, et productifs (jusqu'à 200 kg), mais une fructification abondante n'est observée que tous les trois ans. La récolte commence début octobre et se poursuit jusqu'en novembre. Les fruits ne sont pas très gros (150 à 300 g). Leur peau est jaune verdâtre avec une légère coloration rosée sur une face. La chair est blanche, granuleuse, très juteuse et aromatique. Ces poires se prêtent à la confection de confitures, mais sont principalement consommées fraîches.

Jardin de Moscou

Cette variété d'hiver mûrit en milieu d'automne. Ce poirier est le plus grand (jusqu'à 30 m). Le fruit est lourd (jusqu'à 800 g), d'un beau jaune rosé sur une face, et reste longtemps sur les branches. Sa chair est tendre, aromatique et légèrement crémeuse. Les rendements sont stables – jusqu'à 250 kg par arbre. La récolte est polyvalente : elle est souvent utilisée dans la production industrielle et pour le séchage.

Angoulême

Variété d'automne, elle donne ses fruits de septembre à début octobre. Cultivée uniquement sous des climats chauds, elle est peu rustique. Les arbres sont petits mais très productifs, ce qui nécessite parfois d'enlever une partie des fleurs.

Le rendement est bon, compte tenu de la taille de l'arbre : jusqu'à 150 kg. Les fruits sont assez gros (600 à 800 g). Ils peuvent rester longtemps sur l'arbre et se conserver au réfrigérateur jusqu'à deux mois. Leur peau est jaune citron, légèrement rosée. Leur chair est blanche, granuleuse et très sucrée. Ce fruit est très utilisé pour la confection de confitures.

Caractéristiques de la plantation et de la culture du poirier Duchesse

Il est recommandé de planter les jeunes poiriers au début du printemps, avant l'éclosion des bourgeons. Toutefois, il convient de tenir compte des considérations suivantes relatives à la plantation et à l'entretien.

Exigences relatives au sol et au site de culture

L'emplacement idéal pour un poirier est un endroit légèrement surélevé et ensoleillé, à l'abri de l'humidité. La qualité du sol n'est pas particulièrement exigeante, mais le rendement de l'arbre dépend de sa fertilité ; il est donc important de préparer les trous de plantation à l'avance. On les creuse à l'automne, ou au moins 3 à 4 semaines avant la plantation. La terre extraite est mélangée à 3 seaux de compost, 2 litres de cendres et une tasse de superphosphate. Le trou est ensuite rempli au tiers avec ce mélange.

Important ! Il est essentiel de prendre en compte les pollinisateurs de votre poirier dès maintenant et, si nécessaire, de les planter à proximité. Parmi les variétés de poires adaptées, citons Lyubimitsa Klappa, Lesnaya Krasavitsa, ou tout pommier à floraison similaire.

Vidéo « Schéma de plantation de poiriers »

Cette vidéo présente les instructions pour planter un poirier dans le jardin.

Mode d'arrosage

Le système racinaire du poirier met longtemps à se développer ; les jeunes plants nécessitent donc un arrosage fréquent. Les arbres adultes sont arrosés selon les besoins et régulièrement trois fois par saison.

• avant la floraison ;
• pendant la période de mise en place de la capsule ;
• après la récolte.

Chaque arbre nécessite 2 à 3 seaux d'eau. Par temps sec, vous pouvez l'arroser légèrement le soir, directement sur les feuilles à l'aide d'un tuyau d'arrosage. Pour limiter l'évaporation, paillez le pied de l'arbre.

Fertilisation

Pour assurer une fructification régulière, les poiriers sont fertilisés 2 à 3 fois par an. En début de saison (fin mai-juin), apportez au pied de l'arbre 10 litres de compost liquide (1:6) ou de fumier (1:12). Un mois plus tard, appliquez de l'humate de potassium (150 g pour 10 l d'eau). À la fin de l'été, incorporez 150 g de superphosphate ou de compost en les épandant au pied de l'arbre.

Taille et mise en forme d'un poirier

La taille des poiriers s'effectue au printemps. La mise en forme de la cime a lieu durant les cinq premières années. L'année suivant la plantation, les pousses principales et latérales sont raccourcies d'un quart. L'année suivante, les pousses de l'année précédente sont raccourcies de 15 à 20 cm et les nouvelles branches de 5 à 8 cm. Les arbres fruitiers bénéficient d'une taille d'entretien et d'éclaircissage au printemps et, si nécessaire, à l'automne. Une taille de rajeunissement est pratiquée tous les cinq à sept ans.

Caractéristiques de l'hivernage

On pense que sous les climats tempérés, les poiriers peuvent hiverner sans protection, mais comme le temps est variable, il est préférable de recouvrir le tronc d'un paillis : tourbe, sciure de bois ou humus sec. Pour les variétés tardives, ce type de paillis est suffisant. Si vous cultivez une variété Angoulême ou une variété estivale peu rustique, le paillis doit être plus épais. En plus d'une couche de 30 cm de paillis, enveloppez le tronc d'un matériau chaud et respirant jusqu'à la base des branches basses.

Avis de jardiniers

D'après les avis des jardiniers, cette variété convient aussi bien aux jardins de campagne qu'aux grandes exploitations. Les fruits se transportent facilement, se conservent longtemps et se prêtent à de multiples utilisations. Certes, la pollinisation est nécessaire et la première récolte se fait attendre, mais la saveur parfumée et sucrée des fruits, qui inspirent de nombreuses confiseries, justifie pleinement cette attente.