Planter des pommes de terre en juillet : variétés tardives, conseils de culture

Est-il possible de planter ?

C’est précisément dans ce cas que les adages « rien n’est impossible » et « il n’est jamais trop tard » prennent tout leur sens. Obtenir une récolte de pommes de terre tardive ou répétée est en effet possible, mais cela demandera un petit effort.

La plantation tardive de pommes de terre en deuxième intention est une pratique courante dans les régions du sud, mais elle peut également réussir sous le climat tempéré de la zone centrale, à condition que certaines conditions soient remplies :

• choisir la bonne variété :
• assurer un arrosage en temps opportun ;
• conditions météorologiques favorables;
• utilisation de pratiques agricoles alternatives.

Les pommes de terre plantées en juillet sont assurées de mûrir et de produire de nombreuses récoltes de racines si les conditions météorologiques sont favorables. Idéalement, l'été devrait être doux et ponctué de pluies occasionnelles. Dans ce cas, le jardinier n'aura aucun travail particulier à effectuer ; la nature se chargera de tout. Cependant, le plus souvent, le cœur de l'été est extrêmement chaud et, pour un développement normal des tubercules, les plantes ont besoin d'être protégées de la chaleur excessive.

Si le climat de votre région est instable, il est préférable de planter des variétés précoces. La plupart des variétés modernes de pommes de terre sont précoces et arrivent à maturité en 45 à 75 jours. Comme les tubercules peuvent se développer jusqu'à des températures aussi basses que 8 °C (46 °F), ce qui correspond généralement à la mi-octobre, vous aurez largement le temps de récolter avant les gelées. Même si, pour une raison ou une autre, les racines ne sont pas complètement mûres à ce moment-là, elles pourront être consommées tout au long de l'automne, et les pommes de terre nouvelles vous rappelleront agréablement l'été.

Vidéo « Atterrissage »

Cette vidéo vous apprendra comment planter des pommes de terre en juillet.

Sélectionner une variété

La réussite d'une plantation tardive dépendra en grande partie de la variété de pomme de terre choisie. Il est important de comprendre que la maturation des pommes de terre ne doit être interrompue que pendant 90 à 100 jours ; par conséquent, seules les variétés précoces et de mi-saison sont appropriées, les variétés tardives n'ayant tout simplement pas le temps de mûrir. Le climat régional doit également être pris en compte. Si l'hiver arrive tôt et de façon inattendue, il est préférable d'opter pour une variété précoce adaptée aux conditions locales (zonage). Dans les régions au climat doux du sud, avec des hivers longs et chauds, une variété de mi-saison peut être plantée.

En général, les pommes de terre de semence sont prêtes à être plantées en juillet sans germination. Il suffit de les placer dans un sol humide et chaud, et les germes se développeront d'eux-mêmes. Cependant, si vos pommes de terre sont parfaitement conservées et que vous pouvez constater visuellement que le tubercule est encore en dormance, vous devez les faire germer : quelques semaines avant la plantation, déplacez les jeunes plants dans un endroit chaud et lumineux. Utilisez uniquement des tubercules sains et intacts ; sinon, vous risquez de contracter des maladies.

Avantages de la plantation

Malgré toutes les difficultés liées à la culture des pommes de terre durant la seconde moitié de l'été, cette méthode de plantation présente de nombreux avantages :

• Tout d'abord, cela permet de gagner de l'espace pour les plantations : dès juillet, les zones cultivées après les premiers légumes, certaines variétés d'oignons et les salades sont libérées, ce qui permet de planter des pommes de terre dans une zone déjà préparée et fertilisée ;
• En reportant la date de plantation des pommes de terre à juin ou début juillet, on a la possibilité de « tromper » le ravageur le plus insidieux de cette culture – le doryphore de la pomme de terre – puisque son activité maximale est observée dans la première moitié de l’été ;
• même si le coléoptère reste actif, il préférera la pomme de terre voisine, dont les fanes sont plus développées et formées ;
• En juillet, l'activité d'autres ravageurs et organismes parasites (champignons) diminue également - de nombreux jardiniers remarquent que les pommes de terre tardives restent vertes longtemps et ne sont pas affectées par le mildiou ;
• Planter tardivement est un excellent moyen de protéger les jeunes pousses de pommes de terre des gelées nocturnes de mai, car en juillet le sol est déjà complètement réchauffé, ce qui signifie que les pousses apparaissent plus tôt ;
• Le développement des tubercules dans un sol réchauffé est plus intensif, la récolte mûrira donc plus rapidement qu'avec une plantation printanière ;
• Les légumes racines tardifs se conservent mieux et plus longtemps : au printemps, lorsque les tubercules commencent généralement à germer, vos pommes de terre seront encore en excellent état ;
• Même si vous n’avez pas le temps de vous occuper des pommes de terre et que les tubercules ne grossissent pas beaucoup, vous obtiendrez d’excellents semences pour les plantations futures ;
• Enfin, ramasser des pommes de terre en automne, quand il fait frais et agréable dehors, est bien plus plaisant qu'en plein été.

Conditions de culture

Planter des pommes de terre en juillet, avec les soins appropriés, peut donner un meilleur rendement qu'une plantation printanière traditionnelle. Cela s'explique par le fait que le sol est déjà bien réchauffé en juillet, ce qui permet aux tubercules de se développer plus rapidement et plus efficacement. Cependant, durant cette période, il existe toujours un risque de fortes chaleurs, qui peuvent anéantir tous vos efforts. On sait que les pommes de terre ne se développent pas bien à des températures du sol de 25 °C, et qu'entre 28 et 30 °C, les tubercules « gèlent » et cessent de se développer.

Vous pourriez me dire qu'il faut arroser plus souvent. L'arrosage est nécessaire, mais jamais par temps chaud, car vous risquez de brûler les jeunes plants. De plus, l'humidité et la chaleur favorisent les maladies. La seule solution est le paillage. Cette technique est vraiment essentielle pour les pommes de terre, car elle permet d'obtenir des rendements assez élevés. Tout matériau organique peut servir de paillis : sciure de bois, paille, foin sec ou mousse séchée.

Lors du choix du paillis, tenez compte de l'impact négatif potentiel de chaque matériau. Par exemple, si vous utilisez du foin, il doit s'agir de jeune herbe, exempte de graines et de mauvaises herbes, sinon ces dernières se ressèmeront inévitablement dans les champs de pommes de terre. En agriculture biologique, la sphaigne est souvent utilisée : c'est un matériau poreux qui absorbe et retient bien l'humidité, laisse passer l'air et, grâce à ses propriétés bactéricides, empêche le développement de pathogènes dans le sol.

La couche de paillis doit être épaisse (au moins 10 cm) pour remplir ses fonctions principales : retenir l’humidité et protéger le sol du soleil brûlant, évitant ainsi sa surchauffe. Pailler un parterre présente également de nombreux avantages pour le jardinier : cela dispense de désherber, d’ameublir la terre et de butter les plants de pommes de terre.

Il est toujours nécessaire d'arroser ce type de parterre, mais seulement le soir ou par temps nuageux, et pas souvent, car la terre se dessèche.

Désherbage

Certains jardiniers craignent qu'en plein été, les mauvaises herbes prolifèrent et menacent d'étouffer les jeunes pousses de pommes de terre. Ce risque existe si le sol a récemment été fertilisé avec de la matière organique : les mauvaises herbes, tout comme les cultures, se développent dans l'humus. Toutefois, si vous plantez des légumes-racines en été après une autre culture dans une parcelle déjà fertilisée au printemps, il n'y a pas lieu de s'inquiéter.

En juillet, la chaleur et la sécheresse limitent la prolifération des mauvaises herbes. De plus, en plein été, les graines n'étant pas encore arrivées à maturité, le risque de semis spontané est également écarté. On peut ainsi désherber beaucoup moins souvent qu'au printemps. Les jardiniers qui ont semé des pommes de terre en juillet indiquent n'avoir eu besoin de désherber que quelques fois entre les semis et la récolte, et ce, en complément du butterage.

Vidéo « Variétés »

Cette vidéo vous permettra de découvrir les différentes variétés de pommes de terre.