technologies de culture de la pomme de terre : méthodes et techniques

Caractéristiques de la culture

Cette plante très appréciée prospère sous un climat tempéré. Choisissez un sol sablo-limoneux, limoneux moyen ou tourbeux pour la plantation. Évitez les autres types de sols, ainsi que les zones trop ombragées. Le pH du sol ne doit pas dépasser 5 à 5,5.

Les courges, les légumineuses, les choux, les betteraves, les concombres, les pois et les engrais verts sont de bons prédécesseurs. Il est déconseillé de planter des pommes de terre après les solanacées. L'idéal est de cultiver une plante sur la même parcelle une fois tous les trois ans. À l'automne, il faut désherber et bêcher profondément le sol. On peut y incorporer des engrais azotés complexes ou du fumier. Au printemps, il est recommandé de réaliser des buttes d'environ 15 cm de hauteur. Cela permet au sol de se réchauffer correctement et assure une bonne aération et une bonne humidité.

Vidéo : « Technologie de culture de la pomme de terre »

Cette vidéo vous enseignera des techniques efficaces pour la culture de la pomme de terre.

Technologie croissante

Les variétés de pommes de terre varient en précocité : précoces, semi-précoces, de mi-saison, mi-tardives et tardives. La durée de maturation de ce légume apprécié s'étend de 50 à 120 jours. Les jardiniers expérimentés préfèrent semer plusieurs variétés simultanément. Attention : les variétés précoces se conservent mal. Il est essentiel de suivre les techniques de culture de la pomme de terre connues des jardiniers expérimentés. Plantez en avril dans un sol réchauffé à au moins 8 °C. Laissez le sol sécher complètement. Les pommes de terre se plantent à environ 10 cm de profondeur. Plus les tubercules sont petits, moins la profondeur de plantation est importante.

Lors de la plantation en sol argileux, la profondeur ne doit pas dépasser 8 cm ; dans les régions arides, jusqu’à 20 cm. La plantation s’effectue selon le schéma standard. Laissez un espace de 30 cm entre les plants et d'environ 60 cm entre les rangs. Les variétés précoces peuvent être plantées un peu plus densément.

technologie néerlandaise

La culture de pommes de terre selon la méthode néerlandaise permet une bonne récolte toute l'année. L'aération du sol est primordiale ; il faut donc le décompacter régulièrement. Lors de la plantation, espacez suffisamment les rangs. Chaque plant peut ainsi produire jusqu'à 2 kg de pommes de terre sélectionnées, qui se conservent et se transportent facilement. Seules des pommes de terre de haute qualité sont recommandées.

Les cultures céréalières sont de bons précurseurs. Il convient d'utiliser un sol fertile et riche en nutriments. Des traitements herbicides et chimiques sont recommandés pour prévenir les maladies. Le travail du sol est nécessaire au printemps et à l'automne.

La préparation du sol comprend le labour d'automne. On y incorpore ensuite de la matière organique, du sel de potassium, du superphosphate et du fumier décomposé. Au moment du labour de printemps, il convient d'ajouter des éléments azotés au sol. L'urée est un engrais approprié. Il est recommandé de travailler le sol jusqu'à une profondeur de 27 cm. Un cultivateur à disques est idéal. Avant les semis, il est d'usage de travailler le sol avec une fraise rotative. Cette technique permet de réaliser plusieurs opérations simultanément : ameublir, émietter, enfouir et niveler le sol. Une fourche à six dents, espacées d'environ 30 mm, peut être utilisée.

Pour la plantation, choisissez des tubercules de forme régulière d'environ 50 mm de diamètre. Il ne doit y avoir aucun délai entre la préparation du sol et la plantation. Il est facile de vérifier si le sol est prêt : pressez une petite quantité de terre dans votre poing et jetez-la. Si la motte s'effrite, vous pouvez planter. Ajoutez une poignée de cendre de bois au fond des trous. Les jardiniers expérimentés ajoutent également des pelures d'oignon pour repousser les parasites.

La plantation s'effectue avec un espacement de 70 cm entre les plants. Cent mètres carrés peuvent accueillir entre 500 et 1 000 tubercules. Si l'on choisit une variété précoce, une parcelle de 100 mètres carrés ne pourra accueillir que 600 à 700 tubercules.

Pour la culture de la pomme de terre selon les techniques néerlandaises, il est conseillé de biner les rangs quelques semaines après la plantation. Cette méthode permet d'éliminer les adventices et favorise le bon développement des tubercules. On utilise une fraise rotative pour travailler la terre. Le premier travail du sol se fait par hersage, quelques jours après l'arrosage.

Pour former des buttes, utilisez une pelle, une houe ou un butteur manuel. Si le terrain est accidenté, on le nivelle généralement à l'automne avec du microrelief. Il est recommandé d'arroser les plants trois fois par saison : avant la floraison, dix jours après et après la floraison. Il est également nécessaire de traiter la culture contre le doryphore de la pomme de terre.

Préparation des tubercules

Pour la plantation, sélectionnez des pommes de terre saines et exemptes de maladies, de la taille d'un œuf de poule. Placez-les à la lumière diffuse pendant trois semaines à une température de 12 °C (55 °F). Cette étape est nécessaire pour que les tubercules verdissent. Ensuite, triez-les à nouveau et stockez-les à une température maintenue entre 3 et 4 °C (3 et 4 °F).

Un mois avant la plantation, les tubercules sont lavés puis chauffés à une température d'environ 24 °C pendant 2 à 3 jours. Pour les désinfecter, il est conseillé de les faire tremper dans une solution d'acide borique. Il existe plusieurs méthodes de germination, mais la plus simple consiste à les faire germer à la lumière. La température idéale est de 18 à 20 °C pendant les 10 premiers jours, puis d'environ 15 °C. Au bout d'un mois, les germes peuvent atteindre environ 2 cm de longueur.

Méthodes de culture

Il existe une grande variété de méthodes pour cultiver des pommes de terre.

Pour la culture de pommes de terre sous paille, les tubercules sont généralement plantés un peu plus profondément dans le sol et recouverts d'une couche de paille pouvant atteindre 20 cm d'épaisseur. Cette couche peut être ensuite recouverte d'un film plastique. Une seconde couche de paille est ajoutée après la levée des plantules, lorsque les tiges atteignent 20 cm de hauteur.

La méthode néerlandaise consiste à planter le tubercule à au moins 5 cm de profondeur. L'espacement entre les rangs est généralement de 100 cm, et entre les plants de 30 cm. Cette méthode a été décrite plus en détail précédemment.

En utilisant la méthode Gülich, divisez la parcelle en carrés d'un mètre de côté. Plantez les tubercules dans chaque carré, les germes vers le bas. Dès l'apparition des pousses, ajoutez de la terre au centre de chaque plant. À l'apparition des premières feuilles, ajoutez de la terre, puis encore. Cela permet à la plante de se développer et de devenir robuste. Avec un arrosage et un ameublissement réguliers, le rendement peut atteindre environ 15 kg par plant.

Tous les jardiniers débutants ne connaissent pas cette méthode. Cultiver ses légumes préférés en barils est non seulement intéressant, mais aussi un excellent moyen de gagner de la place au jardin. Retirez le fond du baril et percez des trous sur les côtés pour l'aération et le drainage. Déposez une couche de compost et de terre au fond, d'environ 10 cm d'épaisseur. Placez les tubercules par-dessus, puis ajoutez une nouvelle couche de compost et de terre, et ainsi de suite jusqu'en haut du baril. Arrosez et apportez un engrais complet. Chaque baril permet de récolter environ un sac de fruits sélectionnés.

Le contenant à légumes est une tranchée de 30 cm de profondeur et 1 mètre de large. Le fond est en terre et les parois sont revêtues de briques ou de planches. On dépose au fond, sur les tubercules, une couche de sciure, de paille et d'herbe. On ajoute ensuite une couche de fumier et de terre. L'espacement entre les contenants doit être de 60 à 80 cm.

Comme l'ont démontré de nombreux jardiniers expérimentés, il est possible de cultiver des pommes de terre de qualité en sacs. Cette méthode est assez similaire à la culture en barils. On installe un système de drainage et on place les tubercules. Dès l'apparition des pousses, on ajoute du compost et de la terre. On rajoute de la terre au fur et à mesure de la croissance des fanes. Un arrosage régulier est également nécessaire.

Vidéo : Soins des pommes de terre

Cette vidéo vous apprendra comment prendre soin des pommes de terre.