Description de la variété de pomme de terre néerlandaise « Impala »

Caractéristiques biologiques de la variété

La pomme de terre Impala est considérée comme une variété ultra-précoce. Ses racines atteignent leur pleine maturité technique 65 à 75 jours après la germination, mais la première récolte peut avoir lieu dès 45 jours plus tard pour une consommation et une commercialisation précoces. Ce cycle de croissance court permet de réaliser deux récoltes en une seule saison, une pratique courante dans les régions du sud. L'Impala est extrêmement résistante aux maladies et au froid, garantissant un rendement élevé et constant, quelles que soient les conditions météorologiques et climatiques. Selon les maraîchers, lors d'une bonne année, chaque plant peut produire 15 à 20 tubercules assez gros, ce qui correspond à un rendement commercial de 30 à 50 tonnes par hectare.

La pomme de terre Impala est un arbuste dressé et bien ramifié, composé de 4 à 6 tiges. Les plants sont vigoureux (atteignant 70 à 75 cm de hauteur) et présentent un feuillage dense. Les feuilles, d'un vert vif, sont petites et légèrement ondulées sur les bords. La floraison est abondante, offrant des fleurs d'un blanc pur à cœur orange, groupées par 6 à 10. Chaque plant produit généralement 6 à 10 tubercules par porte-greffe, mais dans un sol riche et fertile, le rendement par plant peut être nettement supérieur (jusqu'à 20).

Description de la vidéo

La vidéo vous permettra d'apprendre beaucoup de choses intéressantes sur cette variété de pomme de terre.

Caractéristiques des tubercules

Les racines de la pomme de terre Impala sont grosses (80 à 160 g) et de forme ovale et régulière. Les tubercules présentent peu d'yeux, petits et rapprochés, ce qui leur confère un aspect lisse et uniforme. La peau est fine, claire et presque translucide. La chair, crémeuse ou jaune clair, est d'une saveur excellente et ne change pas de couleur à la cuisson. Un atout majeur de cette variété, apprécié des jardiniers, est sa qualité commerciale exceptionnelle : les tubercules se transportent bien et 98 % d'entre eux conservent leur aspect d'origine jusqu'au printemps.

Mais la véritable valeur de cette variété réside dans son goût. Sur une échelle de cinq points, cette pomme de terre mérite amplement son score de 4,9. Cette excellente note est due à sa composition parfaitement équilibrée en vitamines, minéraux, protéines, acides organiques et autres substances bénéfiques. La pulpe de la pomme de terre Impala contient en moyenne 17 % de matière sèche et 10 à 14 % d'amidon, ce qui est considéré comme faible pour une pomme de terre. Grâce à sa faible teneur en amidon, le tubercule devient tendre et friable après transformation, sans être trop cuit et se fendillant légèrement. Les pommes de terre Impala sont idéales pour tous les plats, notamment les soupes et les purées.

Exigences relatives au matériel de plantation

Il convient de noter que la variété Impala néerlandaise a été inscrite au Registre national des obtentions végétales au milieu des années 1990 ; par conséquent, les exigences relatives au matériel de plantation de cette pomme de terre sont très strictes. Pour la culture commerciale, les tubercules de semence sont sélectionnés selon les normes GOST. Toutefois, pour le jardinage familial, de telles exigences ne sont évidemment pas nécessaires.

D'après les sélectionneurs, les plants de pommes de terre Impala ne nécessitent pas de pré-germination. Les tubercules se développent parfaitement en terre et le risque de pourriture est quasi nul. Cependant, cette variété présente une particularité : sa germination est longue et lente. Par conséquent, pour une récolte précoce, il est préférable de réchauffer et de faire germer les plants au préalable. Pour ce faire, placez-les dans des caisses à la lumière du jour pendant 25 à 30 jours, d'abord à une température de 18 à 25 °C, puis abaissez la température à 12-15 °C.

Cultiver des plants de pommes de terre en pots pour une récolte très précoce est une option intéressante. La germination des pommes de terre prenant au moins un mois, il est conseillé de planter les tubercules en pots à la mi-mars pour pouvoir les planter en pleine terre en avril.

La culture des plants de pommes de terre est similaire à celle des autres légumes : placez le pot dans un endroit chaud, recouvrez-le de film plastique, maintenez une humidité ambiante et retirez le film dès l’apparition des germes. Une fois la terre suffisamment réchauffée, repiquez les plants, avec leur terreau, en pleine terre.

Quelle que soit la méthode de plantation choisie, il existe plusieurs recommandations générales à suivre concernant la préparation du matériel de plantation :

• Les tubercules sont plantés en pleine terre au plus tôt à la mi-avril ; dans les conditions de la zone intermédiaire, cette période peut être décalée jusqu'à la fin avril ou les dix premiers jours de mai ;
• Seuls les tubercules sains et intacts de taille moyenne, avec un grand nombre d'yeux, conviennent à la plantation - plus il y a d'yeux, plus le buisson sera luxuriant et plus le rendement sera élevé ;
• Avant la plantation, il est conseillé de traiter les tubercules avec des solutions désinfectantes (permanganate de potassium, acide borique) - les faire tremper dans la solution pendant 30 à 40 minutes, puis les saupoudrer légèrement de cendres de bois ;
• Les jeunes pousses doivent être manipulées avec beaucoup de précaution, car les casser accidentellement ralentira la croissance du buisson, ce qui affectera le rendement.

Caractéristiques de la culture de la variété

En général, la culture de la pomme de terre Impala n'est pas difficile ; cependant, certains facteurs, s'ils ne sont pas pris en compte, rendront difficile la culture et la récolte d'une bonne production :

• maintien de la rotation des cultures – il n’est pas recommandé de planter des pommes de terre de cette variété deux années de suite au même endroit, ni après des cultures de solanacées (poivrons, tomates, aubergines) ;
• Les graminées vivaces, les céréales d'hiver et les légumineuses sont des plantes idéales pour remplacer la variété Impala ; il convient d'en tenir compte lors du changement d'emplacement du parterre.
• Les tubercules doivent être plantés dans un sol bien réchauffé, meuble et humide ; il n'est pas nécessaire de se précipiter pour la plantation, mais il est conseillé de le faire pendant que le sol est encore humide après l'hiver ;
• Pour cette pomme de terre, il est recommandé de la planter sur des billons d'environ 10 cm de haut, la distance entre les plants doit être de 25 à 30 cm, et entre les rangs - jusqu'à 50 cm ;
• Les pommes de terre de cette variété sont capables de former des racines même dans un sol sec ; cependant, pour une bonne récolte en l'absence de précipitations, il est nécessaire d'irriguer périodiquement les planches - en étés chauds, au moins 3 arrosages abondants sont recommandés (40 l d'eau/1 m²), humidifiant le sol jusqu'à une profondeur de 30 à 40 cm ;
• lorsque les plantes atteignent une hauteur de 15 à 20 cm, les buissons doivent être butés ; plus tard, si la butte est emportée par les eaux, le buttage est effectué à nouveau ;
• De temps à autre, il faut ameublir la terre entre les rangs et enlever les mauvaises herbes ;
• Si nécessaire, les arbustes sont traités contre les parasites.

Les pommes de terre prospèrent grâce aux engrais organiques. On peut épandre du fumier bien décomposé à l'automne ou au début du printemps avant le labour ; cela améliorera la structure du sol et augmentera sa fertilité.

Les engrais minéraux, notamment les engrais azotés, doivent être dosés avec précision, car un excès d'azote altère immédiatement le goût des légumes racines. Les mélanges phosphopotassiques s'appliquent uniquement à l'automne. Les pommes de terre ne sont généralement pas fertilisées pendant leur période de croissance.

Technologies pour augmenter les rendements agricoles

Pour de nombreux jardiniers et agriculteurs, la variété Impala est depuis longtemps synonyme de rendements élevés et constants et d'une conservation optimale des pommes de terre commercialisables. Mais comment y sont-ils parvenus, sachant que cette variété a été développée par des sélectionneurs étrangers et n'était pas initialement destinée à la culture en France ? De nombreuses années de culture réussie nous ont permis d'identifier certains facteurs et caractéristiques qui influencent la productivité et le rendement global de la culture.

Avant toute chose, la qualité du sol est primordiale. Pour obtenir un rendement élevé, un sol fertile et riche en matière organique (humus) est indispensable, quel que soit son type. Le sol doit être meuble et profondément labouré. Il est important de veiller à ce que la couche superficielle reste toujours perméable ; il est donc essentiel de l'ameublir après chaque pluie et arrosage.

Le facteur clé suivant pour obtenir des rendements élevés est la température. On a constaté que les pommes de terre germent plus rapidement dans les climats méridionaux, où la température optimale pour le développement racinaire se situe entre 18 et 25 °C. Le même phénomène est observé lors de la culture à partir de jeunes plants en serre ou en intérieur. Cependant, pour une floraison abondante et un développement racinaire uniforme, une température plus basse, de l'ordre de 17 à 20 °C, est nécessaire.

Un autre facteur influençant le rendement des pommes de terre est la pluviométrie. Pour la variété Impala, une pluviométrie de 250 à 300 mm est considérée comme optimale durant toute la saison de croissance. Cela peut paraître peu, mais compte tenu de la précocité de cette variété, c'est suffisant pour maintenir le sol légèrement humide en permanence. Si l'été est chaud et que les précipitations n'atteignent pas ce niveau, il convient de veiller à une humidité du sol modérée et régulière.

Cette variété permettant deux récoltes en une seule saison, il est judicieux d'en maîtriser la technique. C'est simple : par temps couvert, déterrez le plant, retirez les gros tubercules en laissant les plus petits, puis replantez-le en arrosant abondamment. De nouveaux tubercules se forment généralement en un mois, et les petits grossissent. Doubler la taille du plant permet d'augmenter les rendements de près de moitié.

Vidéo « Grandir »

Cette vidéo vous apprendra comment cultiver des pommes de terre.