Les meilleures variétés de fraises remontantes

Caractéristiques de la culture

Il convient de préciser d'emblée ce que signifie l'expression « fraises remontantes ». Littéralement, le terme « remontant » signifie « répétition » (de la floraison ou de la fructification). Dans ce contexte, il peut désigner une culture produisant plusieurs récoltes. Un seul fraisier peut ainsi donner plusieurs récoltes au cours de la saison de croissance, indépendamment de la durée d'ensoleillement.

On appelle parfois les fraises des jardins, mais les variétés remontantes sont légèrement différentes. Qu'est-ce qu'une fraise remontante ? Elle ressemble presque trait pour trait aux fraises classiques, à l'exception de la petite taille du fruit et de sa saveur caractéristique de fraise. Ces plants peuvent être cultivés partout : en serre, en pleine terre ou en pot à l'intérieur.

Techniquement, la culture des fraisiers remontants est similaire à celle des fraisiers ordinaires, mais il existe des caractéristiques distinctives qui sont d'une grande importance pour la réussite de cette culture :

• Selon la variété, les fraisiers remontants produisent des fruits par vagues (2 à 4 fois par saison) ou toute l'année. Il est important de comprendre que toute plante a besoin d'une période de dormance ; même les arbustes d'intérieur doivent donc être préparés pour l'hiver et avoir la possibilité de se reposer pendant au moins quelques mois.
• La formation principale des bourgeons à fruits de fraise ne se produit pas pendant les courtes heures d'ensoleillement, comme pour les variétés conventionnelles, mais pendant les longues journées neutres ; il faut donc être préparé à des récoltes tardives, qui ne peuvent pas toujours être conservées en raison des vagues de froid hivernales ;
• Pour une meilleure fructification l'année suivante sur un arbuste remontant, il est recommandé de supprimer les fleurs de la dernière floraison (d'automne) ;
• On peut obtenir un rendement plus élevé en cultivant la plante sous serre, car dans des conditions favorables, l'arbuste peut porter des fruits presque continuellement ;
• Une récolte excessive peut entraîner la mort du buisson (les plantes peuvent tout simplement s'épuiser) ; pour éviter cela, il est recommandé de cueillir une partie des inflorescences ;
• Presque toutes les variétés remontantes sont cultivées à partir de semis, et l'option idéale pour obtenir ces semis est de prélever des pousses sur le plant mère.

  

  

  

Vidéo « Les meilleures variétés »

Cette vidéo vous permettra de découvrir les meilleures variétés de fraises.

Plantation et entretien

Les variétés remontantes ont tendance à pousser vigoureusement et à se ramifier, il est donc essentiel de prévoir suffisamment d'espace pour la plantation des jeunes plants. La densité de plantation optimale est de 3 à 4 plants par mètre carré.

Les nouveaux plants sont mis en terre à la fin de l'été, moment où ils sont déjà complètement formés. L'entretien des fraisiers est classique : arrosage, désherbage et fertilisation. Les engrais sont appliqués comme pour les fraisiers classiques : mélanges minéraux ou matière organique entre les rangs ou lors de l'arrosage.

Les fraisiers remontants sont généralement paillés. Le paillis retient l'humidité et empêche la contamination des fraises, qui poussent généralement en grappes au sol. Les arbustes doivent être enlevés pour l'hiver ; au printemps, ils repousseront rapidement et produiront des tiges florales. Dans les régions froides et tempérées, la plate-bande est recouverte d'un paillis organique avant l'hivernage : sciure de bois, feuilles mortes ou paille. Les fraisiers d'intérieur doivent être taillés pendant leur période de dormance.

Reproduction

Les fraisiers, ou fraisiers remontants, se propagent de deux manières : par voie végétative et par semis.

Cultiver un arbuste adulte à partir de graines est un processus long et fastidieux, dont le succès n'est pas garanti. Cependant, en cas de réussite, on obtient de jeunes plants parfaitement sains. La méthode de propagation la plus simple consiste à utiliser les stolons, qui se développent continuellement sur le pied mère.

L'avantage de cette méthode est qu'elle préserve les précieuses qualités variétales et les caractéristiques externes du fruit. Cependant, parmi les variétés remontantes, certaines ne produisent pas de stolons. Pour celles-ci, la multiplication par semis et par division est une méthode acceptable.

Transfert

Les fraisiers remontants se replantent de préférence en fin d'été ou début septembre. C'est le moment idéal pour que les jeunes plants s'enracinent avant l'arrivée du froid. La replantation consiste à séparer les stolons du pied mère et à les transplanter à leur emplacement définitif.

Il faut supprimer toutes les fleurs d'un plant transplanté avant les premières gelées. Pour la replantation de fraisiers cultivés en intérieur, il convient de suivre les mêmes règles et le même calendrier.

variétés de fraises

Aujourd'hui, les fraisiers remontants sont représentés par un grand nombre de cultivars et d'hybrides, qui diffèrent par leurs caractéristiques variétales externes (tiges filantes ou sans stolons), les caractéristiques de leurs fruits (gros ou petits fruits), leur résistance aux facteurs externes et d'autres attributs. Cependant, parmi cette diversité, les variétés à haut rendement sont les plus recherchées, car elles produisent non seulement une abondante production de fruits, mais sont également réputées pour leur excellente saveur.

Albion

Variété américaine unique et relativement récente (2006), conçue pour une production continue tout au long de l'année. La pleine maturité a lieu fin mai, début juillet et août, puis fin septembre. Les fraises Albion sont grosses (jusqu'à 60 g), de forme oblongue-conique, d'un rouge foncé brillant. Initialement destinée à la culture commerciale dans son pays d'origine, la variété Albion produit des fraises fermes et denses, faciles à transporter.

Les fraisiers Albion sont extrêmement résistants aux variations de température et à la sécheresse, et offrent d'excellents rendements quelles que soient les conditions. Sous notre climat, leur saveur diffère légèrement de celle de la variété originale, mais les fraises restent fermes et sucrées, ce qui rend la variété Albion idéale pour les confitures et autres conserves.

La reine Elizabeth

L'une des variétés remontantes les plus répandues, tant dans notre pays qu'à l'étranger. Cette fraise présente d'excellentes caractéristiques : rendement (jusqu'à 1,5 kg/plant), calibre des fruits (60-100 g), excellente aptitude au transport, fructification continue et résistance maximale aux maladies, au froid et aux ravageurs.

Les plants sont vigoureux, avec peu de vrilles. Les baies sont attrayantes et ont une saveur délicieuse : d’un rouge pourpre foncé, brillantes, juteuses et très sucrées.

Lyubava

La fraise Lyubava, digne concurrente de la variété précédente, est elle aussi peu exigeante, productive et savoureuse. Ses petits fruits (30-40 g) offrent un rendement élevé grâce à leur grand nombre par plant. Leur chair d'un rouge profond est ferme et leur saveur délicieuse, digne d'un dessert.

Nous avons présenté ci-dessus trois des variétés les plus célèbres et les plus productives, mais il ne faut pas négliger d’autres hybrides tout aussi productifs et intéressants :

• fraisier hybride Kapelka Leta F1, une variété qui se propage facilement par stolons, les buissons sont compacts (jusqu'à 30 cm de haut), la fructification a lieu toute l'année, les baies sont rouge vif, pesant jusqu'à 35 g, peuvent être cultivées en pots ;
• Irishka F1 est un hybride précoce, étonnamment rustique et produisant des fruits toute l'année. Les plants atteignent 30 cm de hauteur, sans stolons, les baies sont rouge foncé (jusqu'à 25 g), le rendement peut atteindre 2 kg/1 plant ;
• Sladkoezhka F1 est une variété à gros fruits aux baies délicieusement sucrées, résistante aux maladies, aux plants compacts et pouvant être cultivée en pot ;
• La fraise Grandian est un hybride de fraise unique, créé en Hollande, à fructification continue, à port suspendu, peut être cultivée en pots et jardinières, avec des baies jusqu'à 25 g, rouge foncé, très parfumées et sucrées ;
• La fraise Durban est un autre hybride qui produit des fruits toute l'année. Ses baies sont larges, coniques, d'un rouge vif, très sucrées, faciles à transporter et peuvent être cultivées en intérieur ;
• La Zolotinka est une variété à petits fruits, mais sa singularité réside dans ses baies incroyablement sucrées et aromatiques, de couleur jaune crème. Les plants de cet hybride ne produisent pas de stolons et fructifient continuellement du début juin jusqu'aux premières gelées ;
• Koketka est une fraise hybride précoce à usage général (conservation, commercialisation, consommation fraîche). Les baies sont coniques, pèsent jusqu'à 25 g, juteuses, avec une légère acidité ;
• Lyubasha est un hybride de fraise remontant, inscrit au Registre d'État de la Fédération de Russie, les fruits sont petits (10-20 g), de forme conique, très sucrés (12-15 % de sucre), les plants sont sans stolons, tolèrent facilement les climats chauds ;
• Zarya est une fraise précoce issue d'une sélection locale, les buissons sont hauts, les inflorescences sont multiflores, les baies pèsent de 6 à 15 g, sont de forme oblongue, rouge clair, sucrées et acidulées ;
• Slastena est un hybride de fraise à maturation précoce et à gros fruits (15-20 g). Les baies sont denses, rouges, très sucrées, les plants atteignent jusqu'à 30 cm de hauteur, sont résistants aux conditions climatiques, mais exigeants quant à la composition du sol – ils aiment la matière organique ;
• La fraise hybride Dream est une variété précoce et très productive qui fructifie toute l'année et présente une résistance exceptionnelle aux facteurs externes. Ses fruits ont une saveur et un arôme sucrés et originaux, rappelant ceux des baies sauvages.
• La fraise Pink Dream est une variété de fraise de jardin issue d'une sélection ukrainienne ; les plants sont hauts (jusqu'à 45 cm), les baies sont petites (5-10 g), de couleur rosée et incroyablement sucrées ;
• Renaissance est une fraise précoce et très peu prétentieuse à petits fruits (jusqu'à 4 g), portant des fruits de juin à fin septembre, les baies sont d'un rouge intense, de forme ronde, très aromatiques et sucrées ;
• La fraise Nastenka F1 est un hybride à maturation précoce pour une culture universelle (terre, serres, pots), les plants sont compacts, fleurissent abondamment, les baies sont de taille moyenne (environ 25 g), très aromatiques, sucrées et acidulées ;
• La fraise Moskovskie Zori est une variété de jardin à gros fruits et à haut rendement, avec des buissons bas (jusqu'à 25 cm) et des baies rouge vif, brillantes, sucrées et acidulées, cultivées à partir de semis.

En conclusion, on peut affirmer que la culture de variétés de fraisiers remontants permet non seulement d'obtenir un produit sain et délicieux, mais aussi d'embellir sa maison et son jardin, car ces plantes sont particulièrement décoratives.

Vidéo « Grandir »

Cette vidéo vous apprendra comment obtenir une bonne récolte de fraises.