Cultiver des fraises selon la méthode néerlandaise : conseils de professionnels

L'essence de la technologie néerlandaise

La technique néerlandaise de culture de la fraise est surtout utilisée avec succès dans la culture industrielle, mais elle peut également donner d'excellents résultats dans les jardins privés si la culture bénéficie de toutes les conditions nécessaires à sa fructification.

Le principe de cette méthode est d'obtenir un rendement élevé (maximum) de façon continue tout au long de l'année sur une surface minimale. Ce résultat n'est possible que sous les conditions suivantes :

• Durant le processus de culture, seul un sol clos (serres) est utilisé, car seul le microclimat d'une serre peut assurer le processus végétatif des plantes à tout moment de l'année ;
• la disponibilité d'équipements de haute qualité (humidimètres, système d'irrigation goutte à goutte, ventilation, éclairage, chauffage), qui assure la sécurité des plantes dans toutes les conditions météorologiques ;
• plantation continue de nouveaux plants (en moyenne, une fois tous les 1 à 1,5 mois) et maintien d'un stock de plants.

Grâce à cette technologie, les Pays-Bas se classent au premier rang mondial pour la production et l'exportation de fraises. Il est à noter que les serres néerlandaises cultivent non seulement des fraises, mais aussi de nombreux légumes. Comment un petit pays disposant d'une superficie cultivable extrêmement limitée a-t-il pu obtenir de tels résultats ? La réponse réside dans le fait que les sélectionneurs et les scientifiques néerlandais recherchent constamment des moyens d'optimiser les rendements en utilisant des espaces et des contenants réduits : sacs, sachets et caisses.

En réalité, la méthode néerlandaise de culture des fraises est très efficace, mais si vous débutez en jardinage, il vaut la peine d'essayer avec une petite plate-bande, par exemple sur le rebord d'une fenêtre. Quelques pots de fraisiers ne demanderont pas beaucoup d'entretien, et en cas d'échec, les pertes seront minimes.

Pour obtenir une fructification continue à grande échelle, il est nécessaire de planter régulièrement de nouveaux plants, ce qui peut s'avérer problématique. Les plants « frigo » (conservés au froid) prêts à planter sont disponibles toute l'année dans les pépinières spécialisées, mais ils sont onéreux. C'est pourquoi, pour les petites serres privées, il est plus simple de préparer soi-même les plants à partir des stolons qui se forment sur les plantes.

L'expérience des agriculteurs européens a démontré que les plants obtenus pendant la saison chaude peuvent être conservés en chambre froide jusqu'à neuf mois avant d'être plantés. Vous pouvez ainsi préparer vous-même votre matériel de plantation sans frais inutiles, ou utiliser des variétés remontantes qui nécessitent un remplacement tous les six mois.

Vidéo : « Cultiver la technologie néerlandaise »

Cette vidéo vous montrera comment cultiver correctement des baies en utilisant la technologie néerlandaise.

Avantages

Bien que la culture de baies en serre selon la technologie néerlandaise puisse paraître difficile au premier abord, cette méthode présente de nombreux avantages ;

• utiliser tous les contenants disponibles sur la ferme pour planter : caisses, conteneurs, pots, sacs ;
• la possibilité d’un placement compact des plantes (verticalement, en étages), ce qui permet d’économiser de l’espace de plantation et d’augmenter ainsi les rendements, et dans la culture commerciale, également les revenus ;
• la capacité de faire pousser des semis dans toutes les conditions : en pots sur un rebord de fenêtre, dans des serres, sur des loggias et des balcons ;
• récolte continue ;
• faible risque d’infection des plantes par des bactéries, des virus et des parasites grâce à la possibilité de traitement sanitaire des conteneurs de plantation et du substrat ;
• En termes de qualité et de goût, ces fraises ne sont en aucun cas inférieures aux fraises cultivées dans des conditions naturelles (au jardin) ;
• La méthode est simple et facile à utiliser. Une fois votre serre installée, il vous suffit de l'entretenir et de profiter du processus.

Compte tenu de tous ces aspects positifs, on peut dire que même des investissements importants en efforts, en argent et en temps de votre part porteront rapidement leurs fruits (ou commenceront à générer des profits).

Quelles variétés conviennent ?

Le choix de la variété est l'étape la plus cruciale de ce processus. Il détermine entièrement le rendement, ainsi que le goût et la valeur marchande des baies :

• Bien sûr, il faut avant tout qu'il s'agisse de variétés à gros fruits et à saison de croissance précoce (elles mûrissent plus vite) ;
• Pour planter des arbustes moins d'une fois par mois, choisissez des variétés remontantes qui portent des fruits par vagues et de façon continue pendant au moins six mois ;
• Il est souhaitable que la variété soit résistante aux maladies et aux variations de température (qui sait quel genre d'urgence pourrait survenir ?);
• L'essentiel est que les plantes soient autofertiles ; sinon, il faudra effectuer cette opération manuellement, en passant d'une fleur à l'autre avec un pinceau.

Les variétés les plus prisées pour la culture utilisant cette technologie sont : Darselect, Selva, Sonata, Tristar, Honey, Pandora et de nombreuses autres variétés remontantes.

Préparation du sol et plantation

Avant de planter des semis en serre, il est nécessaire de préparer le sol. Les fraisiers de jardin préfèrent un sol fertile ; il est donc préférable d’utiliser un mélange de terreau composé de terreau naturel et d’amendements synthétiques. En principe, la culture des fraises selon la méthode néerlandaise peut être réalisée avec des substrats de compositions variées :

• mélanges de gazon et de terre limoneuse avec ajout de matière organique ;
• un mélange composé de 7 parts de sciure de bois et de 2 parts de terre traitée avec une solution d'urée ;
• tourbe de plaine mélangée à de l'humus et traitée au sulfate de cuivre ;
• terre et sable de rivière dans un rapport de 10:1 avec ajout d'humus ;
• Matériaux hydroponiques : laine minérale, perlite, fibre de coco.

Avant de remplir le contenant, mélangez soigneusement le substrat et retirez les résidus, comme les mottes et les racines. Si vous utilisez des engrais organiques, désinfectez le substrat avec une solution de manganèse ou chauffez le mélange pendant plusieurs heures à 60 °C. N'oubliez pas que le substrat doit être stérile pour éviter le développement de parasites et de champignons.

Conditions de croissance

La culture des fraises toute l'année ne donne des résultats optimaux que si un certain nombre de conditions sont réunies, conditions qui doivent être soigneusement garanties pour les plants :

• L’utilisation d’un système d’irrigation goutte à goutte permet d’obtenir une humidité modérée et uniforme du substrat ;
• éclairage supplémentaire - les variétés remontantes forment des ovaires pendant les heures de lumière du jour neutres, cependant, pour un forçage rapide des plantes, les heures de lumière du jour doivent être augmentées à 16-18 heures ;
• maintien du régime de température – la température moyenne des serres est de 20 à 22 °C, pendant la période de fructification, elle peut être augmentée à 25-27 °C ;
• accès à l'air frais ; si la serre n'est pas équipée d'un système de ventilation, la pièce doit être régulièrement aérée en ouvrant les fenêtres.
• Pour assurer une récolte continue de baies, il faut planter régulièrement des plants, au moins une fois tous les 2 mois, en utilisant plusieurs variétés différentes.

Soins des plantations

Contrairement aux travaux préparatoires et à la plantation proprement dite, l'entretien des plants ne demande que peu de temps. Si la plantation est réalisée correctement, il suffit de maintenir les conditions nécessaires à la croissance et à la fructification des fraisiers : arrosage, aération de la serre et fertilisation. Il est préférable d'apporter les solutions nutritives lors de l'arrosage. La fertilisation doit être effectuée toutes les 2 à 3 semaines. Les plants étant simplement jetés après la récolte et remplacés par de jeunes plants, aucun traitement préventif n'est nécessaire.

En matière d'irrigation, la technologie néerlandaise utilise un système d'irrigation goutte à goutte stationnaire, mais elle n'est applicable qu'aux grandes serres. À la maison, l'arrosage doit être effectué de manière à ce que l'eau ne tombe pas sur les feuilles et que l'humidité soit répartie uniformément. Un système d'irrigation goutte à goutte maison peut être fabriqué à l'aide du tuyau d'une pipette médicale standard. Il suffit de plonger le tuyau dans un bocal d'eau et d'appliquer l'eau directement sur les racines de la plante. C'est tout ce dont les fraisiers ont besoin en serre. En leur fournissant ce minimum, vous récolterez des fraises fraîches et savoureuses toute l'année.

Vidéo « Variétés de fraises »

Cette vidéo vous montrera quelles variétés de fraises vous garantiront toujours un rendement optimal.