Cultiver des fraises chez soi toute l'année : variétés et méthodes

Les technologies de reproduction

Cultiver des fraises en serre et en intérieur toute l'année peut s'avérer rentable si l'on met en place un processus continu et que l'on augmente la production. Plusieurs nouvelles méthodes de culture commerciale de fraises ont vu le jour ces dernières années, mais pour un usage domestique, la méthode néerlandaise, qui consiste à cultiver les fraises exclusivement en intérieur et à optimiser l'espace, reste la plus adaptée.

Pour ceux qui ne connaissent pas cette technique et qui se demandent comment cultiver des fraises dans un petit espace tout en optimisant leur rendement, il est important de savoir que la méthode est assez simple. Elle consiste à planter régulièrement de nouveaux plants, ce qui garantit une récolte continue même pendant l'hiver. Bien sûr, cela n'est possible qu'en créant des conditions favorables à la croissance, à la floraison et à la fructification.

La culture commerciale de petits fruits selon la méthode néerlandaise repose sur l'utilisation d'une serre permanente entièrement équipée, fournissant un éclairage d'appoint, un système d'irrigation goutte à goutte et une régulation de l'humidité et de la température. De plus, un nombre suffisant de jeunes plants doit toujours être disponible pour remplacer les vieux arbustes (qui sont simplement jetés après la fin de la fructification). Ce type d'activité nécessite un investissement financier, mais sa rentabilité est telle que tous les coûts sont amortis en quelques mois seulement.

Si vous ne prévoyez pas de cultiver des fraises en grande quantité, mais simplement quelques pots sur le rebord de votre fenêtre pour votre consommation personnelle, la méthode néerlandaise peut également vous convenir. Cultiver des fraises chez soi dans de petits contenants ne nécessite aucun investissement supplémentaire, hormis l'achat de plants ou de graines, ainsi que du terreau et des pots. Évaluez l'espace disponible pour la culture tout au long de l'année et déterminez la disposition de vos contenants. La méthode néerlandaise permet de planter des plants dans n'importe quel contenant, même des sacs en plastique, faciles à suspendre verticalement.

Vidéo « Cultiver chez soi »

Cette vidéo vous montrera comment cultiver des fraises chez vous et obtenir une bonne récolte.

Sélection des semis

Pour récolter des fraises en continu, il faut planter régulièrement de nouveaux plants (tous les 1,5 à 2 mois). Il faut donc les acheter ou les cultiver soi-même. Cultiver ses propres plants est certainement plus économique, car ils sont beaucoup moins chers que ceux du commerce, mais cela demande aussi un certain investissement en temps et en efforts. On peut semer les plants ou les préparer pendant l'été si l'on dispose d'un potager.

La méthode la plus simple consiste à bouturer les rosettes qui se forment en été sur les stolons des plantes mères. À l'automne, les jeunes plants sont déterrés et placés dans un endroit frais (entre 0 et +2 °C). Dans ces conditions, les semis peuvent être conservés jusqu'à neuf mois, permettant ainsi des plantations successives. Si vous ne disposez pas d'un emplacement pour planter, vous pouvez semer les plants, mais ce processus est plus long et demande beaucoup d'attention.

Une autre méthode courante pour produire des plants de haute qualité est la culture en cassette. Elle consiste à placer des plants préalablement refroidis dans des conteneurs en plastique remplis d'une solution nutritive. Avec la méthode en cassette, les racines se développent très rapidement, littéralement d'heure en heure, et en 4 à 5 semaines, le récipient est entièrement racinaire. Ces jeunes plants sont sans aucun doute très robustes et offrent donc une bonne récolte.

Variétés pour serres

Pour une culture en serre tout au long de l'année, choisissez des variétés remontantes qui fructifient en conditions de luminosité neutre. Cette caractéristique assure une floraison et une fructification intermittentes durant toute la saison, ce qui, combiné à des plantations régulières, garantit une production continue. Pour la culture en intérieur, les variétés remontantes rampantes sont plus adaptées ; elles offrent une récolte abondante et continue tout en apportant une touche décorative. La plupart des variétés rampantes s'étalent joliment et peuvent également être cultivées en suspensions.

Quelle que soit la variété choisie, elle doit présenter les caractéristiques suivantes :

• doivent être autofertiles, sinon vous devrez effectuer cette procédure manuellement ;
• possèdent une forte immunité aux maladies et aux variations de température ;
• ont une courte saison de croissance (mûrissent tôt) ;
• être à gros fruits (plus les baies sont grosses, plus le rendement est élevé).

Il existe de nombreuses variétés qui possèdent simultanément toutes ces qualités : Ananasovaya, Selva, Honey, Queen Elizabeth, Geneva, Darselect, Arapaho, Tribute, et parmi les variétés locales : Moskovsky Delikates, Sakhalinskaya et autres.

Préparation des plantes pour la plantation

Avant de planter les jeunes plants en serre ou en pots, il est nécessaire de les faire pousser et de favoriser le développement d'un bon système racinaire. Pour ce faire, les jeunes arbustes sont repiqués dans des caissettes ou des pots remplis de substrat, où ils sont contraints de se développer. Pour une croissance plus vigoureuse, la couche supérieure du terreau doit être fertile et toujours humide. En pleine terre, les jeunes rosettes peuvent être repiquées dans un autre espace, appelé pépinière, où les plants développeront leur feuillage et leur système racinaire.

Lorsque la température descend à 0 °C, les jeunes plants sont déterrés, leurs feuilles retirées, et leurs racines placées dans un substrat riche en nutriments puis conservées dans un endroit frais (cave ou réfrigérateur). Ils restent en dormance pendant plusieurs mois avant d'être plantés en serre. La conservation au froid des jeunes plants est essentielle à la réussite de la culture des fraisiers selon la méthode néerlandaise. Son efficacité repose sur le fait que, placés dans des conditions chaudes (en serre), les plants se réveillent rapidement et se développent vigoureusement, ce qui entraîne une floraison précoce et une maturation rapide des fraises.

Croissance verticale

Le jardinage vertical permet un gain de place considérable et est donc considéré comme le plus efficace. Cette méthode consiste à disposer les plantes verticalement : en couches, en étages, en pyramides ou suspendues. Différents matériaux peuvent servir de contenants : morceaux de tuyaux en PVC, sacs en polyéthylène, bacs en plastique et caisses en bois. Adapter tous ces contenants à la culture des fraises n'a rien de compliqué :

• Les sacs ou emballages doivent être remplis de substrat, des trous doivent être faits à une distance de 20 à 25 cm selon un motif en damier, les semis doivent y être plantés et suspendus ;
• Les conteneurs et les boîtes peuvent être disposés en étages ou en pyramides, et les parties saillantes peuvent être remplies de substrat et des arbustes peuvent y être plantés.

La construction d'un potager vertical en tuyaux PVC est un projet à part entière. Sa réalisation nécessite du matériel et le processus est long et laborieux. Vous aurez besoin de tuyaux : des gros (15 à 20 cm de diamètre) et des fins (environ 5 cm), ainsi que de fixations, de bouchons et d'autres petites pièces. Des trous d'au moins 10 cm de diamètre sont percés dans le gros tuyau, tous les 20 cm ; c'est là que les semis seront plantés. De petits trous (2 à 4 cm) sont percés dans le tuyau fin ; ce dernier est placé à l'intérieur du tuyau plus large et permet d'assurer un arrosage uniforme sur toute la longueur de la structure.

Ensuite, on remplit l'espace entre les tuyaux avec du terreau et du gravier, puis on plante les jeunes plants dans les trous. On bouche le fond du tuyau et on achemine l'eau par le tuyau intérieur, plus fin, situé en haut. Ce système assure un arrosage régulier des fraisiers et une récolte abondante. En plus d'être peu encombrants, ces lits de culture en tuyaux sont aussi très décoratifs.

Cultiver à la maison

La culture des fraises est possible toute l'année en intérieur, sur un balcon ou un rebord de fenêtre. Tous les contenants inutilisés peuvent servir à planter des semis, mais les pots de fleurs sont évidemment les plus esthétiques. Choisissez un pot avec 3 litres de terreau par plant. Prévoyez un drainage au fond du pot, puis ajoutez un mélange de terreau composé de 5 parts de compost et 3 parts de terreau de feuilles. L'hydroponie est une solution pratique pour la culture en intérieur. La fibre de coco est le meilleur substrat, mais la laine minérale et la perlite conviennent également.

Lors de la plantation dans un grand conteneur, il est conseillé de ne pas planter plus de trois arbustes. Il est également important que tous les arbustes soient de la même variété ; les variétés mélangées auront un impact négatif sur la qualité de la récolte.

Les jeunes plants ne sont pas remplacés aussi souvent qu'en serre : les arbustes remontants réguliers nécessitent un renouvellement tous les six mois, et les variétés rampantes, une fois par an.

L'entretien des plants est classique, mais les fraisiers doivent être arrosés exclusivement au goutte-à-goutte (comme en médecine traditionnelle). Les variétés rampantes nécessitent des tuteurs et des liens, car leurs longues tiges poussent très vite. Ainsi, avec un minimum de temps et d'efforts, vous pouvez cultiver un véritable jardin de fraises parfumées sur le rebord de votre fenêtre.

Vidéo : « Cultiver toute l'année »

Cette vidéo vous montrera comment cultiver des fraises toute l'année.