Cornichons

Comment préparer des pommes marinées pour l'hiver. Recettes étape par étape pour la mise en conserve de pommes sans stérilisation, en tranches ou entières. Conserves de fruits salés et sucrés maison.

Recettes de conserves de légumes pour l'hiver : chou, betteraves, tomates, concombres, oignons. Comment les préparer correctement. Qu'est-ce qu'une marinade et quels légumes peuvent y cuire.

Recettes de conserves de poivrons originales pour l'hiver. Apéritifs à base de poivrons en conserve dans du jus de tomate et de l'huile. Préparations de farces pour les ménagères économes.

Règles pour la préparation de choux croquants marinés. Comment réussir de délicieuses conserves de légumes maison, à froid comme à chaud. Recettes de conserves hivernales en bocaux, barils et seaux de saumure.

Différentes techniques pour conserver l'ail mariné pour l'hiver. Recettes simples pour mariner rapidement gousses et têtes d'ail à la maison.

Comment préparer des champignons marinés rapidement. Comment mariner les pleurotes, les champignons de Paris et les sorbiers. Recettes étape par étape pour conserver les armillaires couleur de miel, les chanterelles, les pattes bleues, les cèpes des bouleaux et les cèpes des trembles.

Comment conserver la pastèque au vinaigre pour l'hiver, en morceaux, sans la peau, et entière, à la maison. Recettes universelles de conserves au vinaigre en barils et en bocaux, sans stérilisation. Conseils pour les cuisiniers amateurs.

Comment conserver les tomates vertes marinées pour l'hiver. Recettes simples et détaillées pour la conservation des tomates à froid en bocaux, en casseroles et en seaux. Options à la géorgienne, avec notamment des garnitures sous couvercle en nylon.

Comment préparer des courgettes marinées pour l'hiver. Recettes de courgettes « dorées ». Une option rapide et délicieuse. Un apéritif simple en conserve avec du riz.

Recettes anciennes et modernes pour conserver les concombres en conserve pour l'hiver. Conservez rapidement vos concombres à chaud ou à froid, en bocaux, en barils ou en casseroles. Les secrets de délicieux légumes marinés.

Recettes simples et délicieuses de betteraves marinées pour l'hiver. Comment conserver des légumes en bocaux sans stérilisation. Des conserves maison rapides.