Les recettes de confiture d'oranges les plus délicieuses

Préparation des produits

Avant de préparer de la confiture d'oranges, il faut commencer par rassembler les ingrédients. Chaque méthode de fabrication requiert des ingrédients différents, qui doivent être préparés de manière spécifique :

1. Avec le zeste. Lavez les oranges, placez-les dans une casserole d'eau chaude et poursuivez la cuisson pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que le zeste ramollisse. Ensuite, sans peler les agrumes, coupez-les en fines tranches.
2. À base d'écorces d'orange. L'ingrédient principal est ici l'écorce, qu'il faut découper soigneusement, diviser en lanières et tordre en spirales régulières.
3. Avec du gingembre. Pour cette recette, les oranges sont lavées et pelées, en conservant le zeste. Les citrons sont pelés et zestés. La racine de gingembre est pelée et râpée.
4. Avec du citron. Il faut faire bouillir les agrumes pendant environ 5 minutes, puis les peler. Ensuite, on les coupe en quartiers et on retire tous les pépins.
5. Hachées. Pour préparer ce plat, il suffit de rincer les oranges à l'eau chaude et de les couper en quartiers, en retirant tous les pépins.
6. À la mijoteuse. Lavez les oranges, coupez-les en deux, pelez-les et hachez la pulpe. Veillez également à retirer les membranes blanches, qui rendent généralement la confiture amère.

Vidéo : « Confiture épaisse d'oranges ambrées »

Cette vidéo vous montrera une recette de confiture d'oranges délicieuse et saine.

Recettes étape par étape

Passons maintenant en revue six des recettes de confiture d'orange les plus populaires. Dans cette section, nous vous proposons un guide étape par étape pour réaliser une délicieuse confiture aux nombreux bienfaits pour la santé.

Avec peler

La confiture d'écorces d'orange est l'une des plus populaires car elle est assez facile à préparer.

De quels ingrédients avez-vous besoin ?

• 1 kg d'oranges ;
• 1 kg de sucre ;
• jus de citron (facultatif) ;

Voyons quelle est la meilleure façon de le préparer.

1. Préparation des ingrédients : faire bouillir chaque agrume à cœur et le couper en quartiers ou en tranches.
2. Déposez les tranches obtenues dans une casserole et saupoudrez-les de sucre.
3. Attendez que le jus apparaisse.
4. Ensuite, placez la casserole sur le feu et laissez mijoter le mélange obtenu pendant une heure et demie.
5. Ajouter éventuellement du jus de citron.
6. Au bout d'une heure et demie, versez le mélange obtenu dans des bocaux séparés et placez-les dans un endroit frais.

À partir d'écorces d'orange

La recette de la confiture d'écorces d'orange est assez originale, c'est pourquoi peu de gens osent la préparer.

Les ingrédients dont vous aurez besoin sont :

• 3 à 5 oranges ;
• 0,5 l d'eau ;
• 0,5 kg de sucre ;

Que faut-il faire ?

1. Pelez les oranges.
2. L'écorce est coupée en quatre morceaux, puis chacun de ces morceaux est divisé en trois autres pour former des lanières d'écorce.
3. Chaque bande est enroulée en spirale, puis un fil y est enfilé. C'est un travail assez minutieux. Le fil est enfilé à l'aide d'une aiguille de taille moyenne pour éviter de le casser.
4. Prenez un récipient de taille appropriée et versez-y de l'eau froide.
5. Toutes les croûtes roulées sont placées là. Elles y restent pendant trois jours. L'eau est changée chaque jour.
6. Remplissez une casserole d'eau, ajoutez les écorces et portez à ébullition. Laissez mijoter ensuite le mélange pendant environ 15 minutes. Répétez cette opération 3 à 5 fois, en changeant l'eau à chaque fois. Lorsque vous changez l'eau, versez de l'eau froide sur les écorces.
7. Égouttez les pelures et placez-les dans un nouveau récipient.
8. Ajoutez le sucre et laissez cuire jusqu'à ce que le mélange épaississe et que le sucre soit dissous.
9. Une fois la cuisson terminée, retirez les filaments et versez la confiture dans des pots.

Avec du gingembre

Cette recette de confiture d'oranges au gingembre est très simple et plaira à tous les amateurs d'épices. Le gingembre lui confère une saveur acidulée.

Pour vous préparer, vous aurez besoin des éléments suivants :

• 1 citron ;
• 1 kg d'oranges ;
• 100 g de racine de gingembre ;
• 1 kg de sucre ;
• 2 litres d'eau

Passons maintenant à la description du processus lui-même :

1. Lavez et épluchez soigneusement les fruits.
2. Pressez la pulpe pour en extraire le jus.
3. Coupez le gâteau.
4. Épluchez la racine de gingembre et râpez-la finement.
5. Placez tous les ingrédients, y compris le jus pressé, l'eau et le sucre, dans une casserole préparée.
6. Attendez que le mélange bout.
7. Augmenter le feu et laisser mijoter jusqu'à épaississement (environ 15 minutes).
8. Vous pouvez le verser dans des bocaux et les rouler.

Avec du citron

Cette recette est également très populaire car le citron donne au plat un goût plus acidulé.

De quoi avez-vous besoin pour le préparer ?

• 1 kg de sucre ;
• 1 kg de fruits ;
• 0,25 l d'eau ;

Passons maintenant aux instructions de cuisson étape par étape :

1. Faire bouillir les agrumes dans de l'eau bouillante pendant environ 5 minutes.
2. Retirer de l'eau et peler.
3. Ensuite, il faut couper le fruit, après avoir retiré les graines.
4. Préparez maintenant le sirop : versez de l’eau dans une casserole, ajoutez le sucre et laissez cuire jusqu’à ce que vous soyez sûr que le sucre est dissous.
5. Incorporez les agrumes coupés en dés au sirop et laissez cuire pendant 30 à 40 minutes.
6. Vous pouvez maintenant verser le dessert obtenu dans des bocaux.

Haché

À l'aide d'un hachoir à viande, vous pouvez préparer une délicieuse confiture en seulement une demi-heure. Pour réaliser cette confiture, il vous faudra :

• 350 g d'oranges ;
• 0,1 l d'eau ;
• 350 g de sucre ;

Passons maintenant directement aux instructions :

1. Lavez soigneusement les fruits à l'eau chaude, coupez-les et retirez les pépins.
2. Passez les tranches au hachoir à viande.
3. Mélanger tous les ingrédients dans une casserole.
4. Attendez maintenant que le mélange obtenu commence à bouillir.
5. Lorsque le mélange bout, baissez le feu et laissez mijoter pendant environ un quart d'heure.
6. Une fois la confiture prête, il faut la laisser refroidir.
7. Voilà, vous pouvez en profiter !

Dans un multicuiseur

Vous pouvez aussi préparer une délicieuse confiture d'oranges à la mijoteuse. Cette méthode est un peu plus longue que la précédente, mais elle ne demande pas beaucoup d'efforts.

Liste des ingrédients :

• 1 kg d'oranges ;
• 1 tasse de sucre;
• 1 verre d'eau ;

L'algorithme des actions est le suivant :

1. Pelez les agrumes et coupez-les en tranches.
2. Déposez-les dans la cuve d'un multicuiseur et ajoutez le sucre.
3. Laissez-les ainsi pendant 12 heures pour leur permettre de libérer leur jus.
4. Sélectionnez le mode « Vapeur », portez le mélange à ébullition et laissez cuire pendant environ 5 minutes.
5. Attendez un peu que la friandise refroidisse.
6. Ensuite, répétez la procédure deux fois de plus.
7. La confiture est prête, tu es génial(e) !