La variété de groseille à maquereau Black Negus est un invité de choix à table.

Caractéristiques

Cette variété a été développée à l'Institut panrusse de recherche sur l'amélioration des cultures Michurin par hybridation interspécifique de la groseille européenne « Anibut » et de la groseille américaine sauvage « Krasilny ». Pourquoi était-il nécessaire de croiser des espèces aussi différentes ? L'origine de cette variété possède une histoire fascinante.

Au début du siècle dernier, la groseille à maquereau était la culture de baies la plus populaire en Grande-Bretagne, et les horticulteurs anglais ont développé de nombreuses variétés excellentes, réputées pour leur saveur exquise et la taille impressionnante de leurs fruits. Mais bientôt, des variétés américaines ont été introduites en Europe, apportant avec elles la maladie la plus dévastatrice pour la groseille à maquereau : l’oïdium américain, également connu sous le nom de sphaerotheca.

En quelques années, les jardins européens furent pratiquement privés de cette précieuse récolte, et les groseilles américaines n'avaient pas la saveur nécessaire pour remplacer les variétés européennes disparues. I.M. Michurin décida donc de croiser la groseille américaine, exceptionnellement résistante à la sphéroteka, avec une variété européenne au goût excellent. Cette expérience aboutit à la création du cultivar de groseille noire Black Negus, suivi de plusieurs autres hybrides similaires.

I.M. Michurin espérait utiliser cet hybride comme base pour développer de nouvelles variétés prometteuses, mais les jardiniers furent tellement séduits par le goût original des baies sombres et cireuses que la variété devint un élément permanent des jardins privés et fut considérée comme une plante originale, plutôt que comme un « produit semi-fini » pour la création d'autres hybrides.

Les baies du Black Negus sont presque noires, très aromatiques, avec une peau lisse et légèrement mate, et une chair rouge foncé délicieuse, sucrée et acidulée, ce qui est rare pour les groseilles à maquereau. Pendant la saison des fruits, ils recouvrent densément les branches de l'arbuste, lui conférant un aspect particulièrement attrayant. Bien que de petite taille (2 à 2,5 g), les fruits ont une belle apparence commerciale, restent longtemps sur l'arbuste et ne tombent pas, même à maturité.

Ce groseillier est volumineux, haut (jusqu'à 2 m) et étalé. Ses tiges sont robustes, arquées et couvertes d'épines acérées et longues (jusqu'à 2 cm), héritées de la variété sauvage américaine. Les baies mûrissent simultanément, de fin juillet aux dix premiers jours d'août. Cette plante est bien adaptée au froid, tolère facilement les gelées printanières et présente une forte résistance à l'oïdium et autres maladies fongiques.

Planter des arbustes

Bien que la plantation printanière soit possible, il est préférable de planter les jeunes plants de groseillier à maquereau Black Negus à l'automne, un à un mois et demi avant les premières gelées. Sous les climats tempérés, la période idéale pour la plantation se situe entre la mi-septembre et la fin septembre. Les groseilliers apprécient le soleil, mais cette variété tolère une ombre légère si le plein soleil n'est pas possible.

Le groseillier à maquereau n'est pas exigeant quant à la composition du sol et peut prospérer et fructifier dans tous les types de sols, à l'exception des sols argileux lourds. Lors du choix de l'emplacement, tenez compte du terrain. Il est préférable de planter le groseillier sur une surface plane ou légèrement surélevée. Évitez les zones basses ou celles où la nappe phréatique est peu profonde. Un sol meuble, fertile, limoneux ou sablo-limoneux, enrichi en matière organique, est considéré comme idéal pour sa culture.

Peu avant la plantation, il convient de bien bêcher la zone et de l'éliminer complètement des racines de mauvaises herbes, notamment des poireaux. Ces plantes ont tendance à pousser rapidement et vigoureusement, et comme les arbustes de Black Negus sont très épineux, il sera difficile d'enlever les mauvaises herbes à leur pied. Il est donc important de veiller à ce que la zone autour du tronc soit propre au préalable.

Lors du bêchage, on peut incorporer au sol du compost ou de l'humus à raison de 4 à 6 kg/m². À défaut, il convient d'ajouter au trou de plantation un mélange d'engrais composé de 0,5 seau de matière organique, de 60 g de superphosphate et de 20 g d'engrais potassique.

Il est préférable d'utiliser des plants d'un an. Un trou de plantation de 50 cm de profondeur et 40 cm de largeur suffit. En cas de plantation en groupe, espacez les plants de 1,5 à 2 m. Humidifiez abondamment le fond du trou, puis formez une petite butte de terre.

Les racines du jeune plant doivent être trempées dans un mélange d'argile et placées dans le trou en l'inclinant légèrement, de sorte qu'après avoir rempli de terre, le collet soit enterré à 5-6 cm de profondeur. Après la plantation, les tiges du jeune plant doivent être taillées en ne conservant que 4 ou 5 bourgeons.

Instructions d'entretien

Cette variété de groseille à maquereau est exceptionnellement rustique et peu exigeante, mais pour prolonger sa durée de vie et sa fructification, quelques soins courants sont nécessaires. L'accès au plant adulte étant limité, il est recommandé de pailler la zone autour du tronc afin de réduire la fréquence des désherbs et des binages.

Les arbustes fruitiers n'ont besoin d'être arrosés que pendant les chauds étés. En cas de sécheresse, arrosez-les à la fin de la floraison, puis lors de la formation des fruits. Veillez également à ce que les racines ne se dessèchent pas pendant l'hiver, notamment à l'automne. Environ un mois avant l'hivernage, arrosez généreusement les groseilliers à maquereau, à raison de 3 à 4 seaux d'eau par arbuste.

Pour assurer une bonne fructification, les groseilliers nécessitent une fertilisation régulière. La première année, si un apport suffisant d'engrais a été effectué lors de la plantation, aucun apport supplémentaire n'est nécessaire. Par la suite, il convient d'apporter de l'engrais deux fois par an, au printemps et à l'automne. Au début du printemps, l'azote est incorporé au sol sous forme de nitrate d'ammonium, d'urée (15 à 20 g/m²) ou d'humus (5 à 6 kg/m²). À l'automne, chaque plant doit être fertilisé avec du superphosphate (30 g), du sulfate de potassium (20 g) et de l'humus (5 à 6 kg répartis autour du tronc).

La taille annuelle est une opération d'entretien indispensable pour les groseilliers. Compte tenu des nombreuses épines du Black Negus, la taille de formation est délicate ; il est donc important de supprimer au moins les jeunes pousses susceptibles de provoquer une croissance excessive, ainsi que les vieilles pousses improductives de plus de sept ans. Au printemps, si possible, raccourcissez l'extrémité des pousses d'environ un tiers de leur longueur.

Avantages et inconvénients

Cette variété possède sans aucun doute de nombreuses qualités, sinon elle n'aurait pas connu une telle popularité pendant tant de décennies. Qu'est-ce qui, dans la variété « Black Negus », attire les jardiniers et les amateurs de cette baie aux vertus nutritives ?

Avantages de la variété :

• un goût de dessert original, noté à 4,7 points de dégustation, grâce auquel les baies sont largement utilisées en cuisine - elles permettent de réaliser des confitures, des conserves, des jus et du vin très savoureux et riches en couleurs ;
• La composition vitaminique et les propriétés médicinales des baies sont également importantes, car les variétés de groseille noire sont particulièrement précieuses en médecine traditionnelle ;
• Sa bonne rusticité hivernale permet à cette variété d'être cultivée non seulement dans la zone centrale, mais aussi dans les régions plus froides de Russie ;
• fructification abondante et régulière du buisson pendant 15 à 18 ans, à partir de la deuxième année de vie ;
• excellente transportabilité et conservation des fruits - dans des conditions fraîches, ils peuvent être conservés jusqu'à 3 semaines ;
• immunité aux maladies, notamment à l'oïdium – l'ennemi le plus insidieux des groseilles à maquereau.

Le seul inconvénient réside dans la présence de nombreuses épines acérées, qui compliquent considérablement la récolte et l'entretien. Toutefois, avec un peu d'optimisme, il est possible de transformer cet inconvénient en atout en plantant des groseilliers à maquereau pour former une haie efficace.

Vidéo : « Conseils pour la plantation des groseilliers »

Cette vidéo vous enseignera les règles de base pour planter des groseilliers.