Culture et entretien des groseilliers à maquereau

Atterrissage

Les groseilles à maquereau poussent à l'état sauvage en Afrique du Nord, en Europe du Sud, en Amérique du Nord et dans le Caucase. Les Français ont commencé à les cultiver en Europe dès le XVIIe siècle, mais à la fin de ce siècle, les Anglais enseignaient à tous comment les cultiver, s'efforçant de développer des variétés à gros fruits.

Les horticulteurs américains ont alors commencé à croiser des variétés européennes avec leurs propres groseilles sauvages. Traditionnellement, ils cherchaient à développer des variétés faciles à cultiver en pleine terre. Aujourd'hui, il s'agit de deux domaines de sélection distincts, auxquels s'ajoute une troisième branche, la sélection russe, qui permet désormais de cultiver des groseilles dans les jardins de presque tout le pays, malgré des hivers froids ou des étés courts.

Cultiver des groseilles à maquereau dans son jardin commence par trouver un emplacement approprié et sélectionner ou préparer un sol optimal. Elle poussera dans presque tous les types de sols et résistera aux printemps froids et aux étés secs, mais tous ces inconvénients affecteront le rendement des groseilles à maquereau.

Cette plante doit être cultivée dans un endroit dégagé, ensoleillé, plat ou en hauteur, de préférence à l'abri des vents du nord. Il est préférable de choisir ou de préparer un sol modérément léger, nutritif et non acide. La nappe phréatique doit se situer à au moins un mètre et demi sous la surface.

À la fin de l'été, préparez le terrain en éliminant complètement toutes les mauvaises herbes, en portant une attention particulière aux vivaces comme le laiteron, l'oseille des chevaux, le liseron et le chiendent. Veillez à bien enlever toutes les racines des graminées vivaces pour éviter qu'elles ne poussent à l'intérieur du buisson ; maintenir la propreté parmi les branches épineuses sera difficile. Si le sol est trop acide, ajoutez de la chaux ou de la farine de dolomie. Vous pouvez répartir uniformément l'engrais sur toute la zone où vous prévoyez de planter les groseilliers à maquereau, car leurs méthodes de culture sont conçues pour maintenir la fertilité du sol.

Creusez un trou d'au moins 50 cm de profondeur et de diamètre. Remplissez-le de terre fertile, présentant l'acidité et la texture souhaitées, mélangée à un seau d'humus ou de compost, 50 g de superphosphate, 20 g de sulfate de potassium et une tasse de cendres de bois. Si la terre est sableuse, ajoutez un peu d'argile au fond du trou. Si la terre est trop lourde, ajoutez un peu de sable mélangé à du compost.

Comme toutes les plantes de jardin, les groseilliers peuvent être plantés au printemps comme à l'automne. Compte tenu des caractéristiques spécifiques de cette culture, la seconde quinzaine de septembre est la période idéale.

En réalité, les groseilliers poussent très vite en surface, et leurs racines ne peuvent suivre le rythme si elles ne sont pas encore acclimatées au nouveau sol. Au printemps, les groseilliers se réveillent et commencent à pousser plus tôt que presque toutes les autres plantes ; une température ambiante de 5 degrés Celsius suffit à déclencher la montée de sève.

Cela signifie qu'immédiatement après la plantation (dès que le sol dégèle), les bourgeons s'ouvrent et réclament des nutriments aux racines. Celles-ci, n'ayant pas encore germé, ne pourront pas les leur fournir, et la plante risque de mourir. Ce phénomène est fréquent. En automne, cependant, la partie aérienne de la plante est déjà préparée pour l'hiver et son activité est réduite, tandis que les températures de l'air et du sol permettent aux racines de se développer sans perturbation. Elles accueilleront ainsi le printemps en pleine forme.

Il est préférable de choisir un jeune plant de deux ans présentant deux ou trois pousses d'une vingtaine de centimètres de long, avec des racines ligneuses de longueur similaire. Avant l'achat, examinez-le attentivement : assurez-vous qu'il ne présente aucun dommage mécanique, que ses racines ne soient ni desséchées ni pourries, et que ses feuilles soient uniquement présentes à l'extrémité des pousses, les bourgeons étant bien développés. Si le plant possède un système racinaire compact, vérifiez qu'il est bien ancré dans le sol et qu'aucune racine trop développée, et donc desséchée, ne dépasse.

Les plantes en conteneur de deux ans doivent présenter de longues tiges feuillues de 40 cm et de nombreuses racines blanches enveloppant étroitement la motte. Les jeunes plants en conteneur peuvent être repiqués progressivement, mais les plantes à racines nues doivent être emballées et transportées avec précaution. Avant la plantation, il est conseillé de les faire tremper dans l'eau, éventuellement additionnée d'engrais ou de stimulateurs de croissance. La durée du trempage dépend de l'état des racines et peut varier de quelques heures à une journée.

Les racines sont placées dans le trou préparé, étalées avec soin, puis recouvertes progressivement de terre préparée. Chaque couche est tassée afin d'éviter les poches d'air et d'assurer une bonne adhérence de la terre aux racines. Après la plantation et le tassement, le collet doit se situer à quelques centimètres (3 à 5 cm) sous la surface.

On arrose ensuite généreusement l'arbuste, en versant lentement au moins un seau d'eau au pied des racines. Les jardiniers plantent souvent les jeunes plants en biais pour favoriser la formation de nouvelles racines, et l'arbuste se redressera progressivement.

Après la plantation, les pousses sont généralement raccourcies d'un tiers et le sol environnant est paillé avec de l'écorce broyée, de la tourbe ou du foin. L'espacement entre les arbustes dépend de la variété : les arbustes compacts et bas sont plantés à 1 mètre ou 1,2 mètre d'intervalle, tandis que les arbustes larges et étalés sont espacés d'au moins 1,5 mètre, en respectant la même distance entre les arbustes et les clôtures. On laisse jusqu'à 2 mètres entre les rangs d'arbustes.

Soins

L'entretien des groseilliers à maquereau nécessite une taille régulière, le désherbage, l'ameublissement du sol, l'arrosage et la fertilisation. Cultiver des groseilliers à maquereau est simple et similaire à l'entretien de leurs cousins, les groseilles et les jostaberries. Toutefois, il est toujours préférable d'apprendre comment bien et facilement entretenir les groseilliers à maquereau.

Ce petit arbuste autofertile est parmi les premiers à apparaître au jardin et à donner des fruits 2 à 4 ans après la plantation, selon la variété. Les années les plus productives sont la 10e à la 12e. La fructification dure 20 ans, et même 40 ans avec des soins appropriés. Un seul plant produit en moyenne 10 kg de baies d'une qualité exceptionnelle, dont la taille et la couleur varient selon la variété.

Il est essentiel de désherber le sol autour et sous le buisson pour empêcher la pousse des mauvaises herbes. Celles-ci risquent en effet de créer une ombre excessive et une humidité propice au développement de maladies. Il est nécessaire d'ameublir la terre à plusieurs reprises durant l'été, et cette opération est particulièrement importante au printemps et à l'automne. Au printemps, il convient d'ameublir la terre entre les rangs sur une profondeur de 12 cm, et sous le buisson, de retirer le buttage et d'ameublir délicatement la terre sur 8 cm de profondeur afin de ne pas endommager les racines.

À l'automne, il est nécessaire de bêcher le sol plus profondément : jusqu'à 10-12 cm sous le buisson et jusqu'à 15 cm entre les rangs. Veillez à enlever toutes les feuilles au pied du buisson et à butter la terre sur 20 cm de hauteur. Le bêchage est souvent associé à la fertilisation.

Arrosage

Il ne faut pas négliger l'arrosage des groseilliers. Bien qu'ils tolèrent la sécheresse et ne meurent pas sans eau, cela affectera la taille et la qualité des fruits. Un manque d'eau peut entraîner le dessèchement et l'enroulement des feuilles, provoquant une dormance précoce. Au printemps, lorsque le sol est saturé par la fonte des neiges, le groseillier reprend sa croissance et il est alors conseillé de l'arroser selon ses besoins. C'est pendant les périodes de croissance la plus vigoureuse, de formation des ovules et de maturation des fruits que les groseilliers ont particulièrement besoin d'être arrosés.

Si l'été est sec, il faudra arroser régulièrement pour maintenir une humidité adéquate du sol. Arrosez au pied des plantes ; évitez de mouiller les feuilles, surtout avec de l'eau froide.

Engrais

Les groseilliers, dont la culture et l'entretien nécessitent une fertilisation régulière, puisent de nombreux nutriments dans le sol grâce à leurs abondantes récoltes. Il est donc important de bien fertiliser le sol avant la plantation, puis d'apporter de l'engrais au besoin. Si le sol est fertile, une fertilisation tous les trois ans suffit ; dans les sols pauvres, une fertilisation annuelle est recommandée. De plus, plusieurs apports d'engrais sont conseillés tout au long de la période de croissance.

L’engrais azoté est appliqué au printemps ; 15 grammes suffisent la première année, et au moins 20 à 25 grammes les années suivantes. L’application de l’engrais se fait simultanément au travail du sol autour du tronc. Le phosphore et le potassium sont appliqués deux fois : au printemps et à l’automne après la récolte.

Les groseilles à maquereau sont très sensibles à une carence en potassium, ce qui peut entraîner le développement d'une maladie appelée « brûlure des feuilles ». Le potassium est également essentiel à la formation des fruits.

Par conséquent, deux fois par an, ajoutez jusqu'à 30 g de potassium (de préférence du sulfate de potassium, et non du chlorure de potassium) et jusqu'à 80 g de superphosphate au pied de chaque arbuste. Tout au long de la saison, épandez généreusement de la cendre de bois, qui apportera du potassium aux arbustes et les protégera simultanément contre les ravageurs et certaines maladies.

Après la floraison et la récolte, creusez de légers sillons autour des groseilliers (ou entre les rangs) et versez-y une infusion de molène ou de fumier de poule. Cet engrais organique se prépare comme suit : prenez un grand récipient, remplissez-le au quart de fumier ou de fumier, ajoutez de l’eau, remuez et laissez macérer plusieurs jours. Ensuite, avant application, diluez cette infusion quatre fois avec du fumier et douze fois avec du fumier. Les groseilliers apprécient particulièrement cet engrais ; il est recommandé d’en verser au moins un seau autour de chaque plant.

Garniture

La taille principale des groseilliers s'effectue de préférence en automne, après la chute des feuilles. Supprimez les pousses basses qui ont tendance à s'affaisser, les branches qui encombrent l'arbuste, celles qui ombragent les rameaux fructifères, ainsi que celles qui sont abîmées ou atteintes de maladies ou de ravageurs. Durant les premières années, la taille est formatrice et vise à donner à l'arbuste la forme souhaitée. Le plus souvent, les jardiniers optent pour la forme classique.

La première année, plusieurs nouvelles pousses se développent. Il convient d'en sélectionner 5 ou 6, les plus vigoureuses et les plus saines, et de couper les autres au ras du sol. Ce processus est répété chaque année, en choisissant des pousses qui se développent harmonieusement pour former un buisson dense, orientées dans différentes directions et ne se gênent pas mutuellement. À la cinquième année, année de la première fructification, le buisson devrait compter 20 pousses d'âges variés. Après la septième année, il faudra supprimer les branches les plus anciennes qui produisent peu de fruits. Chaque année, on supprime 3 ou 4 pousses plus âgées, en conservant le même nombre de jeunes pousses.

Presque toutes les branches sont raccourcies : les parties supérieures des jeunes arbres sont coupées avant qu'elles n'aient eu le temps de se lignifier, afin qu'elles ne gèlent pas en hiver, et les branches squelettiques matures sont raccourcies pour stimuler la croissance de nouvelles pousses.

Prévention des maladies et des ravageurs

Les groseilliers peuvent être atteints de maladies comme l'oïdium, l'anthracnose et la rouille ; un traitement avec des produits spécifiques permet de les combattre. Si la plante est atteinte de mosaïque, elle devra être détruite. Pour protéger les groseilliers, retirez les feuilles mortes à l'automne, aérez le sol et évitez la surpopulation et la stagnation d'eau.

Les pucerons et la teigne du groseillier peuvent causer de sérieux dégâts. Il existe des insecticides spécifiques pour les contrôler, mais pour les protéger de vos plants, retirez les feuilles mortes et buttez les arbustes à l'automne. Au printemps, avant la montée de sève, traitez les arbustes avec de l'eau très chaude, et pendant la période de croissance, pulvérisez-les plusieurs fois avec une solution de cendre de bois et de savon. Pour les protéger de la teigne au printemps, recouvrez le sol sous et autour des arbustes de feutre bitumé pendant la période de vol des papillons.

Vidéo : Taille et entretien des groseilliers à maquereau

Cette vidéo vous montrera comment tailler et entretenir correctement les groseilliers à maquereau.