La nature nous a offert les oignons pour soigner de nombreux maux, rehausser la saveur de nos plats et nous protéger des carences vitaminiques printanières. Oignons gallois, poireaux, échalotes et oignons – rien que ces mots nous mettent l'eau à la bouche. Comment manger de la viande sans ce légume piquant et relevé ? Ou une salade sans son arôme vivifiant et sa saveur si particulière ? Il n'est donc pas étonnant qu'ils poussent dans chaque datcha, près de chaque maison, partout dans le pays. Les articles de cette section vous dévoileront tout ce qu'il faut savoir sur les oignons : leur histoire, les techniques de culture, la diversité des espèces, des variétés et des cultivars, ainsi que les traditions liées à leur culture et à leur consommation.
Comment cultiver de beaux oignons anciens et de grande taille ? Les meilleures variétés et la plantation en pleine terre. Entretien, maladies et ravageurs. Conseils de jardinier.