Particularités de la culture des oignons

À propos des oignons

Avant d'aborder les spécificités de la culture des oignons, il est important de comprendre ce qu'est un oignon. L'oignon, comme toutes les autres variétés de cette plante, est une plante herbacée aromatique et piquante. Ce légume est connu depuis l'Antiquité. L'Afghanistan et l'Asie centrale sont considérés comme son berceau. Avant notre ère, il était largement cultivé en Égypte, en Grèce antique et en Inde.

Les jardiniers la cultivent comme une plante triennale ou bisannuelle, selon le climat de la région. Par exemple, dans les régions du sud, on peut obtenir de gros bulbes en un an, tandis que dans les régions aux étés courts, il faut compter deux ou trois ans.

Cet oignon doit son nom à la ressemblance de sa partie souterraine avec un navet. Le bulbe est un renflement de la tige, où se forment les bourgeons des futures feuilles et bulbes. Ses racines, peu ramifiées, ne dépassent pas 40 cm de longueur. Par conséquent, sa culture exige un sol fertile et bien humide. Les sols sablo-limoneux et limoneux sont idéaux. Pour assurer le développement de parties aériennes savoureuses et bien développées, l'endroit où les oignons sont cultivés doit être bien ensoleillé. À l'ombre, les oignons auront un aspect disgracieux et seront chétifs.

La partie aérienne de cette plante potagère ressemble à des plumes (masse herbacée). Elle se caractérise par une couleur vert foncé et une forme lancéolée ou linéaire. Lors de la floraison, la plante produit une inflorescence sphérique composée de fleurs blanches entre les plumes. Après la floraison, des graines noires et ridées se forment sur l'inflorescence.

L'oignon est considéré comme une culture résistante au froid. Ses graines peuvent germer à des températures de 3 à 5 degrés Celsius.

On utilise aussi bien les parties aériennes que souterraines de ce légume pour se nourrir. Les différentes variétés ont des saveurs distinctes, tant au niveau des feuilles que des bulbes. Elles contiennent de nombreux éléments bénéfiques (vitamines, acide folique, huiles essentielles, etc.).

Pour garantir une récolte d'oignons abondante et savoureuse, il est nécessaire de suivre certaines pratiques agricoles, notamment lors de la culture des semences et des plants.

Vidéo « Les secrets des oignons »

La vidéo fournit des informations détaillées sur la plantation d'oignons dans votre jardin.

Caractéristiques de la culture

L'avantage principal de la culture des oignons est qu'ils peuvent être plantés presque partout. Bien sûr, tous les endroits ne donneront pas une excellente récolte en raison de certaines conditions climatiques. Cependant, en respectant scrupuleusement les bonnes pratiques agricoles, un résultat positif est garanti. En principe, la culture de cette plante n'est pas si difficile et même un jardinier débutant peut s'en charger facilement. Il est toutefois important de se rappeler que la culture des oignons (à partir de graines ou de bulbilles) ne doit pas être pratiquée dans un sol riche en azote ou acide.

La culture des oignons comprend les étapes suivantes :

• première année – semer les graines ;
• La deuxième année est consacrée à la plantation des bulbilles. Celles-ci sont obtenues à partir de graines germées la première année ;
• troisième année – plantation des oignons matures pour les semences.

Les techniques de culture ne différeront guère de celles utilisées pour les autres légumes. Seules les techniques spécifiques aux différentes variétés d'oignons varieront.

La préparation du sol est cruciale pour la culture de l'oignon. Le sol doit répondre aux exigences suivantes :

• être hydratée ;
• avoir un pH neutre. Pour ce faire, le sol doit être traité avec de la cendre de bois ;
• Riche en matières organiques, l'humus doit être utilisé comme engrais. On l'incorpore au sol à raison d'environ cinq kilogrammes par mètre carré.

Le chou, les tomates et les concombres sont d'excellents prédécesseurs pour ce légume.

Avant de semer ou de planter des semis, il convient de bien bêcher, ameublir et niveler le sol. Si possible, il est également recommandé d'appliquer un engrais minéral sans azote.

La culture des oignons peut se faire de deux manières :

• semer des graines (nigelle);
• plantation de groupes.

Examinons les deux options plus en détail.

Le terme « nigelle » désigne des graines d'oignon conservées depuis moins de deux ans après la récolte. Elles doivent être semées durant la première quinzaine de mai, avant que le sol ne se dessèche. La méthode de semis des graines de nigelle est la suivante :

• Sur les planches, nous formons des sillons réguliers d'une profondeur de 3 à 4 cm. La distance entre eux doit être d'environ 5 cm ;
• Les rangées de lits doivent être placées à une distance de 10 cm les unes des autres ;
• Après avoir semé les graines, recouvrez-les d'une fine couche de terre et arrosez abondamment.

Il est important de se rappeler que les graines de nigelle mettent longtemps à germer. Par conséquent, pour accélérer le processus, il est nécessaire d'utiliser des engrais minéraux (solution de salpêtre, etc.). Il faut également désherber et arroser régulièrement les plates-bandes. La formation des bulbilles à partir des graines s'achève vers le début du mois de septembre. À ce moment-là, les bulbilles sont prêtes à être récoltées.

Nous avons abordé le sujet des graines de nigelle. Intéressons-nous maintenant à l'avenir des bulbilles d'oignon lors de la culture de l'oignon. Les bulbilles déterrées durant la première année de culture doivent être soigneusement triées, en ne conservant que les bulbes sains. Elles sont ensuite triées par taille. Une fois le tri terminé, le matériel de plantation est réchauffé. Pour ce faire, les bulbilles peuvent être placées près d'une source de chaleur pendant quelques jours. Ensuite, faites-les tremper dans de l'eau chaude pendant une minute, puis dans de l'eau froide pendant la même durée. Cela empêchera l'oignon de monter en graines pendant sa croissance. Après cela, les bulbilles doivent être placées dans une solution nutritive. Pour la préparer, diluez une cuillère à soupe de nitrophoska dans 10 litres d'eau. Enveloppez ensuite le matériel de plantation dans un linge en coton et laissez-le tremper dans l'eau pendant 10 heures.

La plantation des semis s'effectue en mai, à une température de + 10 degrés et plus.

Il convient de planter les plus gros plants en début de plate-bande, puis de réduire progressivement leur taille. La plantation des plants se fait comme suit :

• nous formons des sillons de 3 cm de profondeur sur les plates-bandes ;
• Il devrait y avoir une distance d'environ 20 cm entre les sillons ;
• nous les arrosons et plantons les plants ;
• la distance entre les bulbes doit être d'environ 10 cm ;
• Recouvrez le matériel de plantation d'une couche de terre n'excédant pas 2 cm d'épaisseur.

Une fois la plantation des bulbilles d'oignons terminée, elles nécessitent les soins suivants :

• En début de saison, ce légume nécessite un arrosage abondant. Durant cette période, on l'arrose deux fois par semaine. À mesure que les bulbes mûrissent, on réduit l'arrosage. Deux semaines avant la récolte, on cesse complètement d'arroser, sauf en cas de fortes chaleurs et de sécheresse.
• Ameublissement et désherbage. Ces opérations sont effectuées périodiquement, selon les besoins. Il est particulièrement important d'ameublir la terre après l'arrosage.
• lorsque les bulbes atteignent une taille plus importante, il faut enlever un peu de terre de la plante ;
• Fertilisation. La première fertilisation a lieu deux semaines après la plantation des jeunes plants. Pour cela, le fumier est mélangé à de l'eau. L'engrais est ensuite ajouté trois semaines plus tard.

Pour que la culture des oignons soit facile et sans problème, il est nécessaire non seulement de respecter toutes les réglementations agricoles, mais aussi de prendre des mesures préventives pour éviter les maladies et les insectes ravageurs.

Lutte contre les ravageurs et les maladies

Même avec des pratiques agricoles adéquates, une récolte d'oignons peut être endommagée par des micro-organismes pathogènes ou des ravageurs. Les oignons peuvent développer des maladies en cas de soins inadéquats, que ce soit en serre ou en plein champ.

Les maladies les plus courantes de cette culture sont :

• Pourriture grise du cou. La maladie la plus dangereuse, qui affecte les écailles cervicales ;
• Mildiou (péronosporose). Cette maladie est causée par un champignon pathogène. Les bulbes cessent de se développer et changent de forme. Un revêtement jaune se forme sur le feuillage ;
• Flétrissement fusarien. Cette maladie se caractérise par le ramollissement de la base du bulbe et la mort du système racinaire. Le feuillage jaunit ;
• Jaunisse. Il s'agit d'une maladie virale. Lorsqu'elle se déclare, les feuilles et les bulbes d'oignon se tachent.

Les insectes ravageurs sont souvent vecteurs de micro-organismes pathogènes. Les insectes suivants infestent les oignons :

• la teigne de l'oignon;
• acarien des racines;
• mouche de l'oignon.

Pour prévenir les maladies et les ravageurs lors de la culture des oignons, des mesures préventives sont essentielles. Pour ce faire, traitez les plants avec une solution de sulfate de cuivre (une cuillère à café de poudre pour 10 litres d'eau). Il est recommandé d'appliquer cette solution lorsque les oignons atteignent une hauteur supérieure à 12 cm. Vous pouvez également traiter les plants avec de la poussière ou des cendres de tabac tous les 20 jours.

Récolte

La période de récolte des oignons dépend des conditions météorologiques et du climat de la région de culture. Généralement, ce légume arrive à maturité de mi-juillet à septembre. Vous pouvez déterminer la maturité d'un oignon grâce aux signes suivants :

• Aucune nouvelle feuille n'apparaît ;
• les plumes sont devenues jaunes ;
• les toupies sont tombées sur le lit ;
• Le col de l'utérus, à sa base, s'est ramolli et a pris une teinte caractéristique.

N'oubliez pas que les oignons doivent être récoltés à temps, sinon le système racinaire des bulbes recommencera à repousser. Cela aura un impact négatif sur la durée de conservation de la récolte.

La récolte doit être terminée avant que les nuits ne se refroidissent. Le processus de récolte se déroule comme suit :

• L'oignon est arraché du sol avec ses fanes ;
• Laissez-le aérer au soleil ;
• puis les racines et les feuilles sont coupées ;
• Les bulbes sont séchés une nouvelle fois dans une pièce chauffée.

Après cela, la récolte peut être envoyée au stockage.

Comme on peut le constater, la culture des oignons est simple et ne requiert que des techniques appropriées. L'essentiel est de bien s'en occuper et de lutter efficacement contre les maladies et les ravageurs. En suivant scrupuleusement les conseils ci-dessus, vous êtes assuré d'obtenir une excellente récolte d'oignons.

Vidéo « Récolte d'oignons »

Cette vidéo révèle les secrets de la culture des oignons au jardin.