Comment choisir une variété et cultiver correctement des poireaux à partir de graines

Caractéristiques et avantages de l'espèce

Avant de chercher à cultiver des poireaux à partir de graines, il est important de comprendre les caractéristiques de ce légume.

Cette plante herbacée bisannuelle peut atteindre 1 m de hauteur. La première année, elle développe une racine et un faux bulbe blanc qui se transforme progressivement en fausse tige. L'année suivante, elle produit une tige portant un pédoncule floral (vers juillet), et les graines apparaissent en août.

Le poireau est un aliment essentiel ; sa consommation est recommandée en cas d’obésité, de rhumatismes, de calculs rénaux et de diverses formes de goutte. La consommation régulière d’oignons verts peut contribuer à normaliser les fonctions gastro-intestinales et hépatiques, et à renforcer le système immunitaire.

Sélection de variétés

Les poireaux peuvent être plantés à partir de graines, quelle que soit la variété.Toutefois, vous devrez choisir la variété la plus adaptée à vos pratiques de culture et aux conditions climatiques de votre région. Voici quelques-unes des variétés les plus populaires pour la culture domestique et faciles d'entretien :

• Géant bulgare. Une variété précoce à haut rendement et longue durée de conservation ;
• Vesta. Elle se distingue par sa période de maturation précoce, et aussi par le fait que la majorité de la tige de la plante mature est blanchie (jusqu'à 0,5 m) ;
• Pandora. Une variété de mi-saison au goût excellent, idéale pour la transformation ;
• Autumn Giant. Une variété tardive à bon rendement et à excellente durée de conservation ;
• Winter Giant. Une variété tardive, résistante au gel, à haut rendement et à la saveur excellente.

Faire pousser des semis

Pour accélérer la saison de croissance, les jardiniers sèment des poireaux à partir de jeunes plants (qui peuvent facilement être cultivés à l'intérieur, sur le rebord d'une fenêtre ou dans une serre). Dans le premier cas, les semis ont lieu fin février, tandis que les poireaux sont généralement repiqués à partir de graines dans une serre fin avril.

Les graines de poireau se sèment dans des contenants profonds (au moins 10 cm) car la plante possède un système racinaire bien développé. Le contenant doit être désinfecté et les graines trempées dans de l'eau tiède pendant plusieurs heures. Un terreau riche en humus est idéal ; arrosez-le abondamment, semez les graines et recouvrez-les d'une fine couche de sable. Jusqu'à la levée des plantules, couvrez le contenant d'un film plastique et placez-le dans un endroit chaud.

Instructions d'entretien

Les oignons semés doivent être régulièrement aérés : pensez à soulever quotidiennement le film plastique pour permettre à l’air d’atteindre la surface du sol. Maintenez le sol légèrement humide à l’aide d’un vaporisateur. Les premières pousses apparaîtront au bout de 10 à 12 jours ; retirez alors immédiatement le contenant du film plastique et placez-le dans un endroit plus frais et plus lumineux. Si les plants sont trop denses, éclaircissez-les.

Au bout d'un certain temps, il faut fertiliser les jeunes plants : pour cela, dissoudre 20 grammes de chlorure de potassium et 20 grammes de nitrate d'ammonium, ainsi que 40 grammes de superphosphate, dans un seau d'eau à température ambiante. Cette quantité d'engrais suffit pour fertiliser 1 mètre carré de plantation.

Maladies et ravageurs

Il est difficile de trouver une plante plus facile à cultiver que le poireau : sa culture à partir de graines en intérieur ne présente aucune difficulté particulière, hormis certaines maladies. Par exemple, le virus de la mosaïque, une infection virale transmise par les pucerons des jardins, peut provoquer l’apparition de taches jaunes longitudinales sur les feuilles et un retard de croissance important de la tige.

Parmi les maladies fongiques, les poireaux, qu'ils soient cultivés en pleine terre ou sous serre, sont sensibles au mildiou, aussi appelé rouille. En pleine terre, les feuilles se couvrent de taches rondes qui se développent rapidement ; sous serre, elles se couvrent de spores jaune vif qui provoquent le flétrissement de la plante.

En matière de ravageurs, la mouche de l'oignon peut causer les plus grands dégâts aux cultures futures. Cet insecte se manifeste dès le mois de mai, lorsqu'il pond ses œufs, qui éclosent rapidement en larves se nourrissant principalement de feuilles d'oignon juteuses.

Pour prévenir ce problème, les planches de poireaux peuvent être traitées avec de la cendre de bois, à raison d'environ 1 tasse par mètre carré de plantation.

Planter dans le sol

Les poireaux semés à l'intérieur peuvent être plantés en pleine terre environ deux mois après la germination. Arrosez abondamment les jeunes plants avant la transplantation. Les poireaux nécessitent une taille : lors de la plantation, raccourcissez les racines et les feuilles de chaque plant d'un tiers. Cette opération est plus facile à réaliser l'après-midi, par temps nuageux et sans vent.

Pour une culture permanente, il est préférable de choisir un terrain éloigné des arbres et des arbustes, bien ensoleillé. On peut obtenir une bonne récolte en plantant des poireaux après des légumineuses, des tomates ou du chou.

Comme vous pouvez le constater, ce poireau n'est pas si difficile à cultiver. Le faire pousser à partir de graines est tout à fait réalisable, même pour un jardinier débutant. L'essentiel est de suivre les principes de base du jardinage et de prendre son temps pour planter les jeunes plants en pleine terre : ne plantez pas les poireaux issus de semis avant la période prévue, car ils risquent de s'affaiblir et de s'étioler.

Vous connaissez désormais tous les secrets des poireaux : comment les faire pousser à partir de graines, quand et comment les planter à leur emplacement définitif, et comment protéger les futures récoltes des parasites. Il ne vous reste plus qu’à obtenir des résultats exceptionnels.

Vidéo : Cultiver des poireaux de A à Z

Cette vidéo vous montrera le processus complet de culture des poireaux, de la plantation à la récolte.