Commerce de framboises : Comment préparer un plan d’affaires et organiser le processus

Choisir un site et une variété

Les framboisiers ont besoin d'un sol humide et d'une luminosité suffisante ; il est donc important d'en tenir compte lors du choix de leur emplacement. Il n'existe pas de recommandations spécifiques concernant le substrat idéal pour les framboisiers, car leur faible besoin d'entretien et leur robustesse leur permettent de prospérer même en forêt. Toutefois, si vous vous demandez quel type de sol leur convient le mieux, un mélange de terre, de sable et de paillis est recommandé.

C'est vous qui déterminez la taille de la parcelle, car elle dépend du nombre de plants que vous prévoyez de mettre en terre. Toutefois, il est conseillé de prévoir un peu d'espace autour de la parcelle : les framboisiers ont tendance à pousser vigoureusement, et pour éviter d'avoir à déterrer trop rapidement les plants en excès, il est préférable de laisser la culture des framboisiers occuper toute la surface allouée.

Il convient d'accorder une attention particulière au choix de la variété de framboisier optimale. Les jardiniers amateurs choisissent généralement entre les variétés bisannuelles et les variétés remontantes. Quelles sont leurs principales caractéristiques ? La première variété ne commencera à fructifier que la deuxième année après la plantation. Quant aux framboisiers remontants, ils produiront de délicieuses baies dès la première année, deux fois par saison : en été et au début de l’automne. Les framboisiers bisannuels produisent également de délicieux fruits, mais ils sont assez sensibles au froid et peuvent être endommagés par le gel hivernal. Parmi les autres caractéristiques des variétés remontantes, on note leur goût inférieur à celui des bisannuelles. De plus, il arrive que la récolte d’automne n’ait pas le temps de mûrir complètement en raison de conditions météorologiques défavorables.

Pour ceux qui recherchent des variétés de framboises adaptées, non seulement pour se procurer, ainsi qu'à leur famille, de délicieuses baies, mais aussi pour générer un bon profit à long terme, voici quelques variétés de baies d'été considérées comme bonnes :

• Lashku;
• Octavie;
• Zyugana.

Choisir la bonne variété est le premier élément qui influencera votre capacité à obtenir des résultats concrets dans la culture des baies.

Vidéo : Choisir une variété de framboises

Cette vidéo vous montrera comment choisir la bonne variété de framboises.

Plan d'affaires pour la croissance

La première étape de tout plan d'affaires consiste à étudier le marché et à déterminer la demande en framboises. Ces petits fruits regorgent de vitamines et d'oligo-éléments, et sont en plus délicieux. Par conséquent, si vous n'avez pas encore décidé de cultiver des framboises sur votre propriété à des fins commerciales, vous trouverez assurément un débouché, car les framboises sont très appréciées. Les marchés, par exemple, sont les lieux de vente des framboises issues des jardins et potagers. Mais ce n'est que le début. Les agriculteurs souhaitant se développer dans ce domaine seront intéressés par la possibilité d'organiser ensuite des livraisons directes à divers magasins et cafés. De cette façon, vous pouvez générer des revenus, et les propriétaires seront satisfaits, car ils auront confiance en la qualité et la fraîcheur de vos framboises.

L'inconvénient de ce type d'activité est sa saisonnalité. Cependant, dans le meilleur des cas, vous pouvez réaliser un bénéfice appréciable avant l'automne. Cultiver cette plante à des fins commerciales présente également l'avantage de ne pas nécessiter d'investissements importants en engrais ou en vitamines. L'essentiel est d'arroser régulièrement le plant ; vous pouvez ensuite vous occuper des baies jusqu'à leur pleine maturité.

Organisation du processus

Cultiver des framboises à des fins commerciales ne nécessite pas d'investissements importants, ce qui est particulièrement important pour les personnes vivant en zone rurale. L'essentiel est de préparer le terrain et d'acheter des variétés de framboises de qualité.

La plupart des agriculteurs commencent par cultiver des framboises dans leur jardin. Vous pouvez débuter avec quelques hectares seulement et étendre votre exploitation par la suite. Toutefois, lors de l'élaboration d'un plan d'affaires solide, il est important de prendre en compte les coûts supplémentaires et les investissements initiaux, ainsi que les risques potentiels.

Vous devrez investir dans un système d'irrigation. Arroser les framboisiers à la main régulièrement est assez difficile et le résultat ne sera pas optimal. Un système d'irrigation de qualité répartira l'humidité uniformément, ce qui est essentiel non seulement pour les racines, mais aussi pour les tiges et les feuilles. Pensez également à prévoir un budget pour les insecticides.

Une fois votre stratégie de promotion de la culture des framboises définie, il est judicieux d'évaluer les avantages et les inconvénients de l'enregistrement officiel de votre petite entreprise. Les agriculteurs s'enregistrent généralement uniquement si leur exploitation dépasse un hectare. Si vous optez pour le statut d'entrepreneur individuel, le régime fiscal simplifié (RFS) est le plus avantageux. Vous ne paierez ainsi que 6 % de votre chiffre d'affaires brut à l'État.

Équipement nécessaire

Cultiver des framboises à titre commercial exige un sérieux certain. Une fois enregistré comme entrepreneur individuel, votre jardin ou votre potager représente une source de revenus pour bien plus que vous-même. Il est crucial de respecter les délais de livraison et de s'efforcer de fournir à vos clients les volumes de framboises convenus. Ensuite, tout dépend de vos efforts et, dans une certaine mesure, des conditions météorologiques. Comment obtenir d'excellents résultats en culture de framboises à des fins commerciales ? Il vous faut non seulement des plants de qualité, mais aussi du matériel adapté. Rassurez-vous, inutile d'investir dans des outils ou des machines de jardinage coûteux. Un simple cultivateur manuel et un système d'arrosage automatique suffisent.

itinéraires de distribution

Parfois, cultiver des framboises semble plus facile que de trouver des moyens de les vendre. Imaginons que vous ayez acheté un entrepôt frigorifique fixe ou un minivan réfrigéré : le problème du stockage est alors résolu. Cependant, si vous ne pouvez pas conserver les framboises suffisamment longtemps, vous devez tout mettre en œuvre pour assurer une vente rapide.

Contactez la direction des magasins ou supermarchés : ils pourraient vous proposer un service de livraison directe. En effet, certains grossistes viennent chercher votre production directement chez vous. Ainsi, vous n’aurez pas à vous soucier du transport de vos framboises. Sachez toutefois que les grossistes achètent généralement à des prix relativement bas. Globalement, la culture des framboises peut s’avérer rentable.

Vidéo : Cultiver des framboises comme activité commerciale

Cette vidéo vous montrera comment cultiver des framboises destinées à la vente.