Hybride mûre-framboise : description et variétés

Description

Cet hybride de baies, issu du croisement entre la mûre et la framboise, aurait été créé en 1969. La variété a été développée en Suisse par sélection à partir de pollen de framboises et de mûres. Il en résulte une plante produisant des fruits juteux, savoureux et aromatiques, de couleur foncée.

Quelles sont les meilleures qualités de ces deux plantes que combine cet hybride de baies ? Les mûres offrent des fruits abondants et charnus, et sont faciles d’entretien, tandis que les framboises se distinguent par leur riche arôme et leur résistance accrue au gel.

L'analogue de cette variété est considéré comme un hybride de framboise et de fraise (framboise, fraise noire).

Les mûres se caractérisent par un goût sucré avec une acidité prononcée, avec la saveur des deux baies de l'espèce parente.

La plupart des variétés de framboises noires à gros fruits sont issues d'hybrides modernes de framboise et de mûre. Ces hybrides produisent de nombreuses grappes ramifiées sur les arbustes, comme les mûres, mais sont moins rustiques que les variétés de framboises. Les framboises noires se distinguent des mûres. Les variétés traditionnelles et les framboises noires mûrissent en juillet, bien que la période de récolte puisse varier selon les conditions climatiques et la situation géographique. Les mûres, quelle que soit leur précocité, mûrissent plus tard que les framboises. C'est pourquoi les variétés mi-tardives et tardives sont cultivées exclusivement dans les régions du sud, où les fruits peuvent arriver à pleine maturité avant les premières gelées.

Description de la vidéo

Cette vidéo vous permettra d'apprendre beaucoup de choses nouvelles et intéressantes sur ce type de baie.

variétés de mûres

La mûre, fruit hybride, peut ressembler davantage à la framboise ou à la mûre sauvage, et son poids dépend des propriétés que la plante a héritées en plus grande quantité des espèces parentales lors de la sélection.

Les mûres sont réputées pour leur saveur exquise, et croisées avec les framboises, elles acquièrent un arôme encore plus délicieux. Ainsi, cet hybride combine les meilleures saveurs des deux variétés.

Les meilleures variétés de cette variété sont considérées comme étant : Loganberry, Boysenberry, Tayberry, Sylvan, Cumberland, Texas, Tummenberry, Yaig et Marion. Presque toutes ces variétés sont d’origine américaine.

Loganberry

Cette baie populaire, cultivée aux États-Unis, combine des caractéristiques hybrides. Elle se caractérise par un arbuste moyennement vigoureux aux pousses rampantes, gris-vertes et sans épines. En début de saison, la production de pousses est faible, mais avec l'âge, l'arbuste devient plus actif et produit davantage de pousses. Les fruits, d'un bordeaux foncé à maturité, sont allongés et charnus, et peuvent peser jusqu'à 10 grammes. Leur saveur est douce, miellée, avec une légère note de fraise. Cette variété est précoce. Les baies mûrissent de la fin de l'été jusqu'aux premières gelées. Le rendement est d'environ 9 kg par arbuste. La multiplication se fait par bouturage des extrémités des pousses de première année déjà lignifiées.

Lors de la plantation, espacez les arbustes d'1 mètre et les rangs de 1,5 à 2 mètres. La plante nécessite un treillage d'au moins 1,8 mètre de haut. Après la plantation, taillez-la à 25 cm du sol, arrosez-la abondamment et paillez-la.

Les baies sont un véritable réservoir de composants organiques bénéfiques : antioxydants, vitamines (A, C, folate), oligo-éléments (fer, magnésium, phosphore), etc. Pour préserver leurs bienfaits pour la santé, elles sont conservées pour l’hiver : séchées, transformées en confitures, sorbets, conserves, compotes et autres préparations.

Mûre de Boysen

Cet hybride américain est le plus connu des mûriers. Son arbuste ressemble beaucoup à celui d'une mûre rampante. Il porte de grandes fleurs blanches. Actuellement, il existe deux sous-espèces : une sans épines et une sans épines.

Les fruits sont gros, ovales et de couleur bordeaux chocolat. Leur saveur est aigre-douce, avec une dominante de mûre. La fructification a lieu fin juillet et en août. En hiver, les branches sont couchées au sol ; l’arbre supporte bien les basses températures. Au printemps, un tuteurage est nécessaire.

Tayberry

Le Tayberry, hybride de framboisier et de mûrier, produit de grosses baies allongées, pouvant atteindre 6,5 cm de long, d'un rouge pourpre intense. Son rendement est élevé, jusqu'à 9 tonnes par hectare. Les arbustes de Tayberry fructifient longtemps, dès le milieu de l'été. Le Tayberry est un arbuste ramifié aux branches robustes, pouvant atteindre 2,5 m de hauteur, nécessitant un tuteurage et un palissage.

Lors de la multiplication, le problème suivant peut se poser : il n’existe pratiquement pas de rejets racinaires. De ce fait, la multiplication se fait principalement par bouturage de racines ou par rejets aériens.

Cette variété présente une forte résistance aux maladies et aux ravageurs. Son cycle de développement s'étend sur deux ans. La première année, des bourgeons se forment, et la seconde, la fructification débute, avec le dépérissement progressif des pousses les plus anciennes. Durant cette période, la couronne du plant est taillée pour faciliter l'entretien et la cueillette des baies. Généralement, le plant est conduit en éventail.

Sylvestre

Variété hybride à haut rendement et à baies précoces. Cueillies jeunes, les baies sont écarlates, tandis que celles cueillies plus tard prennent une teinte foncée, presque noire. La récolte se compose de grosses baies ovales, pesant jusqu'à 13 g, groupées par 10 à 15. La Silvan est considérée comme la plus savoureuse de toutes les variétés hybrides de baies. Rendement jusqu'à 5 kg par arbuste. À maturité, les baies dégagent un arôme riche et une douce saveur en bouche. L'arbuste présente des tiges rampantes et épineuses.

Cumberland

Variété hybride aux fruits noir-bleu et à la peau brillante. Son arôme est miellé et sa chair ferme. Elle se conserve bien.

Considérée comme la variété de framboisier noir la plus éprouvée et la plus résistante au froid, elle présente une très grande résistance aux maladies et ne prolifère pas au jardin car elle ne produit pas de rejets. Sa période de maturation est moyenne. Le buisson atteint 1,5 à 2 m de hauteur et possède des pousses épaisses, arquées, glabres et très épineuses, recouvertes d'une épaisse couche cireuse.

Cet arbuste vivace rustique, appelé sous-arbrisseau, offre des rendements élevés lorsqu'il est cultivé selon des pratiques agricoles appropriées. Il pousse généralement sur la même parcelle pendant plus de 15 ans, mais fructifie abondamment durant les 12 premières années.

Cette variété se distingue par sa longue floraison et son bon rendement. Même en cas de fortes gelées, les framboisiers peuvent rester à découvert. Cependant, les framboises noires ne sont pas idéales : les fruits contiennent beaucoup de graines, les tiges sont envahies d’épines et les arbustes sont très denses.

Les framboises de Cumberland se consomment fraîches et se préparent pour l'hiver sous forme de fruits congelés, de confitures, de conserves et de jus.

Croissance

Les hybrides framboisier-mûrier sont des plantes précieuses ; plus productifs, ils produisent des fruits nettement plus gros que leurs parents. C’est pourquoi de nombreux jardiniers les cultivent.

Les cultures de petits fruits hybrides se multiplient par bouturage de racines et par rejets. Le bouturage de racines est considéré comme plus efficace. Pour ce faire, on prélève au début du printemps des racines de 5 à 7 mm de diamètre, que l'on coupe en tronçons de 10 à 15 cm. Ces boutures sont ensuite plantées dans des trous.

Une méthode de culture plus simple consiste à bouturer des tiges d'un an mesurant jusqu'à 35 cm de hauteur. Le bouturage a lieu en août. L'extrémité des boutures est placée dans des trous de 20 à 25 cm de profondeur et recouverte de terre. Chaque bouture produira 3 à 4 jeunes plants au printemps, prêts à être repiqués en pleine terre.

Plantez-la dans des endroits bien éclairés, en respectant un quadrillage de 40 x 40 x 40 cm. Incorporez de l'humus à la terre. Un treillis est nécessaire ; en été, elle produit de nombreuses nouvelles pousses. La meilleure période pour la plantation est octobre, et fin octobre dans les régions du sud.

Soins

On pince les extrémités des plants lorsqu'ils atteignent 2,5 m de hauteur. Une fois la base du buisson bien établie, les pousses latérales commencent à se développer et se répartissent le long de la partie inférieure du treillis.

De nombreuses baies ont une longue période de fructification, la récolte se prolongeant jusqu'à la fin de l'automne. Les pousses fructifères sont coupées au ras du sol à l'automne, et les jeunes pousses sont placées sur un treillis.

Au début de l'été, épandez de l'urée et fertilisez avec des infusions d'ortie ou de fumier de vache. Des engrais azotés peuvent être ajoutés pour stimuler la croissance des plantes. Dans les régions où les hivers sont doux, le paillage est recommandé.

Comme les mûres ne sont pas sujettes à la pourriture, on les protège également du gel en les recouvrant d'humus, de sciure de bois, de foin, de paille, etc.

Vidéo « Départ »

Cette vidéo vous apprendra comment prendre soin des mûres.