Description des meilleures variétés de framboises

Types de framboises

Pour bien comprendre les avantages et les inconvénients d'un genre particulier de framboise, il est nécessaire de considérer sa classification par espèce.

Traditionnellement, on distingue les catégories suivantes de cultures de framboises :

• Les framboisiers communs. Il s'agit notamment des variétés traditionnelles créées au XXe siècle, dont les fruits pèsent 4 g. Un seul plant peut produire jusqu'à 2 kg. Parmi les meilleures variétés remontantes, citons Slastena, Malakhovka, Shosha, et d'autres encore.
• Gros fruits. Les fruits pèsent jusqu'à 10 g (jusqu'à 0,5 g pour les framboises sauvages). Le buisson est bas et robuste. Il nécessite un arrosage régulier et modéré, sinon la récolte risque d'être faible.
• L'arbre type ressemble à un framboisier. Ses pousses sont dressées et atteignent près de 2 mètres de hauteur. Le bois de ces pousses est dense et ne nécessite aucun tuteurage.
• Cette variété remontante donne des fruits dès sa première année, et ce jusqu'aux premières gelées. Elle surpasse les variétés de baies classiques en termes de rendement, de saveur et de taille.

Les variétés de framboises sont les framboises sauvages, les framboises arbustives et les framboises cultivées.

Vidéo « Variétés de framboises »

Cette vidéo vous permettra d'apprendre beaucoup de choses intéressantes sur les différentes variétés de framboises.

variétés universelles

Les jardiniers en quête des meilleures variétés de framboisiers oublient souvent que la situation géographique est un facteur crucial. Par exemple, les variétés de framboisiers les mieux adaptées au centre de la Russie et les variétés à haut rendement et faciles d'entretien que l'on trouve en Ukraine ne conviendront pas au Bélarus.

Cependant, il existe des espèces universelles adaptées à la plupart des régions.

Examinons les représentants les plus importants de cette variété :

• La variété Aborigen est un arbuste de taille moyenne, atteignant 2 mètres de hauteur, au port dressé et étalé et aux pousses sans épines. Un seul plant produit jusqu'à 5 à 7 kg de baies. Celles-ci, de couleur bordeaux, sont aromatiques et légèrement acidulées, et pèsent jusqu'à 9 grammes.
• Alyonushka. Cet arbuste atteint jusqu'à 2 mètres de hauteur et produit jusqu'à 12 kg de fruits par plant. Il est très résistant aux ravageurs, aux basses températures et à la sécheresse.

Les meilleures variétés précoces

Si vous souhaitez déguster des baies parfumées le plus tôt possible, cultivez des variétés telles que Malling Juno, Malling Promise, Lachka, Glen Lyon, Lyashka, etc.

Le framboisier Malling Juno produit de petits fruits en début de saison. Le buisson est moyennement étalé, avec des tiges dressées. La récolte supporte bien le transport et la plante est résistante aux ravageurs et aux maladies. Les fruits sont sucrés, d'un rouge foncé et se conservent longtemps après la récolte. Le rendement est élevé. Il pousse bien dans le sud de la Russie.

La variété Moling Promise présente les caractéristiques suivantes : des rendements allant jusqu’à 16 tonnes/ha dans le sud de la Russie, et jusqu’à 12 à 14 tonnes/ha lorsque les pousses sont recouvertes de neige en hiver. La plante est de taille moyenne (2 m) et produit de nombreux rejets. Les rameaux annuels sont fins, droits et couverts de nombreuses épines. Les fruits sont gros (3 à 5 g), de taille uniforme, orange-rouge vif et contiennent des drupes.

La Lachka est une variété d'été. C'est une baie sucrée, précoce et à longue période de fructification. Considérée comme une variété à haut rendement, elle peut produire jusqu'à 20 tonnes par hectare. Elle est populaire et très recherchée sur les marchés.

Variétés de mi-saison

Dans les jardins privés, on privilégie les variétés de mi-saison, appréciées pour leur bon rendement. Leur principal atout réside dans leur faible sensibilité aux maladies et leur facilité d'entretien. On recense aujourd'hui une centaine de variétés de framboises de mi-saison.

Les variétés à maturation moyenne commencent à donner des fruits durant les dix premiers jours de juillet. Parmi ces variétés, on trouve Black Jewel, Sokolitsa, Glen Ample, Tarusa, et d'autres encore.

Black Jewel est une variété de framboise noire. Ses plants sont vigoureux et dressés. Les baies, noires aux reflets bleutés, sont rondes et de taille moyenne. Elles ont une saveur agréable et aromatique, sont juteuses et sucrées. Elles se conservent bien.

La framboise Sokolica est originaire de Pologne et se cultive aussi bien en plein champ qu'en serre, sous tunnels ou tunnels. Elle est idéale pour la pâtisserie et la transformation. Sa récolte a lieu fin juin. Ce cultivar est moyennement étalé, avec des tiges peu épineuses pouvant atteindre 2 m de hauteur. Ses feuilles, de taille moyenne, sont frisées et d'un vert intense. Les fruits sont gros, parfois très charnus, pesant de 5 à 7 g. Ils sont rouges et brillants. Les drupes sont petites, uniformes et se conservent bien. Elles sont très résistantes au gel et ne nécessitent pas d'humidité excessive du sol ou de l'air.

Le framboisier Glen Ample est décrit comme une variété productive et fructifère sur des cannes de deux ans. Il produit des baies rondes, d'un rouge intense, denses et délicieuses. Ce framboisier est rustique et résistant à la sécheresse.

Le tarusa est un arbre à baies aux branches robustes, d'où son surnom d'« arbre à framboises ». Il peut atteindre 1,80 mètre de hauteur et produire jusqu'à 6 kilogrammes de fruits. L'un de ses principaux atouts réside dans ses pousses dressées et sans épines, qui facilitent la récolte. Chaque fruit pèse environ 5 grammes.

Variétés à maturation tardive

La description des variétés de framboises tardives devrait commencer par les avantages suivants : leur résistance aux basses températures et leur potentiel de rendement élevé. La récolte se compose de grosses baies juteuses et savoureuses. On recense aujourd’hui plus de 200 variétés tardives de framboises, remontantes et régulières. Parmi les plus connues, citons Malling Leo, Octavia, Tadmor et Mac Black.

La variété Malling Leo est réputée pour ses gros fruits sucrés et très savoureux, pesant de 6 à 7 grammes. Résistante aux pucerons, elle se transporte facilement grâce à sa chair dense.

Octavia – caractéristiques de la variété : gros fruits ronds et acidulés, de taille uniforme, pesant jusqu’à 7 grammes. Excellente aptitude au transport.

La framboise Tadmor est une variété très tardive et parmi les plus récentes. Elle se distingue par ses fruits robustes, pouvant peser jusqu'à 8 grammes, et d'une belle couleur bordeaux. La récolte est homogène et les framboises se conservent très bien. Après la récolte, elles se conservent et se transportent facilement.

Le pavot noir se caractérise par une fructification tardive sur des arbustes vigoureux et résistants au froid. Ses fruits ronds mûrissent une semaine après toutes les autres variétés tardives. Il présente toutefois un inconvénient : la faible densité des baies le rend recommandé pour les jardins privés.

Variétés remontantes

Culture remontante à cycle de développement annuel, elle pousse et produit une récolte en une seule saison. Parmi les meilleures variétés, citons All Gold, Polesie, Penguin, Hercules, Atlant, et d'autres.

La framboise All Gold est une variété à fruits jaunes caractérisée par ses baies savoureuses, sucrées et de grande taille, pouvant peser jusqu'à 12 grammes. Les fruits sont très aromatiques, avec un arrière-goût de framboise sauvage. De couleur ambrée, brillants et d'une belle forme, ils peuvent produire jusqu'à 9 kg par plant. Cette variété se distingue par sa grande résistance aux principales maladies fongiques et au gel. Cependant, sa faible aptitude au transport des fruits récoltés limite sa culture à des fins commerciales. Lors du transport sur de longues distances, du jus peut parfois s'échapper des contenants en plastique. Cette variété est principalement destinée à la consommation en frais. Sa période de maturation est mi-précoce.

La multiplication se fait par bouturage de plants à racines nues, qu'il est préférable d'acheter pendant leur période de dormance (au printemps, avant la formation des bourgeons, ou en automne, après la chute des feuilles). Ces plants doivent être mis en terre immédiatement. Les plants vendus en conteneurs remplis de terreau peuvent être plantés à l'extérieur à n'importe quel moment de l'année.

Le framboisier Polesie mûrit de fin juillet à début octobre. Ses baies, de taille moyenne, sont rouge foncé, sucrées, aromatiques et fermes, ce qui les rend faciles à transporter. La plante est résistante à la pourriture grise.

L'Atlant est une variété à haut rendement et à gros fruits qui mûrit à la mi-août. Elle se distingue par ses gros grains denses, pouvant peser jusqu'à 5 grammes, à la saveur aigre-douce et à la chair tendre et juteuse. Ces raisins se prêtent parfaitement à la congélation et à la transformation. Frais, ils se conservent longtemps.

La variété Hercules se caractérise par un port dressé et trapu, et une longue période de fructification qui s'étend jusqu'aux premières gelées. Ses gros fruits, pouvant atteindre 10 grammes, permettent une récolte abondante. Leur saveur est douce-amère. Résistante aux maladies fongiques, sa popularité repose sur une récolte généreuse et de grande qualité. Parmi ses autres atouts, on note une maturation stable et une résistance à la plupart des maladies et ravageurs.

La variété Penguin présente un port standard et un arbuste bas (jusqu'à 1,3 mètre) composé de 5 à 8 tiges. Elle mûrit en fin d'été et produit des baies de taille moyenne (jusqu'à 5 grammes), denses, rondes et d'un rouge bordeaux foncé. Ces baies peuvent rester sur les tiges après maturation (jusqu'à 5 jours) sans perdre leur saveur. Elle est résistante aux maladies et ravageurs courants. Avec des soins appropriés, un seul plant peut produire jusqu'à 15 kg de baies.

Comme on peut le constater, les variétés de framboises sont nombreuses et se distinguent par la couleur de leurs fruits (noir, bordeaux, rouge, jaune, rubis, orange, rouge clair, écarlate vif, noir-bleu, orange). Leurs saveurs sont également variées : sucrées, miellées, acidulées, avec un arrière-goût de mûre, aromatiques, etc. Leur période de maturation et leur rendement varient aussi : précoces, de mi-saison et tardives. Et il existe une multitude d’autres différences qui unissent le fruit qui nous intéresse, la reine des baies : la framboise !

Vidéo « À propos des framboises remontantes »

Cette vidéo vous permettra d'apprendre beaucoup de choses intéressantes sur les framboises remontantes.