Comment arroser les carottes : règles et erreurs à éviter

Comment faire pousser

On peut cultiver des carottes partout, pourvu qu'elles soient plantées dans une bonne terre et arrosées correctement. La qualité du sol et l'emplacement du potager déterminent non seulement leur bon développement, mais aussi le goût des carottes. L'endroit doit être ensoleillé et bien aéré. Dans le cas contraire, au lieu de carottes juteuses, sucrées et croquantes, vous obtiendrez des carottes dures et au goût douteux, souvent qualifiées de « carottes fourragères ».

Le sol destiné à la culture des carottes doit être meuble et riche en nutriments. Les sols limoneux sableux ou limoneux moyens, à forte teneur en humus et à pH neutre, sont idéaux. On obtient cette composition en ajoutant de la matière organique : compost ou humus sec à raison d’un seau par m². En sol limoneux, on peut ajouter, en plus de la matière organique, de la sciure de bois (3 l/m²) ou du sable grossier ; ces matériaux ameubliront le sol. Pour améliorer la saveur des légumes racines, on peut ajouter un engrais potassique, comme de la cendre de bois.

Les carottes sont une plante qui ne se prête pas à des périodes de semis strictes. On peut les semer au début du printemps (pour les conserver en hiver), à l'automne (pour des légumes précoces) ou en juin pour consommer les jeunes racines en fin d'été. Dans tous les cas, les graines sont semées directement en pleine terre. Les carottes supportent bien le froid. On peut les semer lorsque le sol atteint 8 °C et les récolter plus tard, avant les gelées.

Si vous suivez scrupuleusement les consignes de plantation, l'entretien des carottes est ensuite très simple. Il suffit d'aérer la terre entre les rangs, d'enlever les mauvaises herbes et d'arroser régulièrement. Mais même ces étapes peuvent être évitées grâce au paillage. Utiliser du paillis pour les carottes présente de nombreux avantages. Son principal atout est de maintenir l'humidité du sol, mais il crée également un microclimat favorable aux plants, leur servant à la fois d'abri et d'engrais. Tout matériau organique (tourbe, humus sec, sciure de bois, paille) ou film noir (agrotextile) peut être utilisé comme paillis.

Vidéo « Étapes de croissance »

Cette vidéo vous montrera comment cultiver correctement les carottes, étape par étape.

Comment et quand arroser

L'arrosage est important et nécessaire pour les carottes à tous les stades de leur développement, mais cette opération est plus complexe qu'il n'y paraît. Il est crucial de maintenir un taux d'humidité du sol constant, car toute variation peut entraîner la pourriture des racines.

• En cas d'humidité insuffisante, les carottes deviennent grossières, avec un cœur dur et clair, un goût neutre et parfois amer ;
• En cas d'humidité excessive, les légumes-racines peuvent cesser de pousser, devenir noueux et disgracieux, et tous les nutriments commenceront à se diffuser dans les parties aériennes.

Pour éviter cela, arrosez la plate-bande à intervalles réguliers et avec une quantité d'eau sensiblement égale. La fréquence d'arrosage variera selon le stade de développement des légumes-racines, mais le principe reste le même : arroser à intervalles réguliers.

À quelle fréquence faut-il arroser les carottes ? Durant les premiers mois, les racines développent activement leurs racines et ont donc besoin de beaucoup d’eau, mais attention à ne pas trop arroser. Sur une période d’un mois, il est conseillé d’arroser la plate-bande au moins six fois (une fois tous les cinq jours). Il est préférable de répartir l’arrosage en 2 ou 3 arrosages, en vérifiant régulièrement l’humidité du terreau. Après chaque arrosage, aérez la surface du terreau pour éviter la formation d’une croûte.

Une fois les racines formées, les plantes commenceront à développer leur feuillage. Pendant cette période, il convient de réduire l'arrosage (4 à 5 fois par mois). Lorsque les parties aériennes seront formées, les racines commenceront à se développer et les besoins en arrosage augmenteront à nouveau. À partir d'août, la fréquence d'arrosage diminuera encore, car les racines seront alors bien formées et auront pris du poids ; elles ont simplement besoin de mûrir.

Pour ce qui est de la qualité de l'eau, l'eau de pluie tiède est idéale pour les carottes. En l'absence de pluie, utilisez uniquement de l'eau décantée. Même si vous utilisez de l'eau de puits, attendez 24 heures avant de l'utiliser, le temps que les impuretés se déposent au fond et que l'eau atteigne la température ambiante.

Irrigation avant semis

La nécessité de cette procédure dépend de la période de semis. Si les carottes sont semées au début du printemps, le sol est encore bien humide grâce à la fonte des neiges et ne nécessite pas d'arrosage supplémentaire. Dans les régions du sud, le sol sèche plus rapidement, surtout s'il n'a pas neigé en hiver. Dans ce cas, il convient d'humidifier la couche superficielle du sol avant de semer, mais avec précaution afin d'éviter tout excès d'eau. Pour éviter un arrosage excessif, il est conseillé de bêcher le sol avant d'arroser afin de déterminer la profondeur adéquate.

Pour les semis d'été et d'automne, il est important d'arroser abondamment la plate-bande quelques jours avant de semer. Un arrosoir ne suffit pas ; un tuyau d'arrosage muni d'un embout pulvérisateur est préférable. En été, la surface du sol peut se dessécher ; dans ce cas, il faudra arroser les sillons où vous semez.

Après le semis, il est recommandé de recouvrir les graines d'une fine couche de tourbe mélangée à du sable ; ce mélange aidera à conserver l'humidité plus longtemps dans les sillons. S'il a beaucoup plu la veille du semis, il n'est pas nécessaire d'arroser avant de semer : le sol restera humide de toute façon longtemps.

Irrigation après semis

Cette procédure n'est pertinente que si la planche n'a pas été arrosée avant le semis. Arroser immédiatement après le semis est déconseillé, car l'eau courante risque d'emporter les graines. C'est pourquoi un arrosage avant le semis est préférable. Si, pour une raison ou une autre, il est impossible d'arroser la planche avant le semis, il est impératif de le faire après le semis à l'aide d'un arrosoir à jet fin. Les graines étant semées peu profondément (1 à 1,5 cm), il convient d'arroser délicatement pour ne pas endommager le sillon.

taux d'irrigation

Il est très difficile d'établir des normes d'arrosage uniformes pour les carottes. La consommation et la fréquence d'arrosage dépendent de nombreux facteurs : la saison de croissance, les conditions météorologiques, l'état du sol et même la variété. En règle générale, on considère qu'il faut compter 4 à 5 litres d'eau par mètre carré de surface cultivée pendant la phase initiale de croissance. Mensuellement, cela représente :

• en mai, lorsque les pousses commencent à apparaître, les normes augmentent : pendant le mois, 6 à 8 arrosages doivent être effectués à raison de 5 à 6 l/1 m² du parterre ;
• Pour juin, ce chiffre est déjà de 10 à 12 litres, et le nombre d'interventions devrait être d'au moins 4 à 6.
• Durant le mois de juillet, seuls 4 arrosages doivent être effectués, mais à raison de 12 à 15 l/1 m² ;
• à partir d'août, la norme commence à diminuer : ce mois-ci, 1 à 2 arrosages suffisent avec une consommation d'eau de 5 à 6 litres par mètre ;
• 2 à 3 semaines avant la récolte, l'arrosage doit être arrêté, mais juste avant la récolte, la planche peut être légèrement humidifiée pour faciliter l'arrachage des légumes-racines.

Les carottes préfèrent une fertilisation racinaire liquide ; l’arrosage peut donc être combiné à la fertilisation. Il est recommandé d’utiliser des solutions liquides de molène, de nitrate d’ammonium et de superphosphate. Pour éviter de brûler les racines, il est préférable d’appliquer l’engrais dans de petits sillons entre les rangs : les nutriments atteindront rapidement les racines dans un sol humide. Pendant la phase de formation des racines, il est conseillé d’arroser les plants avec une solution de cendres ; cela améliorera leur saveur.

Erreurs

Très souvent, même en respectant les pratiques agricoles de base, les légumes racines sont de mauvaise qualité simplement parce que le cultivateur a négligé certains détails et n'a pas bien compris comment arroser correctement les carottes au potager. Les erreurs les plus fréquentes sont les suivantes :

1. Arrosage irrégulier. Il est possible que vous n'ayez pas eu le temps d'arroser et que la terre se soit desséchée. Si vous arrosez trop ensuite, les racines risquent de se fendre, ce qui nuira à l'apparence et à la saveur des plantes. Pour éviter cela, rétablissez l'humidité progressivement, ou mieux encore, prévenez ce problème.
2. Créer des plates-bandes surélevées. Les jardiniers modernes utilisent cette technique pour toutes les cultures, mais les carottes doivent être plantées sur un terrain plat. Exception faite des zones constamment humides où la nappe phréatique est proche. Autrement, les légumes-racines manqueront d'humidité et d'oxygène, ce qui nuira à leur qualité.
3. Certains jardiniers utilisent l'eau directement d'une pompe pour l'irrigation, en y raccordant un tuyau d'arrosage. Il est important de noter que ce type d'irrigation est néfaste non seulement pour les carottes, mais aussi pour toutes les autres cultures, des fleurs aux arbres fruitiers. L'eau d'irrigation, même la plus pure, doit être versée dans des récipients où elle peut se réchauffer et éliminer les sels.

Ne négligez pas ces règles simples, afin de ne pas regretter plus tard d'avoir perdu du temps, car quoi de plus agaçant que de perdre une récolte juste avant la moisson ?

Vidéo : « Arrosage approprié »

Cette vidéo vous montrera comment arroser correctement les carottes.