Pourquoi les carottes sont-elles cornues et noueuses ? Comment remédier à ces défauts ?

Principales raisons

Pourquoi les carottes poussent-elles avec des cornes ? Nombreux sont ceux qui, en arrachant une racine noueuse, incriminent la mauvaise qualité des semences. Ils supposent que le producteur a été malhonnête et a mélangé de « bonnes » et de « mauvaises » semences. Pourtant, en réalité, d’autres facteurs sont responsables de la forme anormale de la racine.

Si le sol de la zone où pousse le légume-racine est lourd et composé principalement d'argile ou de pierres, la probabilité que le légume se développe de travers est très élevée. En poussant, les carottes rencontrent des obstacles tels que des zones compactées. Cela les oblige à changer de direction et à devenir tordues.

Une autre raison expliquant la forme irrégulière de ce légume est la fertilisation du sol avec du fumier ou de l'humus immature.

Un fruit d'aspect disgracieux peut également présenter des excroissances cornues, ou plusieurs pédoncules. Ce phénomène est principalement dû à des dommages subis par la racine de la plante au début de son développement.

Il peut y avoir de nombreuses réponses à la question de savoir pourquoi la colonne vertébrale a été endommagée :

1. Si la germination prenait beaucoup de temps, les racines se seraient déjà formées à ce stade et seraient endommagées après la transplantation de la culture à son emplacement définitif.
2. Si le substrat se dessèche avant l'apparition des premières pousses ou dès le début du développement de la plante, l'extrémité de la racine meurt tout simplement.
3. Si l’éclaircissage des jeunes plants n’a pas été effectué avec beaucoup de soin ou s’il a eu lieu après l’apparition de la première feuille, les racines pourraient être endommagées pendant cette période.
4. La racine a pu être endommagée par des parasites. Par exemple, une courtilière ou une mouche de la carotte a pu s'y attaquer.

Des cornes peuvent également se former sur les carottes si de la chaux ou des cendres ont été ajoutées au sol avant la plantation. Le chlorure de potassium, très nocif pour les carottes, tout comme le calcium en grande quantité, peut aussi en être la cause.

Vidéo « Les principales raisons »

Cette vidéo vous expliquera pourquoi les carottes peuvent devenir noueuses et cornées.

fréquence d'arrosage

Il n'est pas rare que les légumes-racines éclatent lors de la récolte, parfois même dans les mains. Les jardiniers inexpérimentés se demandent alors quelle en est la cause.

L'intégrité des fruits est généralement compromise lorsqu'ils sont récoltés immédiatement après l'arrosage ou de fortes pluies. L'excès d'humidité est la cause de leur éclatement. Il est donc important d'attendre quelques jours sans pluie avant la récolte. Autrement, les fruits commenceront à se fendre, ce qui les rendra impropres à la conservation.

Il arrive que les carottes éclatent en terre. Cela se produit car elles perdent de l'humidité pendant leur croissance en début d'été, puis subissent un excès d'humidité suite aux précipitations. C'est pourquoi, pour tous les légumes du potager, il est important d'arroser abondamment et généreusement les planches au début de leur développement, puis de réduire la fréquence d'arrosage à mesure que les carottes mûrissent. Il est inutile d'arroser les carottes déjà formées, même en période de sécheresse.

Que donner à manger

Une croissance irrégulière ou insuffisante des légumes est souvent due non seulement à la composition et à la nature du sol, mais aussi à un manque d'engrais et d'éléments nutritifs apportés au bon moment. Il est donc conseillé de pratiquer la rotation des cultures et de planter de nouveaux légumes à l'emplacement où poussaient auparavant des tomates, des oignons, de l'ail ou des concombres. Lors de la préparation du potager à l'automne, il est recommandé d'incorporer du superphosphate au sol.

Un manque de matière organique peut entraîner une diminution du volume des carottes. Pour éviter cela, il est préférable d'enrichir le sol en azote avant la formation des plants. On peut également utiliser du superphosphate double (qui contient aussi de l'azote) et de l'urée. À partir du milieu de l'été, des engrais potassiques et phosphorés peuvent être appliqués.

Durant leur croissance, les carottes ont besoin de baryum et de manganèse, et les engrais contenant du bore (comme Organo Boron) améliorent leur saveur. Cependant, il est important de ne pas abuser des nutriments. Il est donc essentiel de lire attentivement les instructions d'utilisation des engrais et de consulter des jardiniers plus expérimentés. Un excès d'éléments nutritifs, notamment d'azote, peut faire éclater les carottes.

Pour éviter que le légume ne devienne trop dur et amer, il est essentiel d'ajouter du phosphore et du potassium au sol.

Comment réparer

Mélanger la terre des plates-bandes avec du sable permet d'éviter les déformations des légumes. Le sable favorise une croissance harmonieuse et droite. Il est également important de noter qu'une terre meuble peut entraîner des fruits difformes. C'est pourquoi il est essentiel de préparer les plates-bandes à l'automne, lorsque la terre est tassée.

Quant à la matière organique, il convient de l'ajouter aux plantes qui poussent avant les carottes, comme les concombres, les oignons et les choux.

Durant le premier mois suivant le semis, il est important d'arroser correctement les plants. Un arrosage insuffisant peut entraîner un développement excessif des radicelles. Ces radicelles se développent pour rechercher l'humidité ou lorsqu'une croûte se forme à la surface du sol, signe que la partie souterraine de la plante a besoin d'oxygène. Pour éviter ce phénomène, assurez-vous d'un arrosage adéquat et aérez régulièrement la terre. N'arrosez pas la surface du sol quotidiennement ; un arrosage hebdomadaire, mais abondant, est préférable.

Il existe donc plusieurs raisons pour lesquelles les carottes poussent difformes ou cornues. Cependant, en tenant compte de tous les facteurs lors de leur culture, on peut éviter ce problème.

Vidéo : Cultiver des carottes

Cette vidéo vous apprendra comment cultiver correctement les carottes.