Pourquoi les carottes se fendent : les principales raisons

Arrosage incorrect

La qualité et la quantité de la récolte dépendent de la qualité des soins apportés aux cultures. Par conséquent, même un seul manquement aux bonnes pratiques agricoles peut entraîner des défauts. Par exemple, les fissures dans les carottes sont le plus souvent dues à un arrosage inadéquat.

La plupart des jardiniers ne peuvent s'occuper de leur jardin que le week-end. En semaine, les carottes s'assèchent considérablement. Ils ont donc tendance à les arroser abondamment pour que les plants aient suffisamment d'eau pour leur prochain arrosage. Or, quel est le résultat ? Un arrosage excessif augmente fortement la pression du sol, ce qui exerce une pression sur les racines. Cette pression provoque l'éclatement des parois cellulaires des carottes, entraînant progressivement la séparation et la fissuration des tissus.

De plus, un arrosage irrégulier des plates-bandes, combiné à des variations du taux d'humidité du sol, peut entraîner une croissance racinaire excessive. Ce phénomène est particulièrement visible en début de saison de croissance. En ce moment, le sol est bien humide grâce à la fonte des neiges printanières. Par conséquent, un arrosage régulier des planches après les semis risque de saturer le sol en eau. Plus tard, pendant la période de croissance active des plantes et le développement des racines, l'arrosage sera moins fréquent.

Lorsque les étés sont secs et les précipitations rares, les carottes cessent de se développer sous terre. Cela entraîne une réduction du volume cellulaire. Dès l'arrivée de fortes pluies, ou si le jardinier augmente simplement la fréquence d'arrosage, les tissus racinaires se gorgent rapidement d'eau. Face à une expansion aussi rapide, les parois ne peuvent résister et finissent par éclater.

Vidéo « Grandir »

Cette vidéo vous apprendra comment cultiver une bonne récolte de carottes.

Excès d'engrais

La deuxième cause de fissures dans les carottes est une fertilisation inadéquate. La cause la plus fréquente est un excès d'engrais, ainsi qu'un dosage incorrect lors de la préparation de la solution nutritive.

Il convient de noter qu'il est inacceptable d'ajouter du fumier frais provenant de divers animaux de la ferme lors de la préparation des planches de culture des carottes.

Le fendillement des racines est souvent dû à un excès d'engrais azotés dans le sol. Ce type de fertilisation ne doit être appliqué que durant les toutes premières phases de développement de la plante. Dès que la formation des racines commence, la fertilisation azotée doit être interrompue.

Durant l'été, cette culture ne nécessite que des engrais potassiques et phosphorés. Les engrais organiques et azotés sont déconseillés.

Sol dense

Un arrosage inadéquat et un excès d'engrais, mais aussi un sol trop compact, peuvent provoquer l'éclatement des racines des carottes. De plus, cette cause est bien plus difficile à identifier que le problème d'arrosage ou de fertilisation.

Le pire sol pour la culture des carottes est un sol argileux dense. Les dommages aux parties souterraines de la plante sont dus à la forte pression exercée sur les carottes. Pendant leur croissance active, les racines commencent à se fissurer en luttant pour vaincre la résistance du sol dense. Par conséquent, il est déconseillé de cultiver des variétés de carottes à racines profondes dans ce type de sol. Ces racines s'enfoncent profondément dans le sol, augmentant ainsi le risque de dommages dus à la pression.

Dans les sols denses, il est préférable de planter des variétés à racines courtes, comme Shantane, Karotel Paris et Alenka. Les variétés précoces développent généralement des racines souterraines courtes.

Pour cultiver cette plante, choisissez des sols sableux, légers, meubles et limoneux-sableux. Évitez les sols trop riches, car cela entraînerait un développement excessif des racines. La pression exercée pourrait alors provoquer des fissures et des déformations chez le légume.

Carottes trop mûres

En plus de ce qui précède, les carottes peuvent aussi se fendre si elles sont trop mûres. Les carottes fendues peuvent être retirées du sol si la période de récolte optimale a été dépassée. Il est donc important de respecter scrupuleusement la période de récolte pour cette culture.

Si cela pose problème (par exemple, si vous habitez loin d'un jardin), il est conseillé de planter des variétés résistantes à l'éclatement en cas de surmaturité. Les carottes tardives possèdent cette caractéristique. En revanche, planter des variétés précoces peut entraîner une récolte gâchée si vous ne les cueillez pas à temps.

Comment prévenir les fissures

Maintenant que nous avons abordé les causes du fendillement des racines de carottes, il convient d'examiner comment prévenir ce scénario malheureux.

Bien entendu, pour obtenir une belle récolte de carottes, il est indispensable de respecter scrupuleusement non seulement les pratiques agricoles, mais aussi les règles d'entretien. Voici les principales étapes à suivre :

• arrosage;
• application d'engrais ;
• récolte opportune.

Les jardiniers rencontrent le plus souvent des problèmes liés à la gestion de l'eau. L'arrosage de cette culture potagère doit respecter les critères suivants :

• uniforme et constant ;
• modéré. Ne pas trop arroser ni trop dessécher le sol ;
• Évitez d'arroser les plantes par temps chaud. Il est préférable de le faire tard le soir ou tôt le matin.
• L'arrosage doit se faire non pas au niveau des racines, mais entre les rangs de carottes.

Dans les régions où les pluies sont fréquentes et abondantes, le chou-fleur peut empêcher les carottes d'éclater. Il est conseillé de le semer entre les rangs. La laitue peut également être semée entre les rangs pour absorber l'excès d'humidité.

Par temps sec, limitez l'arrosage. Ceci est valable même si le sol est sec et craquelé. Dans ce cas, arrosez modérément mais fréquemment, tous les 1 à 2 jours.

Si vous ne vous occupez de votre jardin que le week-end, n'arrosez pas abondamment tous les parterres en une seule fois. Il est préférable de les arroser légèrement le samedi, puis de renouveler l'arrosage à parts égales le dimanche.

Il est également important de se rappeler que l'arrosage doit être arrêté une fois que les racines ont atteint leur taille optimale. L'arrosage doit être arrêté environ un mois avant la récolte.

Pour prévenir le fendillement des légumes-racines, une fertilisation adaptée est essentielle. Évitez la surutilisation d'engrais minéraux riches en azote, car ce dernier influence directement l'apparition de fissures. En effet, l'azote provoque le relâchement et l'expansion des cellules végétales, les rendant plus vulnérables aux variations d'humidité et donc moins résistantes aux aléas climatiques. Par conséquent, les engrais azotés ne doivent être utilisés qu'en début de saison. La tourbe, le compost et le fumier bien décomposé constituent les meilleurs engrais pour ce légume.

Choisir le bon emplacement pour cultiver des carottes est essentiel pour garantir une récolte de qualité. Si votre terrain est composé d'un sol compacté, l'ajout de sable permettra de l'ameublir. Il est important de noter que le sable de rivière, plutôt que le sable de carrière, est plus adapté. Si les carottes continuent de se fendre, une solution reste possible : créer une plate-bande avec un autre type de sol. Voici comment procéder :

• Des trous sont creusés dans le sol ;
• leur profondeur devrait être d'environ 20 à 40 cm ;
• puis elles sont recouvertes d'une terre légère, nutritive et meuble ;
• On sème ensuite le matériel de plantation dans les trous préparés.

Dans ce cas, le problème du sol compacté est complètement éliminé. Outre cette méthode de création de plates-bandes, on peut également utiliser des plates-bandes surélevées. Dans ce cas, on ajoute de la terre fertile et meuble sur la terre existante, de faible qualité. Toutefois, pour ces plates-bandes, il est préférable de choisir des variétés à système racinaire court pendant leur croissance. En effet, les variétés à système racinaire profond ne pourront pas atteindre les sols compacts, ce qui entraînera la fissuration des racines (surtout à leurs extrémités).

Le dernier point à retenir pour cultiver de belles carottes bien charnues est le moment de la récolte. Celui-ci dépend de la variété : précoce, de mi-saison ou tardive. Il est essentiel de récolter dans les délais impartis pour éviter que les légumes ne mûrissent trop vite.

En suivant ces recommandations, vous obtiendrez une bonne récolte de carottes.

Vidéo « Les secrets des soins »

Cette vidéo vous dévoilera de nombreux secrets pour éviter que les carottes ne se fendent et assurer une bonne récolte.