Particularités de la culture des concombres chinois

Description

Il ne s'agit pas d'une nouvelle variété de concombre, mais d'une autre espèce appartenant à la même famille des cucurbitacées.

La tige herbacée peut atteindre 3,5 mètres de long, et les fruits mesurent de 40 à 90 cm. La chair de ce concombre est légèrement plus dense, sucrée et juteuse, sans cavités, avec un léger arôme de pastèque ou de melon. Les graines sont petites et regroupées dans une loge compacte située au centre du fruit.

La peau est douce, ferme, brillante et verte chez la plupart des variétés. Les fleurs sont groupées en grappes. Ce concombre atypique est remarquable non seulement par la taille gigantesque de ses fruits, mais aussi par son rendement élevé. Avec des soins appropriés, un seul plant peut produire jusqu'à 30 kg de fruits.

Elle prospère aussi bien en serre qu'en pleine terre. Peu exigeante en lumière, elle se plaît aussi bien au soleil qu'à mi-ombre. Toutes les variétés de concombre chinois ont besoin d'un support. Les plants rampants produisent des fruits difformes, en forme de crochet.

Cette espèce se distingue par sa précocité ; certaines variétés commencent à porter des fruits 25 jours après leur émergence. Il est résistant aux maladies et tolère bien la chaleur et le froid. Sa fructification se prolonge jusqu'aux premières gelées. Le concombre chinois présente cependant plusieurs inconvénients.

Premièrement, les fruits se conservent peu de temps : ils perdent leur fermeté en moins de 24 heures. Deuxièmement, les graines ont un faible taux de germination. Troisièmement, il s’agit principalement de variétés à salade, qui ne conviennent pas à la mise en conserve.

Description de la vidéo

Cette vidéo vous permettra d'apprendre de nombreux faits intéressants sur les concombres chinois.

variétés communes

Aujourd'hui, les semences de concombre long sont courantes, et les graineteries proposent des variétés chinoises et locales. Parmi les plus connues, citons : « Chinese Miracle » (une variété tardive à haut rendement), « White Delicacy » (particulièrement savoureuse et très résistante à la chaleur), « Chinese Snakes » (la variété la plus précoce), « Emerald Stream » (qui se distingue par sa longue période de fructification) et « Chinese Heat-Resistant » (un hybride à haut rendement).

miracle chinois

La variété « Miracle de Chine », comme d'autres variétés d'origine chinoise, se distingue par sa résistance aux maladies, son rendement élevé et sa maturation tardive. La fructification débute deux mois après la plantation. Les fruits sont longs (jusqu'à 60 cm), cylindriques, finement tuberculés et d'un vert foncé. Ils se prêtent bien à la mise en conserve.

Inconvénients : Les fruits ne se conservent pas longtemps ; il faut les consommer ou les conserver dans les 24 heures. Les pousses doivent être tuteurées à plusieurs reprises durant l’été.

Délice blanc

Les fruits, d'un blanc exotique, sont allongés, coniques et courts (12 à 15 cm). Leur peau est fine et leur chair, douce et savoureuse, est un véritable délice. Cette variété de mi-saison présente de nombreuses pousses latérales. Résistante aux maladies, elle tolère les variations de température et supporte bien la chaleur. Elle se prête aussi bien à la consommation fraîche qu'à la mise en conserve.

serpents chinois

Cette variété est précoce, car elle ne met que 35 à 37 jours entre l'apparition des premières pousses et la fructification. Les fruits sont longs (50 à 60 cm), incurvés et d'un vert foncé. La plante est vigoureuse, ramifiée et sa période de fructification est prolongée. Le concombre serpent chinois est idéal pour les salades.

Rivière d'émeraude

Un hybride domestique F1 de concombre de forme allongée. Précoce et parthénocarpique (autofécondation), il se cultive aussi bien en pleine terre que sous serre ou même sur balcon. Ses fruits, longs (jusqu'à 50 cm), cylindriques et vert foncé, sont savoureux. Les plants, de taille moyenne, présentent des ramifications latérales bien développées et des fleurs groupées en inflorescences.

Période de fructification longue et continue. Cette variété est résistante à de nombreuses maladies.

résistance à la chaleur chinoise

Hybride chinois mi-précoce (48-54 jours), il produit de bons fruits même par 35 degrés. Les fruits atteignent 50 cm de hauteur. Résistant aux maladies et doté d'une longue période de fructification, comme toutes les variétés chinoises.

Croissance

Un bon compost est essentiel non seulement pour les concombres communs, mais aussi pour les concombres verts chinois, qui ont des exigences de culture spécifiques. En raison de leur faible taux de germination (60 %), les graines nécessitent une préparation minutieuse avant le semis. Elles sont chauffées à 35 °C, désinfectées pendant 10 minutes dans une solution diluée de permanganate de potassium, trempées, puis on attend la levée des germes. Une fois germées, les graines sont semées en pleine terre.

Pour obtenir des fruits précoces, on cultive les concombres géants à partir de jeunes plants. Il faut prévoir des pots plus larges, d'au moins 25 cm de diamètre, car le système racinaire de cette plante est plus robuste que celui de son cousin à petits fruits. Les graines sont semées à 4 cm de profondeur. La germination prend environ 6 jours. Les jeunes plants sont repiqués lorsqu'ils ont un mois, lorsqu'ils ont développé 3 à 4 vraies feuilles et mesurent de 15 à 20 cm de hauteur.

Les concombres à longs fruits se sèment en pleine terre au mois de mai. Ils peuvent être plantés dans un endroit ensoleillé ou légèrement ombragé. Pour assurer une bonne fructification, il est conseillé d'installer un treillis, en tenant compte de la taille importante des plants.

Comme la plupart des plantes ne produisent qu'une seule tige vigoureuse, on peut semer les graines plus densément, mais à au moins 20 cm d'intervalle. Paillez le sol avec du compost, de la sciure de bois ou de l'herbe.

Soins

La seule différence entre l'entretien des concombres chinois et celui des concombres classiques réside dans la nécessité de tuteurer régulièrement les tiges. Pour le reste, les principes sont similaires : un arrosage régulier, un ameublissement du sol et une fertilisation. En général, quatre apports d'engrais sont nécessaires : le premier deux semaines après la plantation, le deuxième au début de la floraison, et les troisième et quatrième pendant la fructification.

Le surdosage d'engrais est également déconseillé ; il suffit d'observer attentivement, et la plante elle-même vous indiquera ses besoins : une forme en crochet indique un manque d'azote, des fruits clairsemés indiquent un manque de bore, des concombres en forme de poire présentent une carence en potassium et un manque de calcium rend les concombres insipides et petits.

Vidéo « Grandir »

Cette vidéo vous montrera comment cultiver des concombres dans votre jardin ou à votre datcha.