Les meilleures variétés de concombres autofertiles pour la pleine terre : comment choisir les bonnes graines

Que choisir

Aux Pays-Bas, en Ukraine, en Russie et en Biélorussie, des sélectionneurs ont mis au point des concombres autofertiles pouvant être cultivés aussi bien en intérieur qu'en extérieur. Initialement conçus pour la culture sous serre, ces concombres se sont révélés bien plus rentables en extérieur que les variétés nécessitant une pollinisation. Les variétés autofertiles destinées à la culture en plein air sont des hybrides ; leur seul inconvénient réside dans la nécessité d'acheter de nouvelles semences chaque année. Leurs avantages comprennent une excellente germination, des rendements élevés et uniformes, une fructification continue, une excellente qualité des fruits et une résistance à la plupart des maladies courantes. Les concombres autofertiles ne requièrent pas plus d'entretien que les concombres classiques : ils ont besoin de chaleur et d'humidité, et le pincement est indispensable pour leur donner une forme.

Il arrive souvent que la floraison des concombres coïncide avec une vague de froid, ce qui dissuade les abeilles de butiner et empêche les concombres ordinaires de fructifier malgré leurs belles fleurs. C'est pourquoi les variétés de concombres autofertiles adaptées à la pleine terre sont de plus en plus appréciées des jardiniers. La plupart sont polyvalentes et peuvent être cultivées aussi bien au jardin qu'en serre, mais pas toutes.

Au jardin, elles nécessitent généralement beaucoup moins d'attention, elles poussent sans aucun tracas supplémentaire de la part du propriétaire, mais en serre, la plupart d'entre elles produisent une récolte plus abondante. Bien que de bonnes conditions et le strict respect de tous les protocoles agricoles garantissent un rendement très élevé en pleine terre, il est important, lors du choix des semences de concombre pour votre jardin, de lire attentivement les descriptions des variétés.

Avant d'acheter, il vous faut choisir les légumes que vous souhaitez cultiver. Ils diffèrent par leurs usages, leurs périodes de maturation et leurs conditions de culture. Certains concombres sont parfaits pour les salades, d'autres pour les cornichons, et d'autres encore pour la conservation. Certains atteignent 15 cm sans perdre leur saveur délicate (comme les cornichons), tandis que d'autres incluent les cornichons et les pickles. Les concombres hybrides autofertiles pour la pleine terre peuvent être ultra-précoces (mûris en 45 jours), précoces (45-50 jours), de mi-saison (50-55 jours) ou tardifs (plus de 55 jours). Les concombres les plus précoces arrivent généralement à table sans transformation ; nous les dégustons frais, ajoutés à toutes sortes de salades et de sandwichs. Nous essayons de conserver les variétés de mi-saison et tardives pour plus tard ; presque toutes peuvent être consommées directement du jardin ou mises en conserve. Le plus souvent, les concombres en conserve sont ceux qui n'ont pas de cœur creux. Ils restent fermes et croquants même après cuisson.

Il existe d'excellentes variétés pour la culture en serre, telles que 'Zozulya', 'Emelya', 'Dynamite' et 'Zyatek'. D'autres variétés polyvalentes s'épanouissent aussi bien au jardin qu'en serre, comme 'German', 'Claudia', 'Crispina' et 'Muravei'. Certaines variétés vous raviront même avec une récolte sur le rebord de votre fenêtre ou votre balcon. Pour le semis de concombres en extérieur, pensez aux hybrides suivants.

Vidéo « Grandir »

Cette vidéo vous montrera comment cultiver des concombres en serre et en pleine terre.

Alliance F1

Cet hybride de mi-saison produit des concombres de 15 cm de long et de 125 g 50 jours après la germination. Les graines sont déjà germées et de nombreux producteurs utilisent des stimulateurs de germination. Un mètre carré de potager peut produire jusqu'à 17 kg de concombres.

Zador F1

Ce cornichon hybride précoce, cultivé localement, est polyvalent. Ses fruits, vert foncé et cylindriques, aux gros tubercules et à la fine bordure blanchâtre, sont parfaits pour la mise en conserve, le marinage, le salage et la consommation fraîche. La variété « Zador » se cultive par semis direct et à partir de jeunes plants, offrant une récolte abondante, insensible aux maladies et aux aléas climatiques.

Gerda

Variété mi-précoce à germination rapide, elle arrive à maturité autour du quarantième jour. Adaptée à la culture en plein champ comme sous abri, elle présente une excellente résistance à l'oïdium et autres maladies. Chaque nœud produit de trois à cinq ovules. Les cornichons, délicieux, juteux et croquants, se consomment aussi bien frais qu'en conserve.

Concombre de ville

Variété ultra-précoce qui se cultive aussi bien en pleine terre, sous serre, que sur un balcon. Après 40 jours, elle produit de délicieux fruits mesurant jusqu'à 12 cm de long et 3 cm de diamètre. Si les fruits mûrs ne sont pas cueillis à temps, ils conservent leur qualité en restant quelques jours sur le plant. Jusqu'à 7 concombres se forment sur un seul rameau. Cette variété est très résistante aux maladies et produit de nombreux rejets. Un pincement et un tuteurage soigneux sont essentiels pour un entretien facile. Même dans un espace réduit (un pot de fleurs suffit), vous obtiendrez de nombreux fruits savoureux et polyvalents.

Orphée F1

Comme toutes les variétés de concombres très précoces, 'Orpheus' arrive à maturité avant le quarantième jour. Environ 38 jours après le semis, on peut récolter des concombres vert foncé, de 13 centimètres de long, présentant de petits boutons. Leur poids varie de 80 à 110 grammes.

Une famille sympathique

Variété de mi-saison très productive et résistante à la plupart des maladies. Les fruits sont prêts à être récoltés 45 à 46 jours après la germination. Fermes et sucrés, les concombres atteignent 12 cm de diamètre et sont généralement utilisés pour la mise en conserve ou le marinage.

Machaon

Variété hybride polyvalente. Facile à cultiver, elle résiste aux conditions climatiques extrêmes et présente une excellente résistance aux maladies. Un seul nœud produit jusqu'à 11 ovaires, et les concombres, à peine boursouflés, atteignent rapidement un poids de 110 g. Les fruits, robustes et d'une régularité surprenante, sont vert foncé près du pédoncule et nettement plus clairs à l'extrémité opposée, avec de fines rayures longitudinales sur toute leur longueur. Ils sont aussi bons en salade qu'en conserve.

Avance F1

Hybride précoce qui se cultive aussi bien en serre qu'au potager, il demande moins d'entretien en potager. Il se caractérise par une fructification régulière et une bonne résistance à l'oïdium et autres maladies fongiques. Ses fruits vert foncé, de 10 cm de long et 2 cm de diamètre, ne forment pas de cœur creux, ce qui les rend idéaux pour les conserves, mais ils sont également parfaits en salade d'été.

Herman F1

Cet hybride néerlandais est réputé pour sa précocité et son rendement élevé, et est totalement résistant aux maladies fongiques. Ses fruits vert foncé, légèrement bosselés, atteignent 12 cm de long et pèsent 90 g. Chaque nœud produit de 5 à 9 fruits, délicieux aussi bien frais que marinés.

Amour F1

Variété extra-précoce aux gros fruits cylindriques vert clair. Leur peau est fine, légèrement bosselée, et leur chair ferme et non amère. Ils se conservent bien et se consomment principalement frais. Les variétés de mi-saison et tardives sont généralement destinées à la transformation ; les variétés les plus précoces, même si elles conviennent à la mise en conserve, sont généralement consommées fraîches.

Comment faire pousser

Les concombres prospèrent dans les sols légers, fertiles et neutres. Les sols sablo-limoneux ou les sols limoneux légers et non acides sont idéaux. Choisissez un emplacement dégagé et ensoleillé et préparez-le à l'automne. Après avoir débarrassé la parcelle des cultures précédentes (idéalement choux, tomates, oignons ou même pommes de terre primeur), bêchez et fertilisez soigneusement le sol. À l'automne, il est conseillé d'incorporer du fumier ou du superphosphate. Au printemps, privilégiez le fumier décomposé, le nitrate d'ammonium ou les cendres de bois au fumier frais. Si le sol est acide, vous pouvez le corriger en y incorporant de la chaux, de la dolomie ou de la craie.

On sème les graines de concombre lorsque la terre a atteint au moins 15 degrés Celsius. Pour accélérer la germination, on peut arroser la plate-bande avec de l'eau chaude (même additionnée de permanganate de potassium) puis la recouvrir d'un film plastique.

Les concombres se plantent en rangs ou en poquets, les graines étant semées à 2 cm de profondeur. Il est conseillé d'utiliser des graines déjà germées. Pour ce faire, faites-les tremper (afin d'éliminer celles qui sont abîmées) puis laissez-les germer sur du coton humide, du papier ou de la sciure de bois. Un stimulateur de croissance (Gumistar ou Siyanie-2) peut être utilisé.

Si les graines sont enrobées d'une fine coque multicolore, elles ne nécessitent aucune préparation avant le semis. Elles sont déjà traitées avec tous les nutriments nécessaires et recouvertes d'une enveloppe composée de diverses substances bénéfiques : nutritives, protectrices et favorisant la croissance. Ces graines sont de plus en plus courantes sur le marché. Lors de l'achat, vérifiez la date limite de conservation : les graines se conservent jusqu'à huit ans, mais le meilleur taux de germination est obtenu avec des graines âgées de deux ou trois ans.

Après la plantation, il convient de pailler la zone avec une couche de 2 à 3 centimètres, puis de la recouvrir d'un film plastique ou d'un matériau perméable à la lumière. La couverture n'est autorisée que la nuit ou en cas de froid.

Les variétés précoces de concombres sont souvent semées en jeunes plants, ce qui permet une récolte anticipée de deux semaines. On peut semer les jeunes plants ou les graines en plusieurs étapes, espacées jusqu'à 10 jours, afin d'étaler la récolte et d'assurer une production régulière. Il est préférable de cultiver les jeunes plants dans des godets de tourbe individuels, que l'on place ensuite complètement au fond du trou dans la plate-bande – les concombres n'apprécient pas que leurs racines fragiles soient dérangées. Sous les climats tempérés, les semis se font vers la mi-mai. Si la température du sol atteint 18 degrés Celsius, les jeunes plants sont prêts à être repiqués, mais il peut être nécessaire de les protéger la nuit.

On entretient ensuite les plants de manière classique : arrosage, désherbage, ameublissement du sol, fertilisation et tuteurage. Les concombres apprécient l’humidité, mais un excès d’eau peut entraîner diverses pourritures, et des périodes de sécheresse peuvent rendre les fruits amers. Il est donc important d’arroser régulièrement pour maintenir une humidité normale du sol. Par temps chaud, il faut arroser plus fréquemment, et après la pluie (ainsi qu’après l’arrosage), il est conseillé d’ameublir le sol pour assurer une bonne aération des racines. Le désherbage doit être effectué rapidement ; cette opération est généralement combinée à l’ameublissement du sol, tout comme l’arrosage et la fertilisation.

Les concombres apprécient la fertilisation, généralement toutes les deux semaines, en alternant engrais organiques et minéraux. Ces derniers sont dilués dans l'eau et appliqués au pied des plants, en veillant à ce que l'eau, et a fortiori l'engrais, n'entrent pas en contact avec les feuilles. Si les plants poussent bien et semblent en bonne santé, il est inutile de trop fertiliser, car cela pourrait entraîner une accumulation d'engrais dans les fruits. Si la croissance ralentit ou si les tiges et les feuilles commencent à pâlir, vous pouvez les pulvériser avec une solution d'urée pour un effet plus rapide.

On forme les plantes en pinçant certaines tiges pour stimuler la croissance des autres. Pour déterminer la méthode de pincement appropriée, il faut savoir où se forment les ovaires. La plupart des variétés courantes produisent des fleurs femelles, et donc des ovaires, sur les pousses latérales. Ainsi, après la sixième feuille, on pince la tige principale, en laissant pousser les pousses latérales, puis on les pince à nouveau pour obtenir le nombre de pousses latérales souhaité. Jusqu'à la sixième feuille sur la tige principale, tous les ovaires et les pousses latérales sont généralement supprimés. Les variétés hybrides produisent des ovaires sur et près de la tige principale ; dans ce cas, toutes les pousses latérales sont supprimées jusqu'à la sixième feuille, puis on laisse pousser plusieurs pousses latérales, espacées de trois à quatre feuilles sur la tige principale. Chaque pousse latérale est pincée après la troisième feuille. La plante doit être formée en ne conservant qu'une ou deux tiges principales, et les pousses latérales doivent être pincées.

Le développement de la plante dépend également de sa méthode de culture. On laisse davantage de tiges s'étaler, tandis que deux ou trois tiges principales suffisent sur un treillis. Il faut veiller à ce que la plante ne devienne pas trop dense, en enlevant rapidement les feuilles fanées ou sèches et en taillant les feuilles saines qui se font de l'ombre. La plante entière doit bénéficier d'une bonne aération et de la lumière du soleil, sans quoi aucune résistance génétique ne la protégera des maladies.

La récolte est effectuée en continu pour assurer une formation régulière des fruits. Si les concombres mûrs ne sont pas cueillis pendant un certain temps, leur formation peut s'interrompre, mettant fin à la fructification bien plus tôt que prévu pour cette variété. Une fois la fructification terminée, tous les fanes de concombres sont ramassées. En l'absence de maladies, elles constituent un excellent compost. Les concombres autofertiles représentent une avancée majeure pour les sélectionneurs, et il n'est pas étonnant que leurs variétés soient de plus en plus appréciées des jardiniers.

Vidéo « Les meilleures variétés »

Cette vidéo vous permettra de découvrir les meilleures variétés de concombres.