Les meilleures variétés de poivrons pour les serres en polycarbonate

Comment choisir la bonne variété

La plupart d'entre nous, lorsque nous allons dans une graineterie, sommes guidés, il faut bien le dire, avant tout par l'emballage. À la vue de la photo d'un légume charnu et luisant, nous croyons sincèrement que le même fruit poussera dans notre jardin, sans réaliser les efforts que cela demandera. Mais c'est plus compliqué que cela. Les variétés de poivrons de serre présentent des caractéristiques variables, ne vous fiez donc pas à l'emballage coloré ; posez plutôt les bonnes questions au vendeur :

• La première chose à prendre en compte est la taille de votre serre : les plantes hautes ne pourront pas prospérer dans une serre basse ;
• Le deuxième facteur important est la période de maturation. Si vous possédez une serre, vous pouvez acheter des variétés de poivrons précoces, de mi-saison ou tardives et les planter simultanément pour assurer une récolte prolongée.
• Résistance aux maladies et aux ravageurs – Malheureusement, chaque région est touchée par des maladies et des ravageurs spécifiques qui affectent certaines cultures maraîchères. N'hésitez pas à consulter des jardiniers plus expérimentés et à choisir des variétés de poivrons les plus résistantes aux problèmes propres à votre région.

Remarque : Si vous avez des poivrons tardifs qui poussent dans votre serre en plastique, essayez d’en déterrer quelques plants et de les planter à l’intérieur dans des pots. Cela prolongera la période de fructification jusqu’en hiver.

Vidéo « Fonctionnalités en croissance »

Cette vidéo vous apprendra comment cultiver correctement ce légume en serre.

Conditions et affiliation régionale

Chaque variété de poivron, sans exception, possède ses propres conditions de culture, qui dépendent directement de la région où elle se situe. Voici les principales conditions qui ont un impact significatif sur le rendement de la récolte :

• L'intensité lumineuse est probablement le seul critère aussi important pour toutes les variétés : les poivrons de serre nécessitent généralement un éclairage supplémentaire. Si ce besoin n'est pas satisfait, vous risquez d'avoir des plants chétifs, une croissance faible et une absence de fructification. Si votre serre est équipée d'un système d'éclairage japonais, vous n'aurez aucun souci de luminosité.
• L'origine régionale de la variété choisie est primordiale : même les poivrons les plus productifs destinés aux régions du sud ne donneront pas une récolte abondante dans le nord du pays (même dans les serres les plus performantes et les mieux protégées). Pour éviter toute déception, privilégiez les variétés locales ; vous aurez ainsi la garantie d'une culture florissante et d'un bon rendement.

hybride ou variété

Il est essentiel de bien comprendre ce que vous comptez planter dans votre serre (un hybride ou un cultivar) pour savoir s'il est judicieux de récolter les graines des fruits mûrs. Tous les sélectionneurs vous le confirmeront : récolter uniquement les graines des cultivars vous garantira les résultats escomptés. Si vous semez des graines issues d'un hybride (généralement étiquetées f1 sur l'emballage), il est inutile d'espérer une récolte : les caractéristiques variétales de ces plantes ne sont pas transmises à la génération suivante. C'est la particularité des hybrides : certes, ils sont très productifs et résistants aux maladies, mais vous devrez racheter des graines chaque année et vous ne pourrez pas conserver la variété de votre choix.

Couleur, taille et forme

Aujourd'hui, les jardiniers amateurs ont accès à une grande variété de formes de fruits : poivrons peuvent être coniques allongés, pyramidaux, ronds, elliptiques, en forme de capsule côtelée, ou encore longs et fins comme un bâtonnet. La surface du fruit varie également : elle peut être lisse, bosselée, à paroi épaisse ou à paroi fine. La densité de la chair est un autre facteur de différence : elle peut être tendre ou plus ferme. Une description détaillée des caractéristiques distinctives de chaque variété figure sur l'emballage des graines, mais il est préférable de consulter le vendeur pour choisir la variété que vous souhaitez cultiver dans votre serre. Il est important de rappeler qu'il ne faut pas planter différents types de cultures (par exemple, des poivrons doux et des poivrons forts) dans la même serre : dans tous les cas, vous devrez surélever les parois de la serre pour permettre la pollinisation, ce qui peut entraîner une pollinisation croisée et la perte des qualités caractéristiques des plantes (ou, à l'inverse, dans le cas des poivrons doux, l'acquisition d'un piquant indésirable).

La gamme de couleurs des fruits est assez large – du rouge classique et familier au violet foncé exotique, voire au noir.

Ici, le choix dépendra de vos préférences personnelles : souhaitez-vous admirer une ambiance monochrome dans votre serre, ou préférez-vous y voir une explosion de couleurs ?

N'oubliez pas de prendre en compte des aspects tels que la taille du plant (pour certaines variétés, il est essentiel d'éliminer les gourmands et les feuilles latérales). Un autre facteur crucial pour les jardiniers est la durée de conservation des fruits, car la récolte n'est pas destinée à un seul jour ; souvent, les particuliers préfèrent conserver leurs poivrons, et toutes les variétés ne s'y prêtent pas. Comme vous le voyez, des conseils avisés et précis sont indispensables.

Description des variétés de serre populaires

• Le poivron Atlant est idéal pour la culture sous serres compactes en polycarbonate. À maturité, il ne dépasse pas 80 cm de hauteur et ne nécessite donc pas une grande hauteur sous plafond. Les fruits mûrissent en un peu plus de 100 jours après la levée. Cette variété de poivron est réputée pour son rendement élevé et sa précocité, produisant de gros fruits de plus de 100 g chacun. Sa chair est juteuse et ferme, avec d'excellentes qualités gustatives classiques. À maturité technique, les fruits sont d'un vert vif ; à maturité de consommation, ils arborent leur couleur rouge caractéristique.
• L'Alyonushka est une variété hybride populaire, parmi les plus appréciées des agriculteurs pour ses poivrons mi-précoces. Son cycle de culture dure de 100 à 120 jours et chaque plant atteint une hauteur d'un mètre. Les plants produisent de gros fruits pyramidaux d'environ 120 grammes chacun. À pleine maturité, les poivrons deviennent rouge vif ; à maturité technique, ils sont vert clair.
• Prince Silver est une variété précoce (maturité en 120 jours environ). Les plants, assez bas, atteignent environ 70 cm de hauteur et sont compacts et robustes. Ils produisent des fruits coniques à chair lisse et tendre. De nombreux jardiniers préfèrent récolter ces poivrons avant leur pleine maturité : au stade technique, les fruits sont jaune vif et deviennent rouge foncé à maturité. Charnus et de taille moyenne, ils pèsent environ 90 g chacun. Cette variété est particulièrement appréciée des agriculteurs locaux pour sa grande résistance aux maladies.
• L'Orange Miracle est une variété aussi joyeuse que son nom l'indique. Sa maturation est ultra-précoce : les premiers fruits peuvent être récoltés dès 90 jours après la germination. Les poivrons mûrs présentent une agréable couleur citron, qui vire ensuite à un orange profond. Les fruits de cette variété sont assez gros (150 g chacun), avec une pulpe charnue et juteuse et une peau épaisse. Ces plants ne doivent pas être cultivés dans une serre basse, car ils peuvent atteindre 120 cm de hauteur.
• Hercules est un poivron intéressant et original. La forme de son fruit, un cube distinctif, est unique. Cette variété de mi-saison fructifie environ 120 jours après la germination, formant des buissons compacts et bas, ne dépassant pas 60 cm de hauteur. Les fruits sont gros, atteignant 200 g, avec une chair tendre et une peau fine, offrant une saveur classique. Cette variété présente une résistance accrue aux infections qui affectent les plantes cultivées sous serre.
• Le poivron « California Miracle » est très apprécié des jardiniers russes. Il produit des fruits parfaitement prismatiques d'une couleur écarlate caractéristique. Pourquoi cette variété est-elle si populaire ? La réponse est simple : ces poivrons se conservent bien, gardant longtemps leur saveur et leur apparence. Bien que le « California Miracle » ait été créé spécifiquement pour la Moldavie, il est cultivé avec succès dans notre région grâce à la sélection de variétés tardives semées sous serre.
• L'Arsenal est une variété de mi-saison qui se distingue par son port compact et ses plants bas (jusqu'à 70 cm), ainsi que par ses rendements élevés. Elle produit des fruits coniques de taille moyenne, pesant environ 120 g chacun. Jusqu'à maturité, les poivrons Arsenal sont vert tendre, puis prennent une teinte rouge foncé à maturité.
• Cultivé sous serre, le poivron Buratino est considéré comme une variété mi-précoce, arrivant à maturité en une centaine de jours. La forme de son fruit lui donne son nom : allongé et conique, il rappelle légèrement le nez caractéristique du célèbre personnage de conte de fées. À maturité, le poivron arbore une couleur rouge classique et pèse environ 150 g. Les plants sont de taille moyenne, ne dépassant pas 100 cm de hauteur.
• Le poivron Golden Tamara est très apprécié pour sa forme unique : de loin, on pourrait le confondre avec une tomate. À maturité, il est assez gros, pesant environ 200 g, et sa chair est délicieuse, juteuse et savoureuse. Sa chair, d'une épaisseur d'1 cm, est également remarquable. Le plant est compact et bas, ne dépassant pas 90 cm de hauteur. Bien que précoce, ce poivron se conserve longtemps et ses fruits sont parfaits pour la mise en conserve. Autre atout du Golden Tamara : sa résistance aux maladies virales.
• Le poivron « Hirondelle » est une variété savoureuse de mi-saison, aux fruits rouges coniques. Le plant forme un buisson assez haut (jusqu'à 120 cm) mais produit des fruits relativement petits, pesant seulement 140 g environ. Cette petite taille est largement compensée par la quantité de poivrons et leurs qualités : le « Hirondelle » se conserve très bien.
• Cardinal est une variété hybride originale et très attrayante. À maturité, ses fruits prennent une couleur pourpre unique, rappelant celle de l'aubergine. Les plants atteignent une hauteur importante (plus d'un mètre) et les fruits sont également d'une taille impressionnante, pesant environ 180 g chacun.
• « Winnie l'Ourson » : ce nom espiègle cache une excellente variété de poivron précoce, très appréciée des jardiniers russes. Plantez-la et vous serez généreusement récompensé par de gros fruits en forme de cône tronqué, pouvant peser jusqu'à 170 g. Ces poivrons sont meilleurs consommés immédiatement après la récolte ; ils ne se conservent pas longtemps. Le poivron « Winnie l'Ourson » se caractérise par une chair juteuse et tendre, une peau fine et une saveur exquise.
• Claudio est une variété de poivron néerlandaise. Considérée comme tardive, elle nécessite plus de trois mois pour arriver à pleine maturité. En contrepartie, vous serez généreusement récompensé par des fruits incroyablement gros, pesant chacun plus de 250 g. La couleur des poivrons est également inhabituelle : ils présentent une teinte brun-rouge caractéristique. Le plant forme un buisson très grand et robuste, pouvant atteindre 130 cm de hauteur. Cette variété est réputée pour sa longue conservation et sa résistance à la plupart des maladies.

Quel que soit le type de variété choisi parmi celles décrites ci-dessus, les caractéristiques de sélection ne sont pas le facteur le plus important. Des soins appropriés, le respect des bonnes pratiques agricoles et une prévention, voire un contrôle, des ravageurs en temps opportun sont essentiels. Sans ces facteurs clés, il est impossible d'obtenir une récolte satisfaisante, même sous serre.

Il est également important de rappeler que même si les poivrons ne sont pas des cultures particulièrement exigeantes, ils le sont tout de même : ne négligez pas la culture de jeunes plants qui pourront être transférés en serre le moment venu.

Ensuite, il ne reste plus qu'à assurer une humidité optimale, une ventilation régulière et une fertilisation adéquate, ainsi qu'à ameublir la terre et à désherber. Si vous suivez ces conseils, vous obtiendrez une récolte abondante et généreuse qui fera l'envie de tout le voisinage.

Vidéo « Variétés à succès »

Cette vidéo vous présentera les variétés de poivrons les plus productives.