La mise en forme des poivrons contribue à augmenter les rendements.

La nécessité de la formation

Les opposants à cette méthode ont peut-être partiellement raison concernant les variétés de poivrons naines (jusqu'à 50 cm) et de taille moyenne (jusqu'à 1 m). Ces plants nains sont en effet capables de gérer plus ou moins seuls les problèmes de croissance et, au final, de produire une bonne récolte.

Quant aux variétés hautes, les plants de poivron peuvent atteindre jusqu'à 2 mètres de hauteur. Inutile d'être un jardinier expert pour comprendre qu'une plante aussi haute a besoin d'être soignée : pincement, taille et suppression des pousses superflues. La taille des poivrons est particulièrement importante en serre, où les variétés hautes atteignent leur taille maximale. Il faut retirer régulièrement les feuilles jaunies et abîmées. Bien entendu, les plantes hautes nécessitent un support.

La taille des poivrons favorise la croissance et la vigueur de leurs branches. Un plant bien formé bénéficiera d'une nutrition optimale pour ses futurs fruits. De plus, la taille garantit que les poivrons, qui apprécient le soleil, reçoivent la lumière nécessaire à leur développement. C'est la clé d'une bonne aération.

Comme on peut le constater, la taille du plant influe directement sur sa santé et, par conséquent, sur l'abondance de la récolte. Des soins appropriés auront un impact significatif sur la taille des poivrons, leur apparence et leur vitesse de maturation.

Vidéo « Caractéristiques de la formation »

La vidéo vous permettra de découvrir les caractéristiques de la procédure de formation.

Étapes du travail de formation

Pour bien comprendre comment tailler correctement un plant de poivron, parlons d'abord un peu de son « anatomie ». Elle se compose de :

• tige racine;
• principaux tournages ;
• pousses de second ordre ;
• branches principales.

Chaque branche permet de cultiver jusqu'à deux douzaines de poivrons.

La taille ne convient qu'aux arbustes en parfaite santé. Il est essentiel d'effectuer toutes les interventions avec des outils de haute qualité, bien affûtés et parfaitement propres.

Le travail est divisé en quatre étapes :

• tout d'abord, nous enlevons le premier bourgeon (de la couronne) de la fleur ;
• deuxièmement, nous éliminons les pousses latérales ;
• troisièmement, coupez les feuilles inférieures ;
• Quatrièmement, si nécessaire, pincez les tiges principales.

Le premier bourgeon, appelé « bourgeon terminal », se forme lorsque la plante atteint 17 à 10 cm de hauteur et développe des branches. À chaque point de ramification, un bourgeon se forme et il convient de le supprimer pour le bien de la plante. Il arrive que plusieurs bourgeons se forment simultanément ; dans ce cas, il faut tous les supprimer. C'est la première étape pour obtenir un arbuste sain et vigoureux.

Il ne faut conserver le bourgeon terminal que si vous prévoyez de cultiver des piments géants pour leurs graines sur ce plant. Dans ce cas, ne vous inquiétez pas si les autres fruits sont moins esthétiques.

Ensuite, nous examinons les pousses latérales selon la loi du plus fort ! La taille implique de ne conserver que les plus vigoureuses et les plus saines. Le choix ne sera pas trop difficile. À ce stade, il n’y a plus beaucoup de pousses ; il faut donc sélectionner deux ou trois des plus prometteuses. Les branches faibles sont coupées à leur point de croissance.

Dans la troisième étape, il est temps de porter une attention particulière à la partie inférieure du plant. Lorsque l'on cultive des plants de poivrons en serre, il est important d'inspecter régulièrement cette partie. Il faut supprimer rapidement les pousses stériles et les feuilles inutiles, celles qui ne font que procurer un ombrage superflu. Répétez cette opération tous les 3 à 5 jours. Et n'oubliez pas : taillez le plant avec précaution, en ne supprimant pas plus de deux feuilles à la fois.

Ne laissez pas la gourmandise vous nuire lors de la taille. Une erreur fréquente chez les jardiniers est de laisser un maximum de boutons floraux ! Or, la plante ne peut pas en supporter autant. 25 fleurs par plant, c'est le maximum. En laisser davantage, c'est gaspiller son énergie.

Tailler les feuilles inférieures et une partie des fleurs

Nous avons déjà mentionné l'importance de surveiller attentivement les feuilles inférieures. Les poivrons cultivés sous serre en polycarbonate doivent recevoir suffisamment de lumière. C'est dans la nature même de la plante : la lumière est essentielle à sa vie et à sa santé. Par conséquent, l'une des règles fondamentales pour les maraîchers qui façonnent les poivrons est de veiller à ce que les différentes parties de la plante ne se fassent pas concurrence pour la lumière insuffisante.

S'il n'y a pas assez de lumière, il n'y aura pas de fruits, et ne vous laissez pas tromper par la floraison. C'est pourquoi il faut enlever tous les débris inutiles de la partie inférieure du buisson : feuilles, fleurs et ovules.

La structure du buisson implique une répartition optimale des nutriments au sein de la plante. Cela signifie qu'il faut orienter son énergie vitale vers le résultat souhaité : une bonne récolte.

Il est important de se rappeler que la dernière intervention de ce type doit avoir lieu six semaines avant la récolte. Pendant cette période, les plants de poivrons devraient être capables de produire une bonne récolte par eux-mêmes.

Recadrage vidéo

Cette vidéo vous apprendra comment tailler les poivrons.