Cultiver correctement les piments forts

Dates de plantation

Tout comme les poivrons doux, les piments forts ont des périodes de plantation, de germination et de maturation similaires. Après le semis, les jeunes plants apparaissent en quelques semaines.

Certaines variétés peuvent être cultivées en pots et exposées sur les rebords de fenêtres ou les balcons. Les poivrons doux sont le plus souvent plantés en pleine terre ou sous serre, car ils sont comestibles, tandis que les piments forts servent d'assaisonnement.

La période de plantation peut varier selon la variété de poivron. Lors de l'achat de semences, examinez attentivement leurs caractéristiques. En assurant un suivi adéquat pendant la germination, vous pourrez planter les jeunes plants en seulement 3 semaines.

Atterrissage

Si vous cultivez des piments forts dans les régions nordiques sujettes à des épisodes de froid, il est conseillé de durcir les graines avant de repiquer les jeunes plants. La plantation en pleine terre ou sous serre non chauffée se fait généralement plus tard que dans les régions plus méridionales. Faites tremper les graines au début du printemps afin que les jeunes plants soient prêts en un mois.

Tout comme les poivrons doux, les piments forts nécessitent une préparation du sol. Vous pouvez utiliser du terreau du commerce ou enrichir la terre de votre jardin avec les éléments nécessaires. Les jardiniers peuvent également préparer le sol eux-mêmes. Pour cela, mélangez une part de terre, deux parts de compost et une part de sable. Mélangez soigneusement les ingrédients, puis ajoutez un peu de cendre de bois (un bocal d'un demi-litre suffit pour un seau).

Si vous utilisez de la terre de votre jardin, il est préférable de la désinfecter afin de réduire les risques de maladies, d'infections fongiques et d'infestations d'insectes. Pour ce faire, vous pouvez la calciner à l'eau bouillante. Vous pouvez également y ajouter une solution rose pâle de permanganate de potassium.

Une fois les semis et la terre prêts, on peut commencer la plantation. Si l'on cultive des poivrons doux et des poivrons forts ensemble, il est préférable de les planter à une distance raisonnable. Trop serrés, les poivrons doux seront moins savoureux car ils absorberont une partie des enzymes des poivrons forts.

Lors de la plantation de jeunes plants en pleine terre, il convient de maintenir une distance d'environ 45 centimètres entre les plants et jusqu'à 30 centimètres entre les rangs.

Après avoir délimité les emplacements de plantation, n'oubliez pas que les jeunes plants se développeront mieux en serre. Il est beaucoup plus facile d'y maintenir une température et un taux d'humidité optimaux. Ils y sont également mieux protégés des vents forts, des courants d'air, des parasites, de la pluie et de la grêle.

Lorsque la température du sol atteint 15 degrés Celsius, vous pouvez commencer à planter les poivrons. La période de plantation dépend de votre zone climatique.

Le sol doit être humide avant la plantation. Après le repiquage des jeunes plants, l'arrosage peut commencer une semaine plus tard. Pendant ce temps, les poivrons s'acclimateront aux nouvelles conditions, s'adapteront et commenceront progressivement à développer leur feuillage.

Les jardiniers expérimentés recommandent de construire deux petites serres pour cultiver séparément les poivrons doux et les poivrons forts. Dans les régions du sud, on peut aussi les planter en pleine terre, car le climat y est nettement plus clément.

Vidéo : Plantation de jeunes plants de poivrons en pleine terre

La vidéo décrit et illustre en détail le processus de plantation de jeunes plants de poivrons en pleine terre.

Soins

Pour l'entretien de cette culture, suivez les mêmes conseils que pour les variétés sucrées, car il y a peu de différences à ce niveau. La fréquence d'arrosage dépendra de la sécheresse estivale, des précipitations et d'autres facteurs. En moyenne, les jeunes plants auront besoin d'être arrosés tous les trois jours. Si la surface du sol devient compacte et croûteuse, ameublissez-la avec une truelle. Cela permettra à l'eau d'atteindre plus facilement les racines du légume.

Évitez de laisser pénétrer trop d'humidité dans le sol, car cela affectera le goût des fruits.

Pour bien cultiver les poivrons, il est nécessaire de fertiliser le sol. Cette opération s'effectue généralement avant la plantation, pendant la floraison et après la formation des fruits. L'utilisation d'engrais organiques est recommandée, car leurs composants puissants permettent de restaurer les propriétés du sol. Dans le cas contraire, vous risquez d'endommager les jeunes plants.

En extérieur, les jardiniers doivent souvent faire face aux ravageurs. Ces derniers peuvent considérablement réduire la croissance des jeunes plants et la récolte en dévorant leur feuillage. La lutte antiparasitaire repose généralement sur l'utilisation de produits chimiques spécifiques à chaque type de ravageur. En serre, les ravageurs sont beaucoup moins fréquents et, avec des soins appropriés, ils peuvent même être totalement absents.

La lutte contre les maladies exige davantage d'efforts, car un traitement tardif peut anéantir la récolte. Le mildiou est l'une des causes les plus graves de baisse des rendements de poivrons. Plus dangereux que les ravageurs, il peut infecter toutes les plantes en peu de temps. Pour protéger les poivrons de ces maladies, il est conseillé de traiter le sol et le feuillage avec des produits spécifiques. La prévention des maladies peut également se faire par des remèdes traditionnels.

L'une des raisons de l'apparition des signes de la maladie est la présence de conditions favorables au développement de micro-organismes ou de spores pathogènes.

Reproduction

Pour obtenir une bonne récolte de poivrons, il faut créer des conditions favorables à leur propagation. Il est important que le pollen atteigne les fleurs femelles pour polliniser les jeunes plants. Généralement, pendant la floraison, on secoue régulièrement les plants pour disperser le pollen dans les alentours.

Il suffit de procéder ainsi une fois par jour pendant la floraison. Cela améliorera considérablement la multiplication des piments. Grâce à la forme et à la légèreté de leurs fruits, les plants de piments forts supportent facilement une récolte abondante.

Pour une propagation réussie, les jardiniers doivent savoir distinguer les fleurs mâles des fleurs femelles. Il est essentiel que le pollen atteigne le plus grand nombre possible de fleurs femelles ; cela permettra d’obtenir un meilleur rendement. En serre, la pollinisation artificielle peut s’avérer nécessaire.

Cultivés en extérieur, les poivrons ne rencontrent généralement pas ce genre de problèmes. La pollinisation étant assurée par les insectes, aucun soin particulier n'est nécessaire pour les jeunes plants.

Les poivrons peuvent également être multipliés par bouturage. Chaque bouture développera des racines. Placez la tige coupée dans un bocal d'eau pendant plusieurs semaines, jusqu'à l'apparition des racines. Cette méthode ne nécessite aucun soin particulier pour le plant. Préparez simplement un emplacement temporaire avec de la terre pour le planter.

Récolte

Si les propriétaires ont bien soigné les poivrons et les ont protégés des parasites, une bonne récolte sera possible. Vous pouvez commencer par récolter les poivrons doux. Les piments forts, quant à eux, doivent mûrir un certain temps, car ils mettent plus de temps à développer leur saveur.

La maturité de certaines variétés de poivrons se détermine par leur couleur. Certaines variétés sont cueillies avant qu'elles ne rougissent. Par exemple, les jardiniers essaient de cueillir les piments jalapeños lorsqu'ils sont encore verts. À ce stade, ils conservent leur saveur piquante. Une fois mûrs, leur saveur s'adoucit. Pour distinguer les poivrons verts des poivrons mûrs, il suffit de les goûter.

En fin de saison, vous pouvez récolter les poivrons encore à moitié mûrs. Ainsi, vous prolongerez leur durée de conservation, car ils continueront de mûrir chez vous.

Les piments forts se distinguent des poivrons doux par leurs fruits plus petits et plus étroits, généralement fins et pointus.

Vidéo : Cultiver des piments forts

Un jardinier expérimenté explique comment cultiver correctement les piments forts en serre.