Pourquoi cultiver une pêche figue plate ?

Description de la pêche hybride

En apprenant le nom de « pêches plates », beaucoup pensent qu'il s'agit d'un croisement entre une pêche et une figue. Or, c'est une erreur : malgré son nom, la pêche-figue est une variété de pêche, et non un hybride des deux plantes.

La théorie la plus répandue concernant l'origine de cette variété est que la « figue-pêche » est issue d'un fruit sauvage originaire d'Asie. Les premières mentions de ces fruits se trouvent en Chine, d'où leur autre nom de « pêches chinoises ».

Cet arbre à la cime étalée atteint souvent 5 m de hauteur. Des variétés standard sont également disponibles. Leurs fleurs, d'un rose pâle, rappellent les cynorrhodons. Les pêches figues sont plus résistantes au gel que les nectarines ou les pêches communes, y compris celles sensibles aux gelées printanières récurrentes.

Ce fruit ressemble à une pêche, mais aplatie. C'est cette forme de disque qui lui vaut le surnom de « figue ». Son goût est identique à celui de la pêche, mais plus riche et plus homogène. Sa peau est moins velue que celle des autres variétés. Son noyau est petit.

Les meilleures variétés

Passons maintenant en revue la description des meilleures variétés de fruits.

Appartement Nikitsky

La pêche Nikitsky Flat est considérée comme la plus adaptée aux climats tempérés. C'est un arbre relativement bas à la cime étalée. Ses fruits sont sucrés, légèrement épicés, juteux et riches en sucres (environ 12,63 %), avec une acidité quasi nulle. Leur chair est légère, crémeuse et fibreuse. Leur poids varie de 94 g à 120 g. Leur arôme est doux et agréable. La récolte a lieu à la mi-août.

Cette pêche figue est apparue suite au croisement des variétés Rogani Gou et Navet chinois.

Vladimir

Cette variété se caractérise par une forte résistance à de nombreuses maladies physiologiques et infectieuses. Sa résistance au gel est moyenne. Les fruits sont gros (jusqu'à 180 g). Leur chair est juteuse et sucrée, sans acidité, de couleur crème et fibreuse. La peau est ferme. Le noyau se détache facilement. La récolte a lieu début août. L'arbre est de taille moyenne, avec une cime compacte. Le rendement est élevé.

Sweet Cap

L'arbre est de taille moyenne. La fructification commence la troisième ou la quatrième année. Une caractéristique importante de cette variété est que tous les fruits mûrissent presque simultanément (vers la mi-août). Le rendement est bon. Les fruits ont une peau bordeaux et une chair blanche, pesant environ 140 à 150 g. Ils ont une saveur aigre-douce agréable au palais.

Caractéristiques de la culture

Voyons comment cultiver correctement un figuier-pêcheur.

Atterrissage

Cet arbre prospère et produit des fruits en plein soleil ; à l’ombre, les fruits risquent de ne pas mûrir. L’emplacement idéal est un jardin exposé au sud, à l’abri du vent. On a constaté que le figuier-pêcheur se développe bien dans les mêmes conditions que la vigne. Il ne tolère pas les sols humides ou gorgés d’eau, notamment en raison de sa faible résistance à la pourriture grise. La nappe phréatique doit se situer à au moins 3 mètres sous la surface du sol.

Pour commencer, choisissez une variété de pêcher plat adaptée à votre région. Les jeunes plants d'un an s'enracinent le mieux.

Il faut savoir que cette variété fleurit relativement tard, vers la mi-avril. La récolte a lieu en août ; les pêches plates ne peuvent donc être cultivées que dans les régions aux étés longs.

Il est recommandé de planter en automne (fin septembre - début octobre), mais le printemps (mars) convient également. Le trou de plantation doit avoir environ 60 cm de profondeur et de diamètre. Avant de planter, mélangez la terre du jardin avec de l'engrais. Pour une terre noire, ajoutez 800 g de cendres de bois et des engrais minéraux (100 g de potassium et 200 g de superphosphate). Les terres pauvres doivent également être enrichies avec de l'humus, du compost ou du fumier (2 seaux).

Le collet de la plante doit se situer au-dessus du niveau du sol.

Après avoir planté le jeune plant, le sol doit être compacté, arrosé généreusement (2 ou 3 seaux) et paillé avec une couche allant jusqu'à 10 cm.

D'ailleurs, on peut faire pousser une pêche aplatie à partir d'un noyau. Pour cela, faites tremper le noyau dans l'eau pendant une semaine, puis percez-le (sans abîmer l'amande) et plantez-le dans un pot. Au printemps, avant la floraison, repiquez le jeune plant en pleine terre.

Soins

Pour obtenir une bonne récolte, il faut arroser régulièrement l'arbre : une fois toutes les deux semaines, 20 à 25 litres par pêcher.

Pour une bonne culture fruitière, une fertilisation régulière est indispensable. Au printemps, il est recommandé d'apporter des engrais azotés, comme l'urée, afin de fortifier les jeunes pousses et d'accélérer leur développement. À l'automne, on ajoute du phosphore et du potassium. Enfin, on incorpore de la matière organique (fumier, compost ou humus) tous les deux ou trois ans.

Si un arbre produit trop d'ovaires, certains sont retirés afin d'obtenir une récolte plus abondante.

La taille d'automne et de printemps est nécessaire. Supprimez les branches malades, desséchées ou gelées. Éliminez les gourmands qui poussent verticalement vers le haut et vers l'intérieur. Lors de la taille de formation, toutes les branches sont raccourcies à 50 cm. Enduisez les coupes de poix pour prévenir les infections.

L'entretien des pêchers comprend des traitements préventifs contre les ravageurs et les maladies. La cloque du pêcher et les infections fongiques, notamment la pourriture grise et l'oïdium, sont particulièrement dangereuses pour ces arbres. La pulvérisation printanière de sulfate de cuivre (1 %), ainsi que l'application de fongicides systémiques et de contact, peuvent contribuer à prévenir ces infections.

Il est recommandé d'isoler le tronc pour l'hiver. On peut utiliser de la toile de jute ou du plastique. On peut aussi découper un carton avec un fond et le placer autour de l'arbre. La distance entre le tronc et les parois doit être d'environ 60 cm. Lorsque la température descend à -5 °C, remplissez le carton de paille.

Avantages et inconvénients

Pourquoi de nombreux jardiniers préfèrent-ils cultiver des pêches figuiers ?

Parmi ses principaux avantages, on note la résistance au gel des arbres et la meilleure résistance des bourgeons floraux aux gelées printanières, comparativement aux autres variétés de pêches. Nombreux sont ceux qui apprécient cette variété pour sa saveur riche : contrairement aux pêches classiques, sa chair ne devient pas aqueuse près du noyau. La forme aplatie du fruit facilite grandement son transport.

Parmi les inconvénients, on note une faible résistance à la moisissure grise.

Vidéo : Cultiver la figue Saturne Peach

Cette vidéo vous présentera la variété de pêche figue Saturn et vous expliquera comment la cultiver.