Étude et culture des variétés de radis chinois

Les meilleures variétés

Le radis porte plusieurs noms populaires et se distingue également par la forme et la couleur de ses racines : rondes et allongées, vert vif et légèrement verdâtres, blanches et rose-violettes, avec une chair délicate et multicolore. Une chose demeure constante : la saveur exquise et subtile de sa chair, dépourvue de l’amertume du radis européen commun. Parmi les variétés les plus appréciées des jardiniers et des gourmets figurent le radis Margilan (ou radis vert) et le radis Défense d’éléphant.

Margilan

Le radis chinois, ou radis loba comme on l'appelle dans son pays d'origine, fut introduit à l'époque des marchands et des caravanes qui transportaient toutes sortes de marchandises de Chine en Europe le long de la Route de la Soie. Ce radis, qui séduisit et ravit les habitants de Margilan, s'y implanta si bien qu'il fut baptisé radis de Margilan.

Les substances bénéfiques contenues dans ce légume-racine en font l'un des produits les plus précieux de notre table. Riche en vitamines, fibres, sucres, pectine et huiles essentielles, le lobo stimule la croissance, le développement et le bon fonctionnement de l'organisme. Sa chair sucrée et juteuse se déguste aussi bien crue que cuite, accompagnée de légumes variés. Ce légume est une véritable aubaine pour les végétariens et les personnes au régime.

Le radis est un excellent remède, doté de propriétés analgésiques et antiseptiques, et bénéfique pour les problèmes de foie, de reins et de vésicule biliaire. Toutefois, il convient de le consommer avec modération et après avoir consulté un spécialiste. Les radis verts, également appelés radis pastèque, sont de forme ronde ou cylindrique, avec une peau vert vif et une chair couleur framboise. Un radis pèse en moyenne 400 g, mais peut atteindre 1 kg.

défense d'éléphant

Certains jardiniers considèrent la variété « Défense d'éléphant » comme une variété de radis Margilan, tandis que d'autres la classent parmi les daikons japonais. Cette variété se caractérise par des rendements élevés et une résistance à la sécheresse et à diverses maladies. Sa saveur est également un atout. Son nom évoque parfaitement l'apparence du légume : blanc, oblong, pouvant atteindre 60 cm. Les fruits sont exceptionnellement croquants, aromatiques et nutritifs.

Fonctionnalités d'atterrissage

Le moment des semis doit être choisi en fonction des caractéristiques de la variété et du climat du lieu de culture. C'est à vous de décider quand semer les radis verts. Les semis en pleine terre peuvent se faire au printemps ou en été. Dans ce cas, privilégiez une récolte précoce.

Le radis Lobo peut être semé au printemps, de la mi-avril à la fin mai, et en été, de la mi-juillet au début septembre, si les conditions météorologiques sont favorables. Si des radis verts sont semés au printemps, un réchauffement soudain et l'allongement des jours peuvent provoquer l'apparition de tiges florales sur des plants dont les racines ne sont pas encore développées.

Pour éviter une floraison prématurée, de nombreux jardiniers préfèrent planter cette plante en été. Comme elle tolère bien les gelées légères, il n'y a pas lieu de s'inquiéter du temps nécessaire à la maturation et au développement des racines.

La température optimale pour la croissance et le développement des radis verts est considérée comme étant d'environ 20°C, mais une augmentation significative peut entraîner une apparition précoce des tiges florales.

Il est préférable de préparer le sol à l'automne. Choisissez des emplacements avec un sol neutre ou légèrement acide. Si le sol est trop acide, ajoutez de la chaux éteinte. Fertilisez le sol avec des engrais organiques et minéraux, notamment du potassium, du superphosphate et du sulfate d'ammonium. Creusez des sillons de semis suffisamment profonds (au moins 30 cm) et bien espacés. Le choix de semences de qualité est crucial : éliminez celles qui sont vertes ou abîmées. Pour une germination rapide, humidifiez abondamment le sol et recouvrez-le d'un film plastique. Éclaircissez les jeunes plants si nécessaire.

Instructions d'entretien

Les radis verts ont des exigences spécifiques en matière de culture et d'entretien. Fertilisez les racines au moins deux fois : après le premier éclaircissage et pendant la période de croissance active. Vous pouvez utiliser des engrais composés ou de la cendre et de la nitrophoska. Si les racines ne se sont pas suffisamment développées et que les feuilles ont déjà blanchi, apportez à la plante un engrais organique.

Ce légume apprécie l'humidité et nécessite donc un arrosage fréquent et abondant. Toutefois, cet arrosage doit être régulier et uniforme, sous peine de voir le radis se fendre.

Pourquoi le radis devient-il dur et amer ? C'est à cause d'un manque d'humidité.

La lutte préventive contre les ravageurs est également importante. Immédiatement après le semis, il convient de traiter le sol avec un mélange à parts égales de cendre, de poudre de tabac et de chaux. Un second traitement à la cendre est recommandé dès l'apparition des premières pousses. La poudre de tabac, la farine d'absinthe et les aiguilles de pin protègent le chou des mouches du chou. On peut lutter contre les limaces en butter régulièrement les racines. L'essentiel est d'éviter le surpeuplement et d'éliminer rapidement les feuilles mortes.

Récolte

Cultiver des radis ne suffit pas ; il faut aussi les récolter au bon moment. Il est important de ne pas trop les semer, car ils risquent de perdre leur saveur et leur chair de devenir creuse. Une récolte sélective permet de déterminer le moment optimal. En été, récoltez au fur et à mesure des besoins, en ramassant progressivement toute la production ; en automne, il est essentiel d'éviter le gel.

Une journée fraîche et sèche est idéale pour la récolte. Déterrez les radis, laissez-les sécher un moment, coupez les tiges, puis conservez-les dans un endroit frais et sec. Les radis verts se conservent bien pendant plusieurs mois ; il est important de les trier régulièrement.

Vidéo : « Tout savoir sur l'entretien des radis »

Cette vidéo vous montrera comment planter et entretenir des radis.