Un hybride de prunellier et de prunier ou de damas

Description et caractéristiques de l'hybride

Comme mentionné précédemment, l'épine noire hybride est un croisement entre une prunelle et une prune cultivée. L'épine noire n'a aucune exigence particulière quant au type de sol. Elle tolère très bien les sols secs. Seules les zones salines et marécageuses lui sont néfastes.

Le prunellier produit de petits fruits en grande quantité. Sa teneur en vitamines et en oligo-éléments surpasse largement celle des prunes et des pruniers. Son ancêtre lui a conféré une grande rusticité hivernale et une saveur acidulée caractéristique. Cependant, comparés au prunellier épineux, les fruits de ce prunier cultivé sont plus gros et plus sucrés, et ses branches sont nettement moins épineuses. De plus, cet hybride est résistant aux brûlures du soleil et aux maladies. Ce n'est donc pas un hasard si le prunellier est utilisé avec succès comme porte-greffe.

Le prunellier est un arbuste aux branches épineuses. Il peut atteindre 4 mètres de hauteur. Ses feuilles oblongues, de forme elliptique, s'ouvrent après les fleurs blanches solitaires.

Les fruits, d'un bleu foncé avec une pruine bleutée, mûrissent d'août à début septembre. Le prunier est d'une qualité constante : chaque année, ses branches croulent sous le poids de l'abondance des fruits.

Contrairement aux prunelles, les prunelles noires ont des fruits sucrés et tendres, au goût agréable. Leur astringence disparaît complètement à la cuisson, ce qui en fait d'excellents sirops. En France, par exemple, on les conserve au vinaigre.

Les fruits sont bénéfiques pour l'estomac. Leur consommation réduit la fréquence des crises de gastrite. Une consommation régulière de prunellier normalise la tension artérielle, stimule le métabolisme et favorise l'élimination des toxines.

Les fruits donnent un excellent vin. Les prunes séchées permettent de préparer un thé délicieux et aromatique. Les prunes peuvent rester longtemps sur l'arbre. Elles se conservent bien, ne tombent pas et gardent leur saveur même jusqu'aux premières gelées.

Cultiver un prunier hybride n'est pas particulièrement difficile, car il est considéré comme une culture peu exigeante.

Vidéo : « La dernière récolte – l’épine noire sans prétention »

Cette vidéo vous expliquera ce qu'est un prunellier et comment en prendre soin.

Avantages et inconvénients

L'hybride de prunellier et de prunier présente plusieurs avantages :

• résistant au gel ;
• excellent rendement;
• les fruits restent parfaitement sur les branches jusqu'aux premières gelées ;
• excellente matière première pour les produits médicinaux ;
• facile d'entretien ;
• supporte bien le transport ;
• possède une forte immunité contre les maladies ;
• parfait pour les préparatifs d'hiver, les produits culinaires, la vinification ;
• possède une bonne composition vitaminique.

Les inconvénients incluent une légère astringence, une astringence de goût et la taille du fruit.

Si cet arbuste était autrefois cultivé avec succès partout, d'autres variétés de pruniers lui sont aujourd'hui injustement préférées.

La culture du prunellier, fleuron des horticulteurs, est une activité lucrative. Le prunellier est utilisé commercialement pour la fabrication de vinaigre et de liqueurs.

Comment faire pousser

Cet arbuste se propage bien par drageons. Choisissez un emplacement avec un sol humide pour la plantation. Creusez les trous à l'automne. Au début du printemps, une semaine avant la plantation, fertilisez le sol en mélangeant un engrais minéral à de la chaux. Placez des coquilles d'œufs au fond du trou, puis séparez les drageons du buisson et plantez-les dans les trous préparés. Le prunier peut également être multiplié par semis, mais ce procédé est long et fastidieux, et donc moins courant. Au printemps, semez les graines sous abri et, après deux ans, repiquez-les à leur emplacement définitif.

Bien que le prunellier soit rustique et puisse pousser même en Sibérie, il prospère en plein soleil. Choisissez donc un emplacement bien ensoleillé pour sa plantation. Le planter à l'ombre réduira considérablement votre récolte. Le prunellier n'est pas exigeant quant à la nature du sol, mais il se développe mieux en sol argileux. On peut le planter en bordure de jardin ; il offre une excellente protection contre les rafales de vent. Seule précaution : éviter de planter des cultures importantes à proximité, car il s'étend rapidement et produit de nombreux rejets.

Ce prunier à noyau nécessite une taille régulière, car ses jeunes pousses prennent beaucoup de place. C'est sans doute l'aspect le plus exigeant de son entretien. La taille s'effectue trois fois par saison : en mars, juin et juillet. À l'aide d'un sécateur bien aiguisé, supprimez les jeunes pousses ou coupez-les partiellement près des racines. Au printemps, effectuez une taille de rajeunissement régulière, en supprimant les pousses latérales et en conservant environ quatre branches fructifères pour éviter la surpopulation.

La plante n'est arrosée que lorsque l'été est très sec et long.

Pour obtenir une récolte abondante et de qualité, le prunellier nécessite une fertilisation régulière. Appliquez un engrais minéral au pied de l'arbre chaque année et paillez. Le fumier de vache dilué dans l'eau sert de matière organique. Attention toutefois à ne pas surdoser cet engrais, car le prunellier n'a pas besoin d'un excès d'azote. Cet arbuste se prête également à la création de haies. Dans ce cas, taillez les branches à 15 cm après la plantation.

Les prunelliers sont rustiques et n'ont donc pas besoin d'être protégés du gel. Cependant, ils ont des ennemis naturels, notamment les rongeurs, contre lesquels il faut les protéger durant l'hiver. Pour éviter les dégâts, tassez la neige autour du tronc et entourez-le d'une clôture de fil barbelé. Les prunelliers sont si résistants que même s'ils gèlent en hiver, leurs rejets leur permettent de se rétablir très rapidement.