Cassis savoureux et sucré de la variété Valovaya

Description

La variété de groseille Valovaya a été développée en 1998 par des sélectionneurs de l'Institut panrusse de recherche scientifique sur l'arboriculture fruitière (VSTISP), avec la participation de l'Institut de recherche agricole de Bachkirie. Cet hybride a été créé à partir de variétés productives telles que Khludovskaya et Bredtorp, dont la Valovaya a hérité ses meilleures caractéristiques variétales. Du point de vue de sa précocité, cette groseille est classée comme mi-précoce ou précoce, selon le climat et les conditions météorologiques. Ses fruits atteignent leur maturité 35 à 40 jours après la floraison. Dans les climats tempérés ou du sud, la récolte a lieu fin juin, tandis que dans les régions plus froides (Oural et Sibérie), les baies ne peuvent être récoltées qu'à partir des dix premiers jours de juillet.

Le groseillier ‘Valovaya’ est un arbuste peu dense, de taille moyenne, mais à port étalé (jusqu'à 2 m de diamètre). Ses jeunes pousses sont robustes, souples et vertes, non pubescentes ; une fois ligneuses, elles deviennent brunes, avec une écorce lisse. Ses feuilles, de taille moyenne, sont vert foncé sur la face supérieure et grisâtres et légèrement pubescentes en dessous. La floraison a lieu à la mi-mai, offrant de grandes fleurs en forme de soucoupe, verdâtres à corolle rose.

Les baies sont grosses et uniformes, pesant en moyenne 2 grammes, et regroupées en longues grappes de 8 à 12. Leur peau est fine, brillante et d'un noir profond. La chair est tendre, contient peu de graines et offre une saveur douce et légèrement acidulée, avec un arôme prononcé de cassis. Ces baies se prêtent à de multiples usages.

Cette variété offre des rendements élevés et constants, jusqu'à 4 kg par arbuste. Les pousses de trois et quatre ans sont particulièrement productives. La durée de vie d'un arbuste dépasse 20 ans. Le rendement maximal est atteint entre la quatrième et la cinquième année, après quoi le nombre de baies diminue progressivement chaque année, tout en conservant une récolte abondante pendant de nombreuses années. La variété de groseille « Valovaya » est peu exigeante. Les arbustes tolèrent bien le froid hivernal et la chaleur estivale et sont résistants aux maladies.

Prendre soin de la variété

Cette variété se caractérise par une fructification précoce, mais pour profiter des premières baies dès l'année suivant la plantation, les jeunes plants nécessitent des soins attentifs. Avant toute chose, assurez-vous que la plate-bande soit propre. La terre autour des arbustes doit toujours être meuble et exempte de mauvaises herbes, car celles-ci non seulement entravent le développement des jeunes plants, mais sont également porteuses de maladies et de parasites.

La variété 'Valovaya' est résistante aux maladies, mais elle est plus sensible aux ravageurs. Des bourgeons épaissis indiquent une infestation d'acariens, des feuilles enroulées et déformées signalent la présence d'acariens ou de pucerons, et des pousses tordues indiquent une infestation de vers à verre au cœur des branches.

Il existe un remède éprouvé à tous ces problèmes : l’eau bouillante. Arroser les groseilliers d’eau chaude (80 °C) au début du printemps tue tous les microbes et les larves de ravageurs, et augmente la résistance des plantes aux différents facteurs externes.

De plus, à titre préventif, vous pouvez traiter les arbustes avec de la bouillie bordelaise, de l'Akarin ou du Neoron au début du printemps et avant la floraison.

Bien entendu, les groseilliers ont besoin d'être arrosés et fertilisés pour bien se développer. Les jeunes plants de première année doivent être arrosés régulièrement dès que la terre sèche, jusqu'à ce qu'ils soient bien enracinés. Les groseilliers adultes sont arrosés trois fois par saison, plus fréquemment en période de sécheresse exceptionnelle.

L'apport d'engrais doit être judicieux et mesuré. Aucun apport supplémentaire n'est nécessaire la première année suivant la plantation. À partir de la deuxième année, on peut apporter des engrais minéraux : de l'azote au début du printemps, puis du potassium, du phosphore et des oligo-éléments pendant la fructification et avant l'hiver. L'engrais organique ne doit être appliqué au sol qu'une fois tous les trois ans au maximum, mais le paillage des troncs avec de la tourbe ou du compost sec à l'automne est fortement recommandé.

Atterrissage

Comme indiqué précédemment, cette variété de groseille est peu exigeante quant à la nature du sol. Bien qu'il soit préférable de planter les jeunes plants dans un endroit ensoleillé, dans une terre riche et fertile, elle donnera également d'excellents résultats dans des sols moins riches en nutriments, tels que les sols sableux, argileux ou limoneux. L'emplacement n'est pas crucial non plus : le groseillier produit bien des fruits à mi-ombre, souvent à proximité d'autres plantes.

Lors de la préparation des trous de plantation, tenez compte du fait que cet arbuste pousse de manière étalée et volumineuse ; espacez donc les plants de 2 mètres maximum. Le trou de plantation doit avoir au moins 0,5 mètre de large et de profondeur. Si le sol est pauvre, incorporez directement de l'engrais au fond du trou. Ajoutez un seau de compost, deux poignées de superphosphate et de cendres, et une poignée d'engrais potassique (mélangez tous les ingrédients).

La plantation peut se faire au printemps ou à l'automne, vers la mi-septembre. Avant de planter, versez un seau d'eau au fond du trou. Une fois l'eau absorbée, plantez le jeune plant en enfouissant légèrement le collet (4 à 5 cm). Après la plantation, arrosez abondamment et, pour conserver l'humidité au niveau des racines, formez une petite bordure autour du plant. Si vous le souhaitez, recouvrez la zone autour du tronc d'une fine couche de paillis.

Reproduction

Il existe plusieurs méthodes pour multiplier le groseillier « Valovaya » : par bouturage, division et marcottage. Cette dernière méthode est considérée comme la plus simple et la plus productive pour cette variété. Comme le groseillier est très étalé, en été, pendant sa période de croissance maximale, il suffit de tuteurer la branche inférieure au sol. Après quelque temps (à l'automne), elle prendra racine et, au printemps suivant, le jeune plant pourra être séparé du buisson et transplanté à son emplacement définitif.

Cette variété s'enracine très bien, assurant ainsi la réussite du projet. Cependant, le plus souvent, les marcottes se forment spontanément. Les groseilliers ‘Valovaya’ possèdent un système racinaire très développé et s'étendant uniformément (jusqu'à 1,5 m). Chaque été, de nouvelles pousses se développent à partir des racines et sont visibles autour du buisson. Il suffit alors au jardinier de les séparer délicatement du pied mère et de les replanter à l'endroit souhaité.

Garniture

Le groseillier Valovaya est une variété longévive : les arbustes vivent et fructifient jusqu’à 25 ans, à condition d’être régulièrement rajeunis. Durant ses cinq premières années, l’arbuste se développe pleinement ; chaque printemps, il convient alors de supprimer toutes les pousses, en ne conservant que les quatre ou cinq plus vigoureuses et les plus saines.

À partir de la sixième année, il est nécessaire d'éliminer toutes les vieilles pousses (de plus de 5 ans), en conservant le même nombre de nouvelles pousses que celles formées durant l'année en cours.

De plus, la taille de printemps consiste à raccourcir l'extrémité des branches fructifères de 10 à 15 cm ; cette opération favorise la formation d'un plus grand nombre de pousses latérales et augmente la densité des grappes de fleurs.

Il est également important de se rappeler que les branches basses touchent souvent le sol, ce qui non seulement abîme les baies, mais augmente aussi le risque de maladies. Par conséquent, il faut impitoyablement supprimer toutes les pousses basses et les branches matures. Il en va de même pour les petites branches à l'intérieur du buisson, qui peuvent entraîner une croissance trop dense.

Avantages et inconvénients

La variété Valovaya présente sans aucun doute de nombreux avantages :

• une excellente rusticité hivernale, grâce à laquelle la culture du groseillier Valovaya est possible même dans les régions les plus froides du pays ;
• capacité d'autofécondation ;
• forte immunité aux maladies fongiques ;
• grosse taille et présentation attrayante des baies ;
• bonne transportabilité des fruits grâce à la séparation à sec ;
• rendement assez élevé (3,7-4 kg/boisseau) ;
• sans prétention quant aux conditions, à la qualité du sol et à l'éclairage.

Il est difficile de trouver des inconvénients au groseillier Valovaya, si ce n'est la grande taille (l'étalement) du buisson, ce qui signifie que le jardinier doit allouer une surface considérable à chaque plant.

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