La variété de groseille Black Pearl, rustique et productive, est rustique en hiver.

Caractéristiques

Les cassis sont prisés pour leurs qualités nutritionnelles, mais seules les variétés précoces peuvent prospérer durant les étés courts. Les sélectionneurs s'efforcent donc d'obtenir ce résultat. La variété « Perle Noire » est non seulement précoce, mais aussi autofertile et rustique, supportant aisément des températures aussi basses que -30 °C.

Cet arbuste étalé, au feuillage clairsemé, atteint une hauteur de 1 à 1,3 m. Ses jeunes pousses sont arquées et vert clair. En mûrissant, les branches deviennent géniculées et prennent une teinte gris-jaune. Les folioles vert clair, à cinq lobes, sont toujours retombantes, même leurs bords recourbés. Le limbe est mat et lisse, à bords pointus. Les bourgeons allongés, recouverts d'écailles roses, se développent directement sur les pousses, portés par de courts pédoncules.

Ce groseillier produit des fleurs de taille moyenne, en forme de gobelet, aux sépales rougeâtres. Les fleurs, puis les fruits, sont disposées en grappes solitaires de 5 à 8 fleurs, attachées à un axe central par de courts et robustes pétioles.

Les baies sont rondes, presque uniformes, d'un poids moyen de 1,2 à 1,5 g, et leur peau épaisse renferme de grosses graines. Noires, comme la perle qui donne son nom à la variété, ces baies séchées sont riches en sucres, en acide ascorbique et en pectine, et possèdent une saveur aigre-douce. Leur petite taille et leur goût principalement acide peuvent déplaire à certains, mais ces fruits se conservent longtemps, sont faciles à transporter et peuvent être consommés frais ou utilisés comme matière première pour les desserts, le vin et les confitures d'hiver. Un seul plant produit 4 à 5 kg.

Cette variété se caractérise par sa rusticité, une récolte abondante et régulière, sa résistance au froid et sa précocité. Les arbustes fleurissent en mai et les fruits mûrs apparaissent dès juillet. Elle est résistante à l'anthracnose et aux acariens des bourgeons, mais peut être affectée par l'oïdium et la pourriture éponge.

Les secrets de la technologie agricole

Vous pouvez planter le Black Pearl dans votre jardin à l'automne ou au printemps. Si vous plantez un jeune plant de deux ans en septembre ou octobre, lorsqu'il fait encore chaud et que la température ne descend pas en dessous de 10 degrés Celsius, il aura le temps de s'enraciner et même de produire ses premières baies l'année suivante. Planté au printemps, le buisson grandira et se fortifiera tout au long de la première année ; la récolte sera certes modeste, mais pourra dépasser 2 kg l'année suivante.

Lors de l'achat d'un jeune plant, examinez-le attentivement : ses racines doivent être bien développées, saines et exemptes de dommages mécaniques ou de parties desséchées. Choisissez des pousses vertes avec des bourgeons vivants et sains (au moins 4 à 5 à partir de la base de la pousse). Plantez les groseilliers à un mètre et demi à deux mètres de distance, ou à distance des autres plantes plus grandes. Les groseilliers préfèrent les emplacements ensoleillés et dégagés, mais il est conseillé de les protéger des vents forts. Les arbustes rampants ne doivent pas se gêner mutuellement, créant ainsi de l'ombre ou appauvrissant le sol.

Cette variété n'est pas exigeante quant à la nature du sol, mais elle prospère dans un sol bien drainé, riche et légèrement acide. Elle craint l'ombre et le manque d'humidité ; la plante poussera normalement, voire un peu plus lentement, mais les fruits seront plus petits et plus acides.

Il est conseillé de désherber la zone de plantation à l'avance (un à deux mois), en particulier les graminées vivaces, de la bêcher jusqu'à une profondeur d'un demi-mètre, d'ajouter de l'humus ou du compost (un seau par mètre carré ou par buisson), du superphosphate (40 à 50 g) et un engrais potassique (20 g). Si le sol est lourd, vous pouvez y ajouter du sable et de la tourbe pour le rendre plus perméable à l'eau et à l'air. Les groseilliers apprécient l'humidité, mais ils risquent de développer des maladies si l'eau stagne près de leurs racines. Pour une plantation printanière, préparez le terrain à l'automne.

Juste avant la plantation, faites tremper les racines du jeune plant dans l'eau pendant plusieurs heures. Préparez un trou de 40 à 50 cm de profondeur et de largeur, remplissez le fond de terreau, ajoutez un peu d'eau, enfoncez les racines, ajoutez du terreau, tassez-le autour du plant, puis arrosez abondamment (1,5 à 2 seaux). Après l'arrosage et une fois le terreau tassé, le collet doit se trouver à 5 cm sous la surface du sol. Il est conseillé de pailler la zone autour du plant avec de la tourbe ou du compost, ou simplement avec de la sciure de bois ou du foin ; cela aidera à conserver l'humidité plus longtemps, donnant ainsi à la plante le temps de s'acclimater à son nouvel emplacement. Après la plantation, taillez les tiges en ne conservant que quatre bourgeons.

L'entretien comprend le désherbage, l'ameublissement du sol, la taille, la fertilisation et l'arrosage selon les besoins. Le désherbage est essentiel, notamment pour empêcher la pousse des mauvaises herbes autour du groseillier. Le labour doit être effectué avec parcimonie et précaution afin de ne pas endommager les racines. Un paillis occasionnel autour du groseillier rendra le désherbage et le labour superflus. L'arrosage doit être régulier, même en l'absence de pluie ; le groseillier a besoin d'un arrosage abondant pendant la floraison, la formation et la maturation des fruits. Avant l'arrivée du froid, préparez le plant pour l'hiver en l'arrosant généreusement : deux à trois seaux par groseillier si l'automne est sec.

La fertilisation est possible même si le sol est peu fertile. Les groseilliers apprécient un arrosage avec une infusion très diluée de fumier de poule ou de bouse de vache. Si vous paillez le sol autour du plant avec de l'humus ou du compost, il est inutile d'apporter de la fertilisation organique supplémentaire : les plants recevront un apport d'engrais après chaque pluie ou arrosage. Pendant la formation des fruits et par la suite, vous pouvez leur apporter du phosphore et du potassium en diluant du superphosphate et du sulfate de potassium dans l'eau.

Si le sol a été bien fertilisé avant la plantation, on peut commencer, après trois ou quatre ans, à appliquer régulièrement de l'urée au printemps, et du superphosphate et du potassium à l'automne. Si le sol est pauvre et n'a pas été spécifiquement fertilisé avant la plantation, il convient d'appliquer ces engrais à partir de la deuxième année de croissance.

La taille doit être effectuée régulièrement pour donner forme à l'arbuste et maintenir sa fertilité. Immédiatement après la plantation, les pousses sont raccourcies à trois bourgeons. À l'automne, toutes les pousses sont raccourcies d'un tiers, et les pousses faibles ou malades sont complètement supprimées et brûlées. L'automne suivant, on procède de la même manière avec les branches de l'année précédente, et quelques-unes des pousses les plus vigoureuses sont conservées et légèrement raccourcies.

La cinquième année, toutes les pousses de quatre ans sont supprimées, ne conservant que trois ou quatre pousses d'âges différents. Un arbuste idéal devrait être composé de pousses de la première, de la deuxième et de la troisième année, les pousses les plus âgées étant supprimées chaque année. Si les pousses de quatre ans portent encore des fruits, ceux-ci sont plus petits et moins nombreux que ceux des jeunes branches. Ce rajeunissement annuel de l'arbuste favorise une récolte de meilleure qualité et prolonge sa durée de vie. Outre ces tailles, les branches endommagées, affaiblies, malades ou infestées de parasites doivent être supprimées à tout moment.

Fructification

La variété « Black Pearl » est réputée pour ses récoltes régulières une fois que le plant a atteint sa maturité : à partir de la cinquième ou sixième année, chaque plant produit 4 à 5 kg de baies denses, noires, aigre-douces, aromatiques et très nutritives. Elles sont polyvalentes, faciles à transporter et se conservent bien. Si vous plantez un nouveau plant à l’automne, vous pourrez déguster les baies dès l’été suivant, même si elles sont petites. En une année, la récolte peut dépasser 2 kg de baies. Des pratiques culturales appropriées, un arrosage et une fertilisation réguliers garantiront une récolte de qualité.

Résistance aux maladies et aux ravageurs

Les groseilliers sont généralement peu sensibles aux attaques de ravageurs, mais il existe néanmoins certains insectes dont il faut les protéger. La variété « Black Pearl » est résistante aux acariens des bourgeons, mais les tétranyques peuvent tenter de coloniser ses feuilles parfumées et d'en sucer la sève.

Les tordeuses du groseillier, les tenthrèdes, les pucerons et les vers du groseillier s'installeront et se nourriront volontiers sur les groseilliers si on les laisse faire. Pour limiter l'apparition de ces ravageurs, bêchez soigneusement et profondément la terre entre les arbustes, arrosez-la au printemps avec de l'eau chaude additionnée de permanganate de potassium, puis saupoudrez-la de cendres de bois et de poudre de moutarde.

Des produits comme le Fitoverm, le Karbofos, le Dichlorvos et autres produits similaires peuvent aider à lutter contre les ravageurs déjà installés. Cependant, ces toxines puissantes ne peuvent être appliquées aux plantes qu'avant la floraison ou après la récolte.

Cette variété est relativement résistante à l'anthracnose, mais elle peut être sujette à l'oïdium et à d'autres maladies fongiques. On peut les contrôler avec du sulfate de cuivre. Les plants vigoureux et bien entretenus sont rarement touchés par les maladies ; la meilleure prévention reste un entretien approprié.

Vidéo « Les secrets de la fertilité du groseillier »

Cette vidéo vous dévoilera quelques secrets intéressants et utiles sur la fertilité de cette baie aux multiples bienfaits.