Trésor de groseilles – de délicieuses baies pour votre jardin

Description

La variété de cassis « Sokrovishche » a été développée à la fin du siècle dernier par l’Institut de recherche horticole sibérien M.A. Lisavenko. Spécialement conçue pour les climats froids, elle résiste facilement aux gelées hivernales. Cette variété précoce fleurit en mai et ses fruits mûrs, riches en acide ascorbique, peuvent être récoltés dès la seconde moitié de juillet.

Cet arbuste atteint un mètre cinquante de hauteur, mais son port reste peu étalé. Ses branches droites portent un feuillage moyen. Les jeunes pousses, d'un vert délicat, sont légèrement pubescentes, tandis que les plus âgées prennent une teinte brunâtre. Les feuilles, vert clair, coriaces et légèrement ridées, sont solidement attachées à de courts pétioles charnus et légèrement pubescents. Elles sont trilobées et de taille moyenne. Les bourgeons sont verts, à écailles lâches.

Les fleurs crème, typiques des groseilliers, s'épanouissent en mai. Dans les régions plus chaudes, la floraison a lieu en début de mois, tandis que dans les régions où la chaleur arrive plus tard, elle se produit durant la seconde moitié du mois. Les grappes sont simples ou triples et portent chacune de 5 à 10 baies. Ces délicieuses baies, à la saveur douce-acidulée, sont de taille uniforme : noires, légèrement brillantes, elles pèsent de 1,6 à 2,2 g. De nombreuses petites graines sont dissimulées sous leur peau fine (les baies se distinguent par leur détachement à sec).

Les baies se transportent bien et se conservent deux semaines à 10 °C sans perte, et au moins un mois à 0 °C. Fraîches, elles sont délicieuses (et très saines) et permettent de réaliser d'excellents jus, vins, confitures, conserves et marmelades. Un seul arbuste produit généralement 4 à 5 kg de baies, une quantité importante qui nécessite un tuteurage pour éviter que les branches ne s'affaissent sous le poids des fruits.

Règles de base de la plantation

Comme la plupart des groseilliers, la variété 'Sokrovishche', y compris la variété 'Sokrovishche', préfère les emplacements ensoleillés, à l'abri des vents forts et des courants d'air. Il est préférable d'éviter les grandes plantes à proximité qui créeraient de l'ombre et puiseraient les nutriments du sol. Cependant, 'Sokrovishche' tolère bien une ombre légère. Ce groseillier noir se développe mieux dans un sol légèrement acide et riche, qu'il convient de bien fertiliser avant la plantation. Si le sol est trop acide, ajoutez de la craie, de la cendre de bois ou un peu de chaux.

Il est conseillé de planter les groseilliers à l'automne, lorsque les températures se situent encore entre 10 et 15 degrés Celsius. Cela leur permettra de s'enraciner à leur nouvel emplacement, de bien passer l'hiver et de produire de nouvelles pousses au printemps suivant. Planter au printemps serait une perte de temps, car le buisson commencerait à pousser plus tard.

Pour les plantations d'automne, on repère et prépare un emplacement en été, environ deux mois à l'avance. La zone est délimitée, désherbée et bêchée sur une profondeur d'un demi-mètre, en y incorporant simultanément du compost ou de l'humus (au moins un seau par mètre carré), du superphosphate (100 g) et du sel de potassium (50 g). Si le sol est très lourd, on peut y ajouter de la tourbe ou du sable pour en améliorer la structure.

Juste avant la plantation, enlevez les mauvaises herbes et creusez des trous d'environ 50 cm de profondeur et de diamètre. Remplissez un tiers du trou avec de la terre fertile, ajoutez 1/2 seau d'eau et placez le jeune plant (après avoir fait tremper ses racines dans l'eau pendant au moins trois heures). Recouvrez de terre jusqu'à ce que le collet soit à 5-8 cm sous la surface et tassez légèrement. Arrosez à nouveau avec 1,5 seau d'eau au pied de chaque plant, puis paillez le sol autour et au pied avec de la tourbe, du foin, du compost et de la sciure de bois.

Le buisson planté est immédiatement taillé, en ne conservant que 3 ou 4 bourgeons sur les pousses. Les jeunes plants de deux ans sont les plus faciles à planter. Ils doivent être soigneusement sélectionnés : les branches doivent présenter des bourgeons vivants et les racines doivent être bien développées et mesurer au moins 20 cm de long. Plusieurs buissons sont plantés à 1 mètre d’intervalle, en laissant 1,5 à 2 mètres entre les rangs.

entretien et taille

Les groseilliers sont généralement peu exigeants ; leur entretien n'est pas une corvée ; il suffit d'être régulier et d'appliquer les techniques de jardinage en temps voulu. Cette variété supporte mal la sécheresse ; si les précipitations sont insuffisantes, il faudra arroser les groseilliers. Il est particulièrement important de veiller à ce qu'ils reçoivent suffisamment d'eau pendant la formation des fruits, leur maturation et après la récolte. Avant les premières gelées d'automne, versez deux seaux d'eau, voire plus, au pied de chaque groseillier ; cela aidera la plante à survivre au froid et à se redresser rapidement au printemps.

Tout au long de la saison, il est important de veiller à ce que les mauvaises herbes ne poussent pas autour des groseilliers. Un désherbage régulier sera nécessaire. Il est conseillé d'ameublir la terre à plusieurs reprises, mais avec précaution afin de ne pas endommager les racines superficielles.

Les groseilliers apprécient la fertilisation. Si le sol est bien fertilisé avant la plantation, une fertilisation régulière peut être instaurée dès la troisième année. À l'automne, il est recommandé d'apporter jusqu'à cinq kilogrammes d'engrais organique (compost, humus ou une solution de molène ou de fumier de poule), 40 à 50 grammes de superphosphate et 20 grammes de sulfate de potassium sous chaque plant. Au printemps, on peut ajouter 40 grammes d'urée sous chaque plant. La fertilisation en cours de croissance dépendra de l'état du sol.

Il est généralement admis qu'il est bénéfique de fertiliser les groseilliers pendant les périodes d'éclosion des bourgeons, de formation des ovaires et de maturation des fruits, afin de préparer la plante pour l'année suivante. On utilise généralement des engrais liquides au printemps et en été : une solution de fientes d'oiseaux ou d'infusion de molène, du superphosphate et des engrais potassiques. Les engrais organiques riches en azote sont appliqués au printemps ou en début d'été, tandis que le phosphore et le potassium sont ajoutés lors de la nouaison et de la maturation des fruits.

La taille est essentielle pour l'entretien des groseilliers. Cette variété est critiquée pour son vieillissement rapide ; une taille appropriée favorise donc son rajeunissement, prolongeant sa durée de vie et sa fructification. La première taille s'effectue immédiatement après la plantation : toutes les pousses sont raccourcies à trois bourgeons. La principale taille annuelle a lieu à l'automne, lorsque toutes les feuilles sont tombées et que la plante est prête pour l'hiver. Au cours du deuxième automne de croissance, toutes les jeunes pousses sont raccourcies à quatre ou cinq bourgeons. Au troisième automne, toutes les pousses, y compris celles d'un an, sont raccourcies d'un tiers. Par la suite, les pousses de plus de trois ans ayant déjà porté des fruits sont taillées chaque année, et toutes les jeunes pousses, y compris celles qui portent déjà des fruits, sont raccourcies d'un tiers.

Les jeunes pousses faibles présentant des signes de dommages ou de maladie peuvent également être taillées. Un arbuste sain et idéal, âgé de cinq ou six ans, devrait compter de 10 à 15 branches d'âges variés, dont quatre ou cinq sont taillées chaque année après la fructification.

Au printemps, avant le débourrement, effectuez une taille supplémentaire si des branches ont gelé ou cassé pendant l'hiver. En été, vous pouvez supprimer les branches cassées, sèches, malades ou infestées de parasites. Supprimez les branches qui touchent le sol ou qui poussent à l'intérieur de l'arbuste.

La variété « Sokrovishche » est résistante à la plupart des maladies qui affectent couramment les groseilliers, notamment aux acariens des bourgeons, à la tache tachetée et à la plupart des maladies fongiques. Certains jardiniers recommandent d'arroser le groseillier à l'eau chaude au printemps, après le dégel mais avant l'éclosion des bourgeons. Utilisez 3 à 4 litres d'eau chaude (50 à 60 °C), lavez chaque branche avec cette eau, puis inspectez et taillez celles qui ont subi des dégâts hivernaux. Ce procédé est censé revitaliser rapidement la plante, la fortifier et renforcer son système immunitaire.

Avantages et inconvénients de la variété

« Sokrovishche » est une variété remarquable qui s'acclimate parfaitement aux datchas de Sibérie, de l'Oural et d'Extrême-Orient. Ce groseillier arrive à maturité fin juillet et ne nécessite pas la plantation d'autres variétés à proximité pour produire des fruits. Son autofertilité et sa précocité sont des atouts indéniables.

Une récolte régulière d'au moins 4 kg par plant suffit à subvenir aux besoins d'une famille si vous en plantez plusieurs. Cette délicieuse baie, riche en sucres et en vitamines, se déguste fraîchement cueillie ou se prête à la confection de confitures pour l'hiver.

Les arbustes rustiques à forte immunité hivernale ne sont pas affectés par l'oïdium ni par la rouille colonnaire, sont beaucoup moins susceptibles que les autres variétés de souffrir de septoriose et d'anthracnose, et sont rarement affectés par les acariens des bourgeons.

Mais ces arbustes vieillissent vite et supportent mal la sécheresse. Ces problèmes peuvent être résolus avec des soins appropriés.

Vidéo : « Les règles principales pour planter des semis de cassis »

Dans cette vidéo, un spécialiste montrera et expliquera comment planter correctement les jeunes plants de cassis.