Préparation à l'hiver et entretien des groseilles rouges et noires en automne

Soins après récolte

Les jardiniers inexpérimentés pensent souvent que les groseilles ne nécessitent aucun soin après la récolte. Or, cette idée est fondamentalement fausse. Préparer ses plantes à l'hiver dès l'automne est essentiel pour un hiver réussi et une bonne récolte.

Pour les groseilles rouges

Le début de l'automne est le moment idéal pour s'occuper de la multiplication végétative du groseillier. Fin septembre ou début octobre, on arrose les abords des arbustes (en cas de sécheresse) et on les fertilise avec des engrais organiques et minéraux. On bêche ensuite le sol pour favoriser la pénétration des engrais. Chaque arbuste reçoit 10 à 12 kg d'engrais organique (compost, fumier décomposé), 100 g de superphosphate et 50 g de chlorure de potassium. La taille est également nécessaire. La taille de rajeunissement et la taille sanitaire s'effectuent pendant la période de dormance de l'arbuste.

Les pousses de groseillier rouge portent des fruits plus longtemps que les pousses de groseillier noir.Grâce à cela, la plante ne nécessite pas de taille de rajeunissement fréquente. Ainsi, à la fin de l'automne, après la fructification et la chute de sève, on supprime les pousses cassées, malades, sèches ou difformes. Il est également recommandé de planter le groseillier au début de l'automne afin qu'il puisse bien s'enraciner pendant l'hiver. Pour ce faire, préparez un trou au préalable pour permettre à la terre de se tasser et à l'engrais d'être absorbé. Après la plantation, tassez la terre autour du plant, arrosez et paillez. Les jeunes plants sont taillés en conservant quelques bourgeons sur chaque pousse.

Pour les cassis

Après la récolte, il est important de fertiliser le groseillier avec un engrais phosphopotassique pour favoriser la formation de nouveaux bourgeons. Il est préférable d'appliquer l'engrais sous forme liquide, en même temps qu'un arrosage. Supprimez les pousses atteintes qui se développent vers l'intérieur. À la fin de l'été, pincez les pousses indésirables pour limiter les risques d'oïdium. Désherbez et arrosez le sol autour du groseillier. Pour aider la plante à passer l'hiver, fertilisez-la avec un mélange de superphosphate et de chlorure de potassium.

Il convient de ramasser toutes les feuilles mortes, de rempoter le groseillier avec de la terre fraîche et fertile ou du compost, et de le saupoudrer légèrement de cendre de bois. On peut également préparer le groseillier à l'hiver en taillant les pousses superflues qui entravent sa croissance. Parallèlement, un traitement préventif contre les ravageurs et les maladies peut être effectué à l'aide de malathion et de bouillie bordelaise. Si les précipitations sont insuffisantes pour humidifier le sol, il faut arroser abondamment les groseilliers.

Il est recommandé d'attacher les arbustes rampants et de les soutenir sur un cadre en bois, construit en fonction du diamètre de la plante.

L'automne est également la meilleure période pour bouturer les semis. En plantant les boutures fin septembre, vous leur donnez le temps de s'acclimater à l'hiver et d'y survivre. Les jeunes plants n'ont pas besoin d'engrais ni de taille supplémentaires, car ces opérations sont effectuées lors de la plantation.

Récolte et stockage des cultures

Les bienfaits des groseilles sont bien connus. Cependant, comme les groseilles d'hiver n'existent pas encore, il est conseillé de faire le plein de vitamines dès l'été. Les baies sont assez fragiles, surtout les rouges. Il est donc important de les consommer à maturité. Plus elles sont fraîches, plus les possibilités de conservation sont nombreuses. La congélation est l'une des meilleures méthodes pour préserver au maximum leurs nutriments.

L'astuce est de choisir le bon moment : les groseilles commencent à mûrir et leurs baies sont sucrées, mais elles ne sont pas encore trop mûres. Des baies trop mûres se ramollissent et deviennent pâteuses. Rincez les groseilles à l'eau froide, séchez-les et placez-les au congélateur. La température optimale se situe entre 18 et 23 °C. Vous pouvez congeler non seulement les groseilles entières, mais aussi des groseilles écrasées avec du sucre.

Vous pouvez aussi conserver la purée de groseilles dans leur jus, en bocaux. Cette confiture fraîche se conservera environ un an. Si vous souhaitez conserver votre récolte plus longtemps, vous pouvez la transformer en confiture ou la mettre en conserve. Ainsi, elle se conservera aussi longtemps que nécessaire, même plusieurs années. Quelle que soit la méthode choisie, vous pourrez savourer le goût des groseilles, même en février.

Préparer la brousse pour l'hiver

Les jeunes plants de groseillier risquent de geler en hiver et d'être endommagés par la neige et les rongeurs. C'est pourquoi de nombreux jardiniers débutants se demandent s'il faut les protéger pour l'hiver et quels soins leur apporter. Bien sûr, tout dépend de la rigueur du climat hivernal de votre région. Les préparatifs doivent commencer dès les premières gelées. Il faut enlever les feuilles mortes, aérer la terre sous les arbustes et la remplacer par du terreau.

Les petits arbustes peuvent être protégés par des caisses en bois et de la toile de jute, ou par une bâche spéciale. Les groseilliers ne nécessitent aucun soin particulier en hiver. Veillez simplement à ce que la bâche ne s'envole pas avec le vent et retirez-la complètement dès les premières neiges. La neige offre un abri idéal aux plantes. Par conséquent, en cas de fortes gelées, ajoutez de la neige pour que l'arbuste soit entièrement recouvert.

Dès le dégel, il faut enlever la neige. Sinon, elle formera une croûte épaisse et deviendra lourde, et les pousses risquent de casser, incapables de supporter leur poids. Les groseilliers n'ont besoin d'aucun traitement en hiver. Il suffit de les protéger du froid et des intempéries. Si certaines pousses cassent, il est préférable de les supprimer complètement.

Si les gelées se sont atténuées et ont reculé, et que la neige a fondu, alors commencez à vous occuper des groseilliers dès février.

Effectuez une taille préventive et fertilisez légèrement l'arbuste avec un engrais azoté. Préparez également des boutures pour la plantation printanière. Enfin, si vous remarquez des excroissances suspectes, retirez-les et brûlez-les. Elles peuvent abriter des parasites ou des spores de champignons.

Vidéo : Entretien et plantation des groseilliers

Cette vidéo vous apprendra comment planter et entretenir correctement les groseilliers.