Caractéristiques de la grande variété de groseille Versailles blanche

Description

Les groseilles blanches offrent de nombreux bienfaits. Leurs baies sont extrêmement bénéfiques pour l'organisme. Elles contribuent à l'élimination des toxines et des déchets, soulagent les troubles gastro-intestinaux, préviennent efficacement l'inflammation et inhibent le développement des tumeurs. Elles contiennent des vitamines A, C et P, de la pectine et des tanins, du fer, des coumarines et des furocoumarines. On attribue aux groseilles blanches, ou plus précisément à leurs fruits, des propriétés anti-inflammatoires, cholérétiques, hémostatiques, laxatives et antipyrétiques.

En 1959, cette variété a été inscrite au Registre national des réussites en matière de sélection végétale. Sa culture est recommandée dans les régions suivantes du pays : Centre, Nord-Ouest, Volga-Vyatka, Moyenne-Volga, Terre noire centrale et Oural.

Cet arbuste possède des tiges très robustes et souples. Il peut atteindre 1,5 mètre de hauteur. Ses feuilles sont d'un vert classique, légèrement bleutées à l'examen. Le feuillage présente des dents courtes et obtuses sur les bords. Les fleurs, en forme de soucoupe, sont portées en grappes par un long pétiole. L'arbuste produit des baies d'environ 10 mm de diamètre, pesant jusqu'à 1,3 gramme chacune. Elles sont recouvertes d'une peau crème et de forme arrondie.

À l'intérieur, la pulpe est très juteuse et agréablement sucrée, avec une pointe d'acidité. La composition chimique des baies, qui intéresse de nombreux jardiniers, révèle 18 % de matière sèche et environ 7,5 % de sucres. L'acidité titrable est d'environ 2,3 %. Le fruit contient environ 38 grammes d'acide ascorbique pour 100 grammes.

Les avantages évidents de cette variété sont ses rendements élevés, son autofertilité, sa résistance au gel et à la chute des baies, ainsi que sa bonne immunité à l'oïdium. Ses inconvénients incluent sa sensibilité à l'anthracnose et son port buissonnant.

Croissance

Concernant la culture de cette plante, dans la région de Leningrad par exemple, elle entre en saison de croissance tôt. Les bourgeons et les grappes apparaissent début mai, les feuilles un peu plus tard. La floraison dure en moyenne de 15 à 17 jours. En cas de gel, la formation des fruits peut être réduite. Pour augmenter le rendement, les experts recommandent de cultiver deux ou trois variétés afin d'assurer la pollinisation croisée. La variété Versailles White possède un système racinaire bien développé, essentiel pour ameublir le sol, car ses racines horizontales se situent généralement entre 30 et 40 cm de profondeur. Ses racines verticales peuvent s'étendre jusqu'à un mètre de profondeur.

Un sol fertile avec un pH d'environ 5,5 est idéal pour la culture des groseilliers blancs. Les sols argileux et limoneux leur conviennent mieux. Ils peuvent également être plantés dans des sols plus légers, mais il est alors conseillé d'y ajouter de l'humus. Ces arbustes ont besoin de beaucoup de soleil. Il est déconseillé de les planter en altitude, car cela peut entraîner une croissance ralentie, une fructification réduite et une moindre résistance au froid.

Atterrissage

Il est courant de planifier la plantation des jeunes plants pour début septembre. Cela leur permettra de bien s'enraciner et de s'acclimater à leur nouvel emplacement avant l'arrivée du froid. Certains jardiniers préfèrent planter les arbustes au printemps, avant l'éclosion des premiers bourgeons. Choisissez un emplacement ensoleillé et abrité du vent, avec une nappe phréatique à au moins 1,5 mètre de profondeur. Le trou de plantation doit être préparé plusieurs semaines à l'avance. Ses dimensions sont généralement de 30 à 40 cm de profondeur et jusqu'à 50 cm de diamètre. Le sol doit être amendé avec jusqu'à 10 kg de fumier, jusqu'à 200 grammes de superphosphate, environ 40 grammes de sulfate de potassium ou un demi-litre de cendres.

Avant la plantation, il faut enlever les parties endommagées du système racinaire du jeune plant. Après la taille, conservez environ 15 cm de pousses, soit environ 5 à 6 bourgeons. Lors de la plantation, veillez à bien étaler les racines du jeune plant. Plantez-le 5 à 6 cm plus profondément qu'à son emplacement d'origine. Un arrosage régulier et un paillis de qualité sont indispensables.

Soins

Pour bien entretenir cet arbuste, il est nécessaire d'appliquer des engrais spécifiques en quantités appropriées. Au début du printemps, appliquez jusqu'à 100 grammes de nitrate d'ammonium, environ 100 à 150 grammes de superphosphate et pas plus de 50 grammes de sulfate de potassium. Tous les trois ans, il est conseillé de fertiliser les arbustes avec un engrais organique. Le fumier convient parfaitement à cet usage. La dose habituelle est d'un seau par arbuste. La quantité d'engrais à appliquer dépend de l'âge de l'arbuste : plus il est âgé, plus il en a besoin.

Si vos plantes présentent une croissance ralentie, vous pouvez les fertiliser avec un engrais liquide minéral ou organique. Appliquez jusqu'à 40 grammes par seau d'eau et par plante. Cette première application est recommandée après la floraison. Il est conseillé de renouveler l'application d'engrais après la récolte. Cela garantira une bonne reprise pour la récolte suivante. Le désherbage et l'ameublissement du sol autour des plantes sont essentiels. L'ameublissement ne doit pas dépasser 10 cm de profondeur.

Garniture

Une taille appropriée et effectuée au bon moment favorise une fructification régulière. Elle améliore non seulement l'exposition du buisson à la lumière, mais contribue également à un rendement élevé. La taille ne devrait commencer qu'après 5 à 6 ans, car les 4 premières années sont marquées par une croissance intensive du feuillage. Les branches peu productives de plus de 8 ans doivent être taillées annuellement. Toutes les pousses latérales à croissance faible doivent également être supprimées. Les jeunes pousses sont aussi taillées, en ne conservant que 2 ou 3 des plus vigoureuses. Un buisson devrait normalement être composé de branches d'âges variés. Il aura 2 à 3 branches de chaque âge, allant de 1 à 6-7 ans.

La taille se pratique généralement en automne, après la récolte des baies. Cependant, il est également possible de tailler les arbustes au printemps.

Si des branches sont endommagées par un ravageur comme la teigne du groseillier, il convient de les supprimer. L'entretien comprend la lutte contre ce ravageur et les pucerons gallicoles.

Les secrets d'une bonne fructification

Pour augmenter le rendement et récolter une abondance de groseilles blanches, saines et savoureuses, les experts et les jardiniers expérimentés recommandent la pollinisation croisée. Cela consiste à planter plusieurs autres variétés de groseilles dans la même parcelle. Les groseilles blanches sont également exigeantes en nutriments pour une bonne récolte. Il est donc important d'appliquer les engrais recommandés en quantités appropriées.

Il est préférable d'éviter les engrais chlorés. En dernier recours, leur application avant l'hiver est envisageable. N'oubliez pas que les rendements sont fortement affectés par les mauvaises herbes, notamment les vivaces. Il est donc impératif de les éliminer sans pitié. Une taille appropriée permet de maîtriser le rendement. Afin d'éviter une baisse de rendement, il est également essentiel d'éliminer rapidement les ravageurs.

Les groseilles mûrissent de fin juillet à début août. Elles commencent leur période de fructification active quatre ans après la plantation. Il faut les cueillir à maturité. Chaque plant donne environ 4 à 5 kg de groseilles de qualité. Il est recommandé de récolter en 2 ou 3 fois. Conservez la récolte dans du cellophane ou un récipient hermétique. Pour une conservation longue durée, congelez les groseilles. Elles permettent de réaliser de délicieuses compotes, gelées, confitures et conserves. Elles sont également excellentes consommées fraîches. Attention, les groseilles ont des graines assez grosses.

Vidéo : « Conseils de taille pour le groseillier blanc »

Cette vidéo vous montrera comment tailler correctement les groseilliers blancs.