Comment arroser correctement les betteraves en pleine terre

Fréquence et intensité de l'arrosage

Il est impossible de répondre simplement à la question : « À quelle fréquence faut-il arroser les betteraves en pleine terre ? » – tout dépend des conditions météorologiques et de la période de croissance de la plante. Les betteraves stockent l’eau et l’utilisent avec parcimonie ; un excès d’eau est donc plus néfaste qu’un manque d’eau. Les plants adultes peuvent tolérer un manque d’eau pendant 2 à 3 semaines, mais l’eau stagnante peut entraîner des conséquences négatives, comme la pourriture des racines ou le fendillement des tiges.

Le principal facteur déterminant la fréquence d'arrosage des betteraves en pleine terre est l'état du sol. Pour un développement racinaire normal, le sol doit être humide jusqu'à la profondeur des racines. Vous pouvez le vérifier en plantant un bâtonnet de bois à plusieurs endroits dans la planche. Si seuls les deux ou trois premiers centimètres de sol sont secs et que le sol plus profond est humide, il n'est pas nécessaire d'arroser.

La fréquence d'arrosage et le taux de consommation d'eau dépendent également du stade de développement de la betterave :

• Avant même de semer les graines, le sol doit être bien humidifié au point d'être mouillé ;
• Pendant toute la période précédant la levée des semis, et jusqu'à ce que les semis se fortifient, il est nécessaire de veiller à ce que le sol ne se dessèche pas, car un arrosage en profondeur n'est pas encore nécessaire ; le lit de culture est arrosé lorsque la couche supérieure sèche, à raison de 10 litres d'eau/m².
• pendant la période de remplissage des racines, le nombre d'arrosages est réduit à 1 fois tous les 7 à 10 jours (selon les conditions météorologiques), mais les taux de consommation d'eau augmentent à 15 l/m² du parterre, et jusqu'à 20 l/m² par temps chaud ;
• 3 à 4 semaines avant la récolte, l'arrosage doit être complètement arrêté ; l'arrêt de l'arrosage stoppera le processus de végétation et permettra aux légumes-racines de sécher avant d'être stockés.

S'il n'est pas possible de maintenir ce régime d'arrosage, vous pouvez pailler le parterre avec de la paille, de la tourbe ou de la sciure de bois.

Méthodes d'irrigation

Toutes les méthodes d'arrosage imitant l'irrigation par aspersion conviennent pour les betteraves. L'arrosage par aspersion des feuilles est parfaitement sûr et même bénéfique, car les fanes de betteraves ne sont pas sensibles aux maladies transmises par les gouttes d'eau. Le choix du mode d'arrosage (arrosoir, tuyau d'arrosage ou système d'aspersion) revient au jardinier. Chaque méthode présente ses propres caractéristiques, avantages et inconvénients.

L'arrosage à l'arrosoir est la méthode la plus simple et la plus économique, ne nécessitant que peu d'investissement. Il permet d'humidifier une zone précise ou une rangée de betteraves, mais n'est pas adapté à l'arrosage de grandes surfaces. Pour arroser de grandes surfaces, un tuyau d'arrosage flexible est plus pratique ; il peut être déployé sur toute la surface et positionné pour arroser. Pour éviter que le jet d'eau n'endommage les plantes, assurez-vous d'utiliser des buses de bonne qualité et de régler la hauteur d'arrosage sur une faible profondeur.

L'irrigation par aspersion est la méthode la plus pratique, car elle ne nécessite que peu ou pas d'intervention de la part du maraîcher. Cependant, elle est assez coûteuse et requiert une pression d'eau élevée. L'irrigation goutte à goutte est également à considérer. C'est une méthode d'irrigation initiale très efficace, car elle maintient une humidité optimale du sol en permanence. Toutefois, il est déconseillé de l'utiliser pendant la seconde moitié de la saison de culture des betteraves.

Besoins en eau

De nombreux jardiniers pensent que rien ne vaut l'eau de pluie pour arroser leurs cultures. Ils ont raison, car l'eau de pluie est naturellement douce, mais il n'est pas toujours possible de la collecter. C'est pourquoi, le plus souvent, on utilise l'eau du robinet ou l'eau d'un puits. Il ne faut surtout pas utiliser cette eau directement sur les betteraves. Il est nécessaire de la laisser reposer pendant au moins 24 heures afin qu'elle se réchauffe et que les impuretés se déposent. Si votre eau est très dure, vous pouvez l'adoucir en y ajoutant de la cendre de bois (50 à 60 g pour 20 litres d'eau).

On peut également obtenir de bons résultats dans la culture des légumes-racines en utilisant des solutions aqueuses spéciales, par exemple en arrosant les betteraves avec du sel ou de l'acide borique.

Ces deux solutions améliorent la saveur des betteraves, les rendant plus sucrées et juteuses. Une solution saline (1 cuillère à soupe pour 10 à 12 litres d'eau) est utilisée pour arroser la betterave pendant la maturation des racines. Cependant, un arrosage excessif est déconseillé, car il peut entraîner une salinisation du sol.

Règles de base

Pour obtenir une bonne récolte, il ne suffit pas de savoir à quelle fréquence arroser les betteraves, il faut aussi suivre ces recommandations :

• Le lit de culture doit être aménagé de manière à ce que, lors de l'arrosage, l'eau humidifie les racines des plantes et ne se répande pas entre les rangs ;
• Les betteraves ne peuvent être arrosées qu'avec de l'eau tiède ayant atteint la température de l'air ou du sol ;
• Par temps chaud, il est préférable d'arroser le soir, par temps nuageux, le matin, sinon les racines risquent de souffrir du froid nocturne ;
• Utilisez toujours des buses de pulvérisation pour l'arrosage, ce qui empêchera le jet d'eau d'emporter la terre et d'endommager les plantes.

Ces techniques simples mais très efficaces vous permettront de cultiver une excellente récolte de betteraves délicieuses et saines qui se conserveront parfaitement jusqu'au printemps.

Vidéo : « Entretien des betteraves »

Cette vidéo vous montrera comment bien entretenir les betteraves.