Variétés de betteraves populaires dans la région de Moscou : culture et entretien

Variétés

Avant de choisir une variété spécifique de betterave, il est utile d'étudier les principaux groupes de variétés de betteraves.

Sucre. Ce légume se distingue par sa couleur blanche et sa forme conique allongée. Ses fruits sont généralement utilisés pour la production de sucre, car la partie sucrée représente au moins un quart de la racine.

Betterave fourragère. Ses gros fanes sont principalement utilisées pour nourrir le bétail. Cette variété de betterave est insipide, mais riche en fibres.

Cette variété à feuilles se caractérise par une croissance vigoureuse et un feuillage luxuriant. La partie verte de la plante a un goût proche de celui des épinards et est riche en nutriments. Cette variété est peu répandue dans le pays, et donc rarement cultivée par les jardiniers.

La betterave est le légume le plus populaire. Elle est cultivée dans presque tout le pays. Sa forme peut varier et sa couleur va du rose au rouge foncé.

Les jardiniers cultivent principalement des betteraves, il est donc important d'examiner attentivement les spécificités de ce légume-racine.

Vidéo « Variétés »

Cette vidéo vous permettra de découvrir les caractéristiques de nombreuses variétés de betteraves.

Variétés pour les parcelles de la région de Moscou

Comme tous les légumes, les betteraves sont divisées en groupes :

• Variétés précoces (la période végétative de ces plantes dure environ 3 mois et elles sont utilisées immédiatement après la récolte, car elles ne peuvent pas être conservées longtemps).
• Cultures de mi-saison avec une période de croissance allant jusqu'à 4 mois. Ces légumes se conservent bien et résistent à la sécheresse.
• Variétés tardives. Ces plantes poussent et mûrissent sur une période de cinq mois. Les fruits tardifs peuvent être conservés longtemps sans perdre leurs propriétés bénéfiques.

Compte tenu des conditions climatiques typiques de la région de Moscou, les variétés suivantes sont les plus adaptées à la culture dans la région :

• débuts : Russian single-seeding, Bolivar, Red Ball, Regala, Modana, Detroit, Libero et autres ;
• mi-saison : Egyptian flat, Borshchevaya, Cornel, Delikatesnaya, Crimson ball et autres ;
• en retard : Tsilindra, Renova, Komandor, etc.

variétés précoces

Betterave de Bikores. Cette variété de betterave possède un goût très agréable, ce qui explique sa grande popularité en cuisine. Sa chair est d'un rouge profond. Chaque betterave pèse en moyenne entre 200 et 300 grammes. On peut récolter jusqu'à 9 kilogrammes par unité de surface.

Boule Rouge. Après l'apparition des premières pousses, au bout de trois mois, on peut récolter ce légume. Ses fruits sont ronds, à la chair rouge écarlate et à la saveur piquante. Chaque légume peut peser jusqu'à 500 grammes. Le rendement de cette variété atteint 12 kilogrammes par unité de surface.

Betterave Modana. Cette variété supporte bien la transplantation ; lors de l’éclaircissage, il n’est donc pas nécessaire de détruire les plants en excès : il suffit de les déplacer. Sa chair est bordeaux. Chaque betterave pèse 350 grammes. Son cycle de culture dure environ 80 jours.

Variétés de mi-saison

La pomme Detroit est considérée comme une variété à haut rendement. Elle se caractérise par sa forme ronde et sa chair bordeaux. Son poids maximal atteint 250 grammes. Ses principaux atouts sont sa résistance aux basses températures, sa bonne conservation et son utilisation répandue dans la mise en conserve.

Bordeaux 237. Variété très appréciée pour son excellente saveur. Les fruits sont ronds et d'un rouge écarlate foncé. Chaque betterave pèse entre 250 et 500 grammes. Ses atouts : bonne résistance au froid, excellente conservation et résistance aux maladies. Le rendement est de 8 kilogrammes par hectare. Ces betteraves sont largement utilisées en conserves et dans de nombreux plats.

Borschevaya. Le fruit mûrit trois mois après l'apparition des premières pousses. Sa chair est rouge. Ce légume-racine se conserve tout l'hiver sans perdre sa saveur.

La variété Bull's Blood se distingue par ses rendements constants, sa résistance au froid et son excellente conservation hivernale. Ses fruits, ronds et d'un rouge profond, peuvent peser jusqu'à 200 grammes. La Bull's Blood est principalement utilisée pour la mise en conserve.

Crimson Ball. Cette variété mûrit en quatre mois. Les fruits sont sphériques et pèsent jusqu'à 250 grammes chacun. Bien qu'elle ne se conserve pas très longtemps, elle est largement utilisée en cuisine.

Règles de sélection des semences

Une fois la variété de betterave choisie, les jardiniers sont confrontés à un nouveau défi : sélectionner des semences de qualité. Pour choisir leurs semences plus rapidement et avec précision, suivez quelques conseils simples :

• Les semences zonées peuvent avoir des saisons de croissance différentes ;
• Les sommités doivent former une rosette régulière, située près des racines ;
• La base des tiges ne doit pas être épaissie ;
• La pulpe du légume, qui présente une couleur uniforme et homogène sans nervures, est un autre signe indiquant la qualité de la variété ;
• petits légumes à faible teneur en sucre et autres substances bénéfiques ;
• Les betteraves de forme fusiforme ou cylindrique sont plus susceptibles de flétrir ou de se gâter pendant le stockage que les betteraves d'autres formes ;
• Pour un usage culinaire, les betteraves les plus adaptées sont de taille moyenne, rondes et légèrement aplaties.

Comment faire pousser

Pour obtenir une récolte abondante, les betteraves doivent être cultivées et entretenues correctement. Pour ce faire, tenez compte des facteurs suivants :

• Chaque année, les betteraves doivent être plantées à un nouvel emplacement sur la parcelle.
• Le sol destiné à la plantation de légumes doit être préparé dès l'automne : durant cette période, le sol est bêché sur une profondeur d'un demi-mètre.
• Dès l'apparition des premières pousses, il convient d'espacer les rangs et d'éclaircir les plants. Cette opération est effectuée une première fois après la formation d'une paire de feuilles sur les jeunes plants. Elle est répétée après l'apparition de 4 à 5 feuilles, en maintenant une distance minimale de 0,06 à 0,1 mètre entre les plants.
• Ce légume nécessite plusieurs apports d'engrais : de l'azote en début de croissance et du potassium à maturité. Pour améliorer le rendement, on peut utiliser une solution d'eau et de sel. Attention : un excès d'azote provoque la formation de nervures et de cavités à l'intérieur du légume-racine.

  

  

  

La culture de la betterave dans la région de Moscou présente des spécificités propres. Pour garantir une récolte abondante, tout doit être pris en compte, de la variété à l'engrais. Par conséquent, ceux qui décident de cultiver des betteraves dans la région de Moscou devraient étudier attentivement les aspects clés de ce processus.

Vidéo « Les subtilités de la croissance »

La vidéo abordera toutes les subtilités de la culture des betteraves.