Les meilleures variétés de tomates : caractéristiques et description

Variétés de variétés

Il existe une multitude de variétés de tomates dans la nature. Celles que l'on trouve sur les marchés et dans les supermarchés ne représentent qu'une infime partie de cette diversité. Par conséquent, si vous décidez de cultiver vous-même des tomates, vous devrez faire face au défi de choisir les variétés et les types, en tenant compte principalement du goût, de l'arôme, de la facilité de transport, du potentiel de mise en conserve, de la qualité et de la facilité d'entretien.

Choisir une seule variété peut s'avérer difficile, car certaines offrent des rendements moyens, sont disponibles dans les magasins et sur les marchés, mais se distinguent par leur saveur et leur qualité supérieures. D'autres variétés de tomates sont spécifiquement conçues pour la culture en serre.

Les plants de tomates se divisent en trois grandes catégories : indéterminées (de grande taille), déterminées (de petite taille) et naines (pour les suspensions). Chaque type possède ses propres caractéristiques et exigences en matière de plantation, d’entretien, de conditions de culture et de fructification.

Les variétés indéterminées sont des plantes hautes qui nécessitent un support et un tuteurage. Lors du tuteurage, les pousses latérales sont supprimées et les extrémités sont taillées pour favoriser la fructification. Ceci stimule une croissance vigoureuse. La maturation des fruits varie d'un plant à l'autre.

Cette variété déterminée (à croissance basse) se distingue nettement de la précédente par ses faibles exigences d'entretien. La plupart des plants de ce type ne nécessitent ni tuteurage, ni palissage, ni taille, ni pincement. Cependant, ces variétés présentent aussi des inconvénients : la proximité des fruits avec le sol complique la récolte et les rend vulnérables aux insectes. Autre problème : tous les fruits d'un même arbuste mûrissent simultanément, entraînant une surproduction. On peut toutefois remédier à cette situation en plantant les jeunes plants de ce type dès leur plus jeune âge.

La variété naine (adaptée aux suspensions) se caractérise par sa taille réduite par rapport aux variétés à croissance déterminée classiques. Elle a été sélectionnée pour la culture en contenants spéciaux, semblables aux suspensions. Ces petits plants bas produisent des fruits de taille moyenne appelés tomates cerises.

Vidéo : « Les meilleures variétés pour les terrains ouverts »

Cette vidéo vous présentera les meilleures variétés de tomates pour la culture en pleine terre.

Sélectionner une variété

Lorsqu'on choisit les meilleures variétés de tomates, il est important d'éviter une erreur fréquente chez les jardiniers : se fier aveuglément aux conseils des vendeurs en jardinerie. Il arrive souvent qu'après avoir acheté les meilleures semences de tomates sur les recommandations du vendeur, la croissance et la récolte promises ne se concrétisent pas.

De telles conséquences s'expliquent par de nombreux facteurs, dont la situation géographique de la parcelle destinée aux meilleures tomates. En règle générale, chaque variété de tomate prospère dans des conditions climatiques spécifiques. Autrement, espérer une récolte abondante est vain.

Avant d'acheter les meilleures graines de tomates, il est important de vous renseigner sur les variétés adaptées à votre région. Sinon, vous risquez de compliquer considérablement la culture de plants non adaptés à votre climat.

Étant donné que les semences des meilleures variétés de tomates de la région de Rostov se trouvent dans des conditions favorables, et que le climat chaud permet de les cultiver sans serres, il vaut la peine d'examiner de plus près le choix d'une variété spécifique.

Avec autant de variétés de tomates populaires, il est difficile de faire un choix. Avant de planter, il faut décider du type de tomate que l'on souhaite cultiver. Par exemple, parmi les variétés précoces adaptées à cette région et présentant d'excellentes caractéristiques, on peut citer : Razrem, Evgeniya, Krasno Solnyshko, Admiral, et bien d'autres.

variétés de tomates précoces

Cette variété présente plusieurs avantages : une fructification précoce (les tomates mûres se forment dès mai-juin) et plusieurs récoltes par saison. Les tomates précoces sont cultivées à partir de jeunes plants. La plantation se fait au printemps dans un sol fertilisé (préparé à l’automne), en prenant soin de les protéger des gelées printanières précoces.

Les variétés de tomates précoces les plus populaires sont considérées comme étant :

• La variété Waterfall se cultive de préférence en serre. Cet arbuste atteint un mètre de hauteur, produit une petite récolte et se prête bien à la confection de conserves.
• Alpha est une variété précoce, adaptée à la culture en plein champ et sous serre. Le plant ne dépasse pas 50 cm de hauteur et produit des fruits de taille moyenne, parfaits pour la récolte en frais. Il faut compter environ trois mois entre la plantation et la récolte.
• L'Amur Standard est une variété précoce et facile à cultiver qui ne nécessite pas de gourmands. Elle peut être cultivée aussi bien en serre qu'en pleine terre, et ses fruits mûrissent en 95 jours maximum. Le rendement est important, mais ne convient pas à la transformation.
• L'Aphrodite F1 est une variété ultra-précoce. Adaptée à la culture en plein champ, elle produit de gros fruits faciles à transporter. Ces fruits se consomment aussi bien frais que transformés.
• La variété Ilyich se prête bien à la conservation hivernale, ce qui explique sa grande popularité auprès des jardiniers. Ses fruits sont de taille moyenne et nombreux. Elle est résistante aux maladies de la tomate.
• Marisha est une variété de salade qui se conserve bien. La plante atteint 45 cm de hauteur et ses fruits sont petits.
• Sanka est une variété ultra-précoce à maturation uniforme, produisant des tomates de taille moyenne.

Quelles variétés planter en serre

Pour garantir les meilleurs résultats possibles en termes de récolte abondante, il est important de savoir quelles variétés sont adaptées à la plantation en pleine terre et lesquelles, au contraire, sont destinées aux serres.

Lors du choix d'une variété de tomates, il est important de savoir à quoi elles seront destinées : consommation fraîche ou conservation hivernale.

Les variétés populaires (les meilleures) adaptées à la culture en serre sont considérées comme étant les suivantes :

• La variété Honey Drop est de mi-saison et produit des fruits sucrés de 40 grammes chacun. Les semis sont mis en culture à partir du 15 mars, à des températures pouvant atteindre 23 °C pour un développement optimal. Ils sont plantés en fin de printemps, selon un espacement de 70 x 40 cm. Sa culture est facile. Dans des conditions optimales et avec des soins appropriés, la récolte aura lieu au début de l'automne.
• Gondola F1 est une tomate hybride indéterminée à maturation moyenne et à haut rendement. Les tomates, d'excellente qualité commerciale, sont fermes et pèsent environ 180 à 500 g. Elles sont idéales pour la confection de confitures. Les semis se font début avril ; lorsque deux feuilles apparaissent, les jeunes plants sont repiqués. On les plante selon un espacement de 50 x 60 cm. Un arrosage régulier est essentiel.
• La tomate Samara se cultive exclusivement sous serre. Ses gros fruits, sucrés et charnus, peuvent peser jusqu'à 100 g. La récolte est idéale pour la mise en conserve. La culture débute début mars et le repiquage est une pratique courante. Durant la phase de croissance des jeunes plants, un éclairage intense est nécessaire. En moyenne, après 50 à 55 jours, les plants sont repiqués en pleine terre sous serre. On les espace de 60 x 40 cm ; un éclairage d'appoint est également indispensable à ce stade. À la floraison, pincez les plants en ne conservant pas plus de cinq fleurs par inflorescence.
• Hurricane F1 est une variété hybride précoce qui commence à fructifier 90 jours après l'apparition des premières pousses. Chaque inflorescence produit 6 à 8 tomates, pesant jusqu'à 100 grammes chacune. Le rendement varie de 8 à 10 kg/m². Elle est idéale pour la confection de conserves.
• La Moneymaker, une sous-espèce bien établie, est une variété précoce. Les semis sont mis en culture en mars et repiqués en serre au début de l'été, selon un espacement de 70 x 50 cm. La fructification commence à la mi-juillet. Le plant atteint 190 cm de hauteur et porte sept grappes contenant jusqu'à 15 tomates, chacune pesant jusqu'à 100 g à maturité.

  

  

  

Tomates naines pour pleine terre, sans pincement

Avec la diversité actuelle des espèces, de nombreux jardiniers apprécient désormais les variétés de tomates basses qui ne nécessitent pas d'être pincées et qu'ils cultivent dans leurs jardins.

Les plantes qui ne nécessitent pas d'être pincées causent moins de soucis au propriétaire du jardin, tandis que les variétés traditionnelles de tomates qui requièrent cette opération soulèvent de nombreuses questions, même pour les jardiniers expérimentés.

Les variétés basses (standard) se caractérisent par un buisson vigoureux et compact, aux feuilles peu espacées. Cette variété est généralement appréciée en agriculture et cultivée en plein champ.

Cette plante ne nécessite pas de support et ses atouts incluent sa facilité de transport et son bon rendement.

Elles prospèrent dans de vastes zones où une culture à l'échelle industrielle et semi-industrielle est envisagée.

Les variétés de tomates basses adaptées aux pleines terres et ne nécessitant pas de pincement sont extrêmement diversifiées ; on y trouve notamment des variétés à salade à gros et petits fruits, ainsi que des variétés ornementales naines. Ces variétés se caractérisent par une récolte précoce et régulière.

Les meilleures variétés à gros fruits sont considérées comme étant :

• La variété Demidov est une variété de mi-saison, dont les premiers fruits apparaissent en 100 à 110 jours. Le plant ne dépasse pas 70 cm de hauteur. Les fruits sont gros, pesant de 130 à 200 g. Ils se prêtent bien à la confection de confitures. Ses atouts : saveur, résistance aux maladies de la tomate et excellente aptitude au transport.
• La framboise Viscount est une variété précoce, récoltée en 95 à 100 jours. Le plant atteint moins d'un demi-mètre de hauteur. Les fruits, de couleur framboise, sont aplatis et ronds, et pèsent jusqu'à 250 g. Ils se marient parfaitement avec les salades et les jus de tomate.
• Danko est une variété précoce et très productive, donnant de grosses tomates pouvant peser jusqu'à 500 g. Le plant ne dépasse pas 55 cm de hauteur. Elle est utilisée en salade.

Parmi les variétés à fruits moyens, les suivantes se distinguent : Lord, Turboreaktivny, Damskie Fingers et Dubok.

Variétés de tomates basses pour pleine terre

Cette variété se caractérise par une récolte précoce et l'arrêt de la croissance du buisson après la formation de cinq grappes.

La variété Riddle est considérée comme la meilleure représentante de cette souche. Ses tomates, d'un rouge carmin profond, pèsent jusqu'à 200 grammes et mûrissent rapidement. Les plants ne dépassent pas 45 cm de hauteur. Leurs tiges robustes, au feuillage abondant, ne nécessitent aucun tuteurage. Parmi ses inconvénients, on note la nécessité de supprimer les gourmands qui poussent continuellement et qui sont souvent utilisés pour la multiplication (ils s'enracinent facilement dans le sol). Ces gourmands ne donnent des fruits que quelques semaines plus tard. Si on les laisse en place, la récolte sera faible.

La variété Raspberry Giant produit de grosses tomates précoces, pouvant atteindre 700 g. Chaque grappe donne six grosses tomates, qui mûrissent en prenant une délicate couleur rose et un arôme agréable. Avec des soins appropriés, elle peut produire jusqu'à 15 kg. La récolte a lieu en quatre mois.

Anastasia est une variété très précoce à port dressé, produisant jusqu'à 8 à 10 tomates pesant jusqu'à 200 grammes chacune par grappe. Avec des soins appropriés, le rendement peut atteindre 13 kg par récolte.

La Roma est une variété néerlandaise de mi-saison aux tomates en forme de prune pesant jusqu'à 100 g chacune. Une seule grappe produit jusqu'à 15 tomates, ce qui les rend idéales pour les conserves et les marinades.

Le Rio De Grande est un arbuste bas, ne dépassant pas 55 cm. Ses petits fruits, pesant jusqu'à 130 g, sont excellents pour la préparation de conserves.

Watercolor – le buisson atteint 50 cm. Les tomates se forment et mûrissent complètement en trois mois, ont une forme conique, sont denses et pèsent 120 g.

Les variétés mentionnées sont les meilleures des variétés à croissance déterminée. En moyenne, ces plants ne dépassent pas 70 centimètres. Grâce à leur système racinaire peu développé, ces variétés naines nécessitent peu d'espace. De plus, leur maturation rapide les rend pratiquement insensibles au mildiou.

Graines de tomates de collectionneurs

Les semences de variétés de qualité, rares et originales sont achetées auprès de collectionneurs — des sélectionneurs qui développent de nouvelles variétés de tomates ou distribuent des variétés établies et testées.

Il s'agit généralement de semences originales. Parmi les collectionneurs de semences de tomates les plus connus de Russie et d'Ukraine, on peut citer : V. Redko (sa collection comprend plus de 1 040 variétés de haute qualité et éprouvées), V. Medvedev (possédant une vaste collection de semences de tomates à haut rendement, testées par des jardiniers dans de nombreuses parcelles privées et commerciales), la famille Kovalenko (qui propose une grande variété de semences, y compris des variétés les plus exotiques, ainsi que de nombreuses semences de tomates rares et inhabituelles), et bien d'autres.

La variété des semences de tomates disponibles dans les collections des collectionneurs professionnels est tout simplement immense. Vous pouvez donc acquérir un large choix en consultant attentivement le catalogue, mais il est recommandé de s'adresser à des collectionneurs de confiance et réputés.

Vidéo « Variétés de tomates à collectionner »

Cette vidéo vous parlera des variétés de tomates à collectionner.