Les variétés de tomates les plus savoureuses

variétés ultra-précoces

La variété de tomate choisie détermine la période de récolte. C'est pourquoi de nombreux jardiniers impatients privilégient les variétés très précoces. Celles-ci commencent à fructifier dès 55 à 65 jours après leur plantation en pleine terre. On peut généralement déguster les fruits de ces plants de tomates dès la fin juillet.

Les tomates les plus savoureuses, ultra-précoces et cultivées dans notre pays, sont les variétés suivantes :

• La Reine des tomates précoces. Ces tomates mûrissent 95 jours après la plantation. Chaque tomate pèse environ 140 grammes. Un seul plant peut donner une récolte abondante, jusqu'à 4,3 kg. Outre son goût exceptionnel, la Reine des tomates précoces est assez sensible à divers agents pathogènes. Elle nécessite donc des soins attentifs et de qualité. Pour garantir une récolte généreuse, il est également nécessaire de pincer les gourmands, de ranimer les jeunes plants et de les tuteurer.
• Tomates Red Riding Hood. Cette variété unique a la particularité de se déguster directement cueillies au jardin. Elles sont excellentes en salade et se prêtent également à la mise en conserve et au marinage. Leur saveur est similaire à celle des tomates Budenovka. On obtient généralement jusqu'à 4 kg de récolte, et les tomates ne se fendent pas. La Red Riding Hood est facile d'entretien et ne nécessite que peu d'arrosage.
• La fierté de la Russie. L'une des variétés de tomates les plus célèbres de Russie. Considérée à l'origine comme un produit de sélection néerlandaise, elle donne d'excellents résultats – à partir de 1 m² Vous pouvez récolter jusqu'à 8 kg de tomates. Les plants atteignant 1,5 mètre de hauteur, il est nécessaire de les tuteurer. Sans cela, les tiges risquent de se casser sous le poids de la récolte. Les fruits mûrissent en 59 jours. Pour cultiver cette variété, il est important de noter que « Fierté de Russie » préfère les régions au sol chaud.

Toutes les variétés de tomates ultra-précoces décrites ci-dessus sont caractérisées par une faible tolérance aux variations de température. Il est donc essentiel d'acclimater les jeunes plants pour améliorer leur survie lors de la plantation en extérieur. N'oubliez pas que toutes ces variétés sont extrêmement sensibles à la fusariose et au mildiou. Par conséquent, un traitement préventif avec des produits contenant du cuivre (comme Medyan Extra) est indispensable.

Vidéo « Les meilleures variétés »

Cette vidéo vous apprendra quelles variétés de tomates sont les plus faciles à cultiver.

variétés précoces

Outre les variétés ultra-précoces, il existe de nombreuses options précoces intéressantes. Ces espèces se caractérisent par une immunité nettement supérieure, leur conférant une grande résistance à diverses maladies, notamment fongiques. Ceci est dû à leur fructification à une période de l'année plus favorable.

De plus, leur rendement est nettement supérieur à celui des variétés ultra-précoces. Il faut compter entre 80 et 115 jours pour que les tomates mûrissent.

Les variétés de tomates précoces les plus savoureuses :

• Tomates Snow Leopard. Un excellent choix. Ces tomates ont une belle apparence et pèsent environ 150 grammes. Leur chair est douce et sucrée. Idéales pour faire du jus. À partir de 1 m² Le rendement d'une seule plantation peut atteindre 4 kg. Les fruits mûrissent en 80 jours. La variété Snow Leopard présente une bonne résistance au mildiou. Elle nécessite un pincement et une mise en forme. Elle peut être cultivée aussi bien en extérieur qu'en intérieur (sous serre).
• Melody F1. Cette variété précoce et très productive peut donner près de 5 kg de fruits à un seul plant. Les tomates mûrissent 115 jours après la plantation. La Melody F1 se caractérise par une chair sucrée et juteuse et une peau ferme, ce qui permet de transporter la récolte sur de longues distances sans altérer son aspect. Chaque tomate pèse en moyenne 180 grammes. Cet hybride est reconnu pour sa bonne résistance au mildiou et à la fusariose.

Outre les variétés mentionnées précédemment, l'hybride Bagheera F1 est également considéré comme précoce. Sa période de récolte est de 105 jours. Les plants produisent des tomates savoureuses et esthétiques, notées 8,6/10. Le Bagheera F1 est très résistant à la fusariose, ce qui le rend parfaitement adapté à la culture en plein air. Cependant, lors de la plantation, il convient de noter que le Bagheera F1 supporte mal les variations brusques de température, notamment celles qui surviennent souvent en fin de printemps. Il est donc nécessaire de les acclimater progressivement afin d'éviter le dépérissement des jeunes plants.

Il est à noter que la variété Bagheera F1 ne donne des rendements élevés que lorsqu'elle est greffée latéralement. Par exemple, un mètre carré de plants de tomates peut produire près de 7 kg de tomates. Chaque tomate pèse environ 220 grammes.

Lorsqu'il s'agit de choisir entre des variétés ultra-précoces et précoces, il est recommandé d'opter pour ces dernières. En effet, ces plants présentent une meilleure immunité et une plus grande résistance aux ravageurs, malgré une légère différence de fructification. Au final, les variétés de tomates précoces sont plus faciles à cultiver et offrent une récolte bien plus savoureuse.

variétés à gros fruits

Beaucoup d'entre nous préfèrent cueillir de gros légumes plutôt que de petits. Cependant, ils choisissent toujours les variétés de tomates les plus savoureuses. Les grosses tomates proviennent uniquement des variétés à gros fruits. Dans ce cas, une seule tomate cueillie sur le plant peut peser 600 grammes, voire plus.

Il est à noter que les variétés savoureuses à gros fruits de ce légume se sont bien acclimatées dans les jardins russes. Ceci témoigne de leur grande capacité d'adaptation à diverses conditions climatiques et de leur excellente acclimatation. Par conséquent, ces variétés présentent une bonne résistance aux ravageurs et sont rarement attaquées par ces insectes.

Parmi les tomates à gros fruits, les experts mettent en avant les variétés suivantes comme étant les meilleures et les plus savoureuses :

• La tomate Tsarin pèse en moyenne entre 290 et 300 grammes, mais certaines peuvent atteindre 550 à 600 grammes. Toutefois, une telle récolte exige un respect rigoureux des pratiques culturales. La Tsarin possède une saveur excellente, notée 9,4 sur 10. Sa pleine maturité prend environ 115 jours. Pour une meilleure conservation, il est recommandé de pulvériser les plants avec des produits phytosanitaires.
• La tomate Mashenka pèse en moyenne 320 grammes. Cependant, son poids varie en fonction de la charge. Sous une charge légère, elle pèse environ 650 grammes, et sous une charge lourde, pas plus de 150 grammes. Un seul plant peut produire jusqu'à 5 kg de fruits. Le principal inconvénient de la Mashenka réside dans sa sensibilité aux ravageurs, notamment aux pucerons. Il est donc conseillé, à titre préventif, de traiter les plantations avec des pesticides spécifiques. Par ailleurs, cette variété présente une forte résistance à l'anthracnose. Il est essentiel d'éliminer les gourmands. Sans cela, le rendement chute d'environ 45 %.
• Snowdrop F1. Ce nouvel hybride a été développé relativement récemment, en 2013. De ce fait, il n'est pas encore largement répandu. Cependant, de nombreux jardiniers connaissent bien son prédécesseur, « Snowdrop ». Cet hybride présente de nombreux avantages. Par exemple, le poids maximal de Snowdrop F1 atteint 1,1 kg, pour un rendement de 5,5 kg par plant ! Avec un rendement moyen par plant, les légumes pèsent environ 200 grammes. Ils arrivent à maturité en 115 jours. Comme les plants atteignent une hauteur de 1,4 mètre, un tuteurage est indispensable. Le pincement est facultatif, mais recommandé. Pour une récolte abondante, un arrosage régulier et généreux est essentiel.

Lorsqu'on choisit des variétés à gros fruits, il faut garder à l'esprit que ces plants ne produisent pas toujours une récolte abondante. Un plant de tomate de grande taille produit généralement 5 à 7 fruits. Au-delà, les tiges risquent de se casser sous le poids des fruits. Il est important de noter que, même si cultiver de gros légumes est agréable, cela demande généralement beaucoup plus d'entretien. C'est pourquoi les jardiniers choisissent rarement des variétés de tomates à gros fruits, malgré leur excellent goût.

Pour la culture du sol

Le rendement des tomates dépend de plusieurs facteurs. Les plus importants sont les suivants :

• fertilité du sol;
• conditions climatiques favorables à la croissance ;
• méthode de culture (à la maison, en serre ou en pleine terre) ;
• respect des consignes de soins.

Leurs caractéristiques gustatives dépendent également de ces paramètres. Cependant, choisir la variété la plus adaptée parmi la vaste sélection disponible peut s'avérer complexe. Pour obtenir le rendement souhaité, il est essentiel de choisir une méthode de culture dès le départ. Une variété destinée à la culture en intérieur donnera de mauvais résultats en pleine terre, et inversement.

La méthode la plus difficile pour cultiver ce légume est la plantation en plein champ. Les variétés suivantes sont les mieux adaptées :

• Gribovsky. Cette variété est basse et précoce. Elle se caractérise par des rendements élevés, une grande résistance au gel et une bonne résistance aux maladies. Les fruits sont légers (environ 90 grammes), d'un rouge vif et de forme ronde.
• Alpatyeva 905a. Cette variété est considérée comme une variété basse de mi-saison. Les tomates sont rouges et rondes. Leur peau épaisse permet une longue conservation. Le principal avantage de cette variété est son excellente résistance aux agents pathogènes viraux.
• Variété à offrir. Recommandée pour les régions du sud. Elle peut cependant donner de bonnes récoltes en Russie centrale. C'est une variété de mi-saison, facile à cultiver et ne nécessitant que peu d'entretien. Elle peut être cultivée sans préparation de semis. Les fruits, rouges et ronds, pèsent en moyenne 110 grammes.
• La variété Waterfall exige une attention particulière car elle est sensible à diverses maladies. Ses arbustes deviennent hauts. C'est une variété précoce. Elle convient à la culture en extérieur, bien qu'elle se développe mieux en intérieur (sous abri). Waterfall produit de petits fruits orange polyvalents.

Mais une variété mi-tardive comme la Kubansky Shtambovy 220 convient également à la culture en plein air. Elle produit de délicieuses tomates, ce qui fait de cet hybride un favori parmi de nombreux jardiniers.

Les tomates Kubansky Shtambovogo 220 se caractérisent par une saveur riche et une douceur modérée. C'est pourquoi elles sont souvent utilisées pour la confection de concentré de tomates. Ce légume se distingue par sa forme aplatie et ronde, ainsi que par sa grande taille. Sa peau est rouge orangé.

Toutes les variétés décrites sont le plus souvent cultivées en plein champ.

Pour la culture en serre

Certains jardiniers préfèrent cultiver les tomates en couches chaudes et en serres (culture en intérieur). Dans ces conditions, même les variétés tardives peuvent produire des fruits plus rapidement.

Parmi les variétés de tomates savoureuses adaptées à la culture en intérieur, on trouve :

• Major. Sa principale caractéristique est sa bonne résistance aux maladies. Ce plant haut produit des légumes à la chair sucrée et juteuse. C'est pourquoi Major est considérée comme une variété de salade. Ses fruits pèsent en moyenne de 200 à 300 grammes et sont de couleur rose framboise.
• Bec d'aigle. Ce plant tomate est un arbuste de grande taille. Il peut être cultivé en pleine terre, mais sa production est bien meilleure en serre. Chaque tomate pèse en moyenne 800 grammes. Sa particularité réside dans sa forme allongée et légèrement incurvée, qui rappelle le bec d'un oiseau.
• Budenovka. Cette variété mi-précoce à gros fruits est très facile à cultiver et pratiquement résistante aux maladies. Ces tomates se caractérisent par une chair ferme et une légère douceur. Elles pèsent environ 400 grammes et produisent une récolte abondante quelles que soient les conditions climatiques.
• De Barao. Variété de tomate de serre assez populaire. Elle forme des buissons vigoureux et produit de petites tomates d'environ 60 à 70 grammes. Celles-ci se caractérisent par une forme allongée et une peau rose.
• Tomates Pink Honey. Une variété à gros fruits. Ces tomates ont une saveur sucrée caractéristique avec une pointe d'acidité. Comme leur nom l'indique, elles sont roses et en forme de cœur.

Cette liste est loin d'être exhaustive quant aux délicieuses variétés cultivables en serre. On y trouve de nombreuses variétés basses et hautes. Grâce à ce large choix, chaque jardinier peut trouver la variété idéale en fonction de ses préférences gustatives, de ses conditions de culture et de sa facilité d'entretien.

Pour la culture en balcon

Tout le monde apprécie les légumes frais. Mais en hiver, ce n'est pas toujours possible. La solution la plus simple pour faire le plein de vitamines est de cultiver ses propres légumes sur le rebord de sa fenêtre ou son balcon. Avec un peu d'effort, on peut même faire pousser des tomates chez soi : délicieuses et excellentes pour la santé !

Dans ce cas, les experts recommandent de choisir des variétés naines qui forment de petits buissons compacts. Bien que ces plantes ne produisent pas une récolte abondante, elles seront largement suffisantes pour les salades. De plus, il est important de noter que tailler les buissons à l'intérieur est essentiel. Ce n'est qu'ainsi qu'une récolte suffisante sera possible.

Évitez de cultiver les variétés courantes sur le rebord d'une fenêtre, car leur système racinaire étendu nécessite beaucoup d'espace. Par conséquent, elles pousseront mal en pot et donneront des rendements minimes.

Pour réussir la culture des tomates en appartement ou en maison, il est important de choisir le bon terreau et le bon emplacement pour le pot. Pour cela, il faut connaître les besoins spécifiques de la variété.

Des variétés de tomates comme Minibell, Tiny Team et Florida Petit peuvent être cultivées sur un balcon ou un rebord de fenêtre. Ces tomates mûrissent généralement tôt et en même temps. En général, 5 à 7 tomates se forment sur un seul plant. Elles pèsent rarement plus de 20 grammes. À maturité, elles deviennent d'un rouge vif.

La variété Angelica est souvent cultivée sur les balcons. Elle se caractérise par sa précocité. Les premiers fruits apparaissent généralement dans les 80 jours suivant la plantation des jeunes plants. Une seule inflorescence peut produire 8 à 10 tomates. Les tomates sont allongées, ovoïdes, avec une petite protubérance pointue à leur extrémité, où se développent les plus gros fruits. Le poids moyen d'une tomate varie de 40 à 70 grammes. Les tomates ont une peau rouge foncé.

La tomate Zhemchuzhinka offre d'excellents rendements en intérieur comme en appartement. Elle se plaît particulièrement sur les loggias et les balcons. Ce plant peut atteindre une hauteur maximale de 40 cm. Chaque inflorescence produit jusqu'à 7 tomates. Les fruits sont ronds, légèrement allongés et pèsent en moyenne 15 grammes. Les tomates non mûres sont blanchâtres. Avec le temps, leur peau prend une teinte pourpre.

La tomate Zhemchuzhinka est réputée auprès des amateurs de tomates pour sa saveur. Sa pulpe, riche en sels minéraux et en sucres, contribue grandement à son goût.

Un autre avantage du Zhemchuzhinka est sa facilité de culture. Ces arbustes supportent aisément les températures extrêmes, qu'il s'agisse de fortes chaleurs ou de froid. De plus, ils ne souffrent ni d'un manque d'engrais ni d'un arrosage intempestif. On le voit, le Zhemchuzhinka est un choix idéal pour un balcon, et ce, à tous points de vue.

Malgré la grande variété de tomates disponibles, toutes ne sont pas savoureuses. Pourtant, c'est précisément pour leur goût que de nombreux jardiniers les cultivent. Cet article présente les variétés de tomates les plus savoureuses et adaptées à diverses conditions de culture. Il ne vous reste plus qu'à choisir la variété qui vous convient le mieux et à vous lancer !

Vidéo : Cultiver des tomates sur un balcon

Cette vidéo vous montrera quelles variétés de tomates cultiver sur votre balcon et comment.