Comment pincer correctement les tomates à fleurs latérales en serre

Pourquoi faut-il pincer les tomates ?

Pincer les gourmands consiste à supprimer les pousses supplémentaires qui apparaissent inévitablement sur chaque plant. Chez les tomates, elles se situent à l'aisselle de la tige, entre la tige et la feuille. Cette opération permet de :

• Fournir à la plante suffisamment de lumière ;
• améliorer la ventilation ;
• réduire le risque de mildiou ;
• prolonger la période de fructification ;
• veiller à ce que chaque fruit mûrisse complètement.

L'amélioration de la qualité et de la quantité des fruits s'explique par la répartition optimale des nutriments. Si les pousses excessives ne sont pas pincées rapidement, les nutriments seront distribués uniformément dans toute la plante. La présence de pousses et de feuilles supplémentaires gaspille de l'énergie qui pourrait contribuer au développement de fruits plus mûrs. L'expérience montre qu'en pinçant correctement les tomates, on peut augmenter le rendement de 2 à 2,5 fois. Il s'agit d'un argument de poids qui convainc de plus en plus de maraîchers d'adopter cette méthode.

Schémas : comment pincer correctement

Les maraîchers choisissent eux-mêmes le arbuste qu'ils souhaitent tailler. Il en existe plusieurs variétés :

• à tige unique;
• à deux tiges;
• à trois tiges.

Les cultivateurs expérimentés divergent quant à la méthode la plus adaptée aux conditions de serre. Certains privilégient une seule tige, tandis que d'autres estiment que plusieurs tiges permettent une récolte plus abondante. Les débutants peuvent expérimenter et se faire leur propre opinion sur l'efficacité de chaque méthode.

Méthodes possibles pour pincer les pousses de tomates

Pour former un plant de tomate à tige unique, on ne conserve qu'une seule tige et on supprime toutes les autres. Pour un plant à deux tiges, on conserve la tige principale, puis on sélectionne la tige la plus développée. Toutes les autres tiges doivent être supprimées. Le même principe s'applique pour un plant à trois tiges.

Règles générales

Il existe certaines recommandations à suivre. Même une opération aussi simple que la taille des pousses excessives doit être effectuée correctement. Les conseils suivants peuvent vous être utiles :

L'ébourgeonnage latéral est plus efficace lorsque les pousses mesurent environ 7 à 10 cm. Au-delà, la plante risque d'être endommagée et mettra longtemps à se remettre d'une intervention aussi brutale.

Il est préférable d'effectuer cette opération le matin, lorsque la plante est la plus vigoureuse et la plus facile à manipuler. Le soir venu, la plaie sera complètement cicatrisée.

Lors de la suppression des gourmands, ne cassez pas la tige entière. Il est préférable de laisser un moignon d'1 cm. Cela retarde considérablement la formation de nouvelles pousses.

Tout système de formation de buissons nécessite un programme de taille régulier. Idéalement, tous les 7 jours, maximum tous les 10 jours.

Variétés et méthodes de formation des plants de tomates

Il existe les principaux types de variétés suivants, classés selon la hauteur du buisson :

• indéterminé;
• semi-déterminé;
• déterminant.

Une caractéristique distinctive des variétés indéterminées est leur croissance illimitée. Ces plantes nécessitent un pincement particulièrement attentif, car elles poussent rapidement et produisent de nombreuses pousses latérales. Pour les variétés indéterminées, une seule tige est préférable. Dans les serres en polycarbonate, qui offrent un espace suffisant pour la croissance, une plante à double tige peut être utilisée. Lorsque la seconde tige commence à porter des grappes de fleurs, il est conseillé d'en conserver quatre ou cinq et de supprimer les autres, y compris les pousses basales.

Les variétés semi-déterminées se distinguent des variétés déterminées par leur hauteur maximale, qui atteint 180 cm. La technique de conduite optimale consiste à ne conserver que deux ou trois tiges. Ces plantes nécessitent une taille soigneuse des pousses excessives. Lors de cette intervention, la tige principale cesse souvent de croître. Il est donc important de prendre son temps et d'attendre que la plante ait atteint sa hauteur maximale.

Les tomates à croissance déterminée regroupent toutes les variétés de tomates naines. Elles sont généralement cultivées sous serre, en polycarbonate ou autres matériaux. La pleine terre leur convient également parfaitement et permet d'obtenir une récolte abondante. Les tomates à croissance déterminée ne nécessitent pas de pincement. C'est la variété de tomate la plus répandue.

Pour les variétés à croissance déterminée, il existe une méthode spéciale pour obtenir une récolte précoce. Voici comment procéder :

• Éliminez tous les beaux-fils.
• Ne laissez que 2 ou 3 inflorescences.
• Une fois la dernière inflorescence éclose, on pince l'extrémité de la tige principale et il ne reste que quelques feuilles chez les plantes à croissance déterminée.

Nous espérons que les conseils prodigués vous aideront à cultiver vos fruits plus efficacement.

Vidéo : « Culture de plants de tomates en serre »

Cette vidéo vous aidera à comprendre comment supprimer correctement les gourmands des plants et façonner les buissons de différentes variétés de tomates en serre.